Innhold

• Steps
• Tips
• advarsler
• Nødvendige materialer

For å oppnå den beste smaken, må melkermeloner modnes på føttene (eller på "vinstokker"). Å modne denne typen melon av foten i noen ekstra dager kan imidlertid forbedre fruktens farge, tekstur og saftighet ytterligere.

Steps

Metode 1 av 3: Del en: Modning av en kantalo på foten

1. 

   Kontroller melonen når fargen begynner å endre seg. Velg aldri en melon når huden fremdeles er grønn, da de absolutt ikke er på poenget. Når melonen har endret huden til gul eller beige, bør den imidlertid allerede være moden.
   • Høst imidlertid ikke melonen bare basert på fargen. En grønn melon er absolutt ikke moden ennå, men en gul eller beige melon er ikke alltid moden.
   • Selv om den ikke er moden, vil du observere fargen gi deg en ide om hvorvidt frukten er nær det ideelle punktet eller ikke.
   • Du må la melonen modnes helt på vintreet eller foten. I motsetning til andre frukter, utvikler ikke meloner sukker etter å ha blitt plukket. På denne måten blir ikke melonen søtere etter å ha blitt fjernet fra treet. Farge og tekstur kan endres etter det, men smaken kan ikke.

2. 

   
   
   Se etter en sprekk rundt stilken. Melonen er vanligvis moden når det er en liten sprekk rundt hele stammen festet til frukten.
   • Hvis du ikke er sikker på dybden på denne sprekken, trykk på siden av stilken. Plasser tommelen ved siden av stilken og klem. Med liten kraft bør stammen begynne å løsne helt.

3. 

   
   
   Velg melon. Hvis fargen er tilstrekkelig og det er en sprekk rundt hele frukten, bør meljongmelonen være moden. Den må høstes umiddelbart.
   • Ikke vent for lenge med å velge en moden melon. Hvis melonen faller av vintreet på egen hånd, bør den være borte, og dens smak og tekstur vil ikke være ideell.

Metode 2 av 3: Del to: Modning av en cantaloupe av foten eller vinstokken

1. 

   
   
   Vet hva du kan forvente. Som nevnt tidligere, vil ikke smaken på melonen endre seg når du modner den av vintreet, siden bøylen din ikke produserer mer sukker etter at den er høstet. Teksturen, fargen og saftigheten til frukten kan imidlertid bli bedre. Så denne prosessen er fortsatt gunstig hvis du har en melon som bare er moden eller skal til å modnes

2. 

   Legg melonen i en ugjennomsiktig papirpose (som brødposen). Bruk en brun papirpose som er stor nok til å passe melonen med litt ekstra plass.Frukten skal ikke presses for hardt på posen. Ideelt sett bør du la litt rom for luft å renne inn i posen.
   • Sørg for å lukke munnen på posen for å starte prosessen.
   • Den lukkede papirposen fanger etylengassen som produseres av melonen når den modnes. Tilstedeværelsen av etylengass stimulerer produksjonen av ytterligere gass og akselererer modningsprosessen.
   • Ikke bruk plastposer. Papirposer er porøse, slik at karbondioksid slipper ut og oksygen kommer inn. Uten denne minste luftstrømmen kan melonen begynne å gjære.

3. 

   Prøv å legge en banan eller eple i posen. Hvis du legger en moden banan eller eple i posen, produseres enda mer etylengass og modningsprosessen blir forbedret.
   • Bananer og epler produserer bemerkelsesverdig høye mengder etylengass når de modnes, noe som gjør disse fruktene til de beste alternativene for det.

4. 

   La melonen stå i romtemperatur til den er moden. Typisk vil prosessen ta omtrent to dager eller mindre.
   • Forsikre deg om at stedet du skal forlate melonen ikke er for kaldt eller varmt. Du bør også unngå områder med høy luftfuktighet eller høy trekk.
   • Overvåk hele prosessen for å forhindre at melonen passerer punktet.

Metode 3 av 3: Del tre: Bestemmelse av modenhetspunktet

1. 

   Kontroller enden av stilken. Hvis du i stedet for å plukke kjøpte en melon, må du først sjekke at det ikke er et stort stykke av stilken på frukten. I så fall, gi opp å kjøpe, da dette antyder at melonen ble høstet på forhånd. En melon som denne vil ikke modnes.
   • Sjekk også huden rundt enden av melonstammen. Hvis det er tårer i skallet, kan dette også være et tegn på at frukten ble valgt for tidlig.
   • Forsikre deg om at spissen av stilken er litt innfelt, og påpeke at melonen lett kom av stammen / vintreet. Hvis stilken stikker ut, kan det også indikere at frukten ble høstet for tidlig.
   • Du bør også unngå cantaloupmeloner når spissen av stammen har synlige, fuktige flekker rundt seg. Dette kan tyde på at frukten er stryket.

2. 

   Se på "nettet" på skallet. Huden skal dekkes av et slags nett eller tykt og veldefinert nett over hele overflaten av frukten.
   • Dette nettet kan imidlertid lettere løsne på noen områder enn i andre. Det trenger ikke være helt ensartet.

3. 

   Observer fargen. Hvis du kjøper frukten (og ikke høster den fra din egen hage), må du sjekke hudens farge før du tar den. Huden skal ha en gylden, gul eller beige / bronse farge.
   • En grønn peeling indikerer at frukten ikke er moden.

4. 

   Berør frukten. Trykk forsiktig på "blomster" -siden av cantaloupen. Ved å gjøre det, skulle han gi seg litt. Hvis den ser hardt ut, la melonen modnes ved romtemperatur en dag eller to til.
   • På den annen side, hvis huden er for myk eller svampaktig, vil frukten sannsynligvis være borte.
   • På samme måte, hold all frukt for å analysere den. Når den er moden, vil melonen virke tung for sin størrelse.

5. 

   Lukt melonen. Lukt frukten på siden av blomsten. Blomstens knopp skal være rett under nesen, og du skal kunne lukte en duft kjent som en moden melon.
   • Hvis du ikke føler noe, la frukten modnes i ytterligere 12 timer.
   • Hvis du ikke er kjent med lukten av en melon, kan du bare se etter en søt duft.
   • Enden på blomsten er stedet som mykner først og hvor aromaen utvikler seg før. Derfor vil parfymen bli sterkere og lettere lagt merke til der.

6. 

   Ferdig.

Tips

• Når du er moden, lagrer du melonen uten å kutte den i kjøleskapet i opptil fem dager.
• Modne og kuttede stykker skal dekkes og kjøles i opptil tre dager. La frøene være intakte, da de holder frøet fra å tørke ut for tidlig.
• Modne og terningkast skal kjøles i en lufttett beholder i en til to dager.

advarsler

• Cantaloupen modnes ikke etter at den er klippet, så hvis du skjærer opp melonen din og finner ut at den fortsatt er grønn, er det ingenting du kan gjøre for å redde den. På denne måten må du være veldig sikker på fruktens poeng før du skjærer i den.

Nødvendige materialer

• Ugjennomsiktig papirpose (brødpose)
• Banan eller modent eple