Innhold

• Tips
• Nødvendige materialer

• Disse kuttene i hjulet gir flere smaker å gjennomsyre osten og gi et mer dekorativt preg.

Del 2 av 3: Baking Camembert

1. 

   
   
   Plasser camembert i en trekasse eller i en stekepanne. Mens det er tradisjonelt å bake osten i en trekasse, kan du også bruke en metallpanne. Velg en beholder høyere enn osten, slik at den ikke sprer seg når den smelter.
   • Noen camembert-hjul leveres med trekassen selv. Stek osten i den hvis den er din.
   • Boksen må settes sammen og festes med klemmer og må lages spesielt for bruk i ovnen. Trebokser som er limt med plast eller lim kan smelte i ovnen.

2. 

   Sett camembert i ovnen og stek i ti til 15 minutter. Se osten nøye mens du er i ovnen. Fjern den etter ti til 15 minutter, eller til midten er myk og klebrig.
   • Slå på tidtakeren for å vite når du skal ta osten ut av ovnen etter 15 minutter. Hvis du bruker for mye tid på å bake, vil det stivne.

3. 

   
   
   Test glattheten til camembert med en skje. Slå osten med en skje etter å ha tatt den ut av ovnen. Det skal føles som en vannmadrass: hardt på utsiden og mykt og slimete på innsiden.
   • Hvis det fremdeles ser ut som om den ikke er helt bakt, sett osten tilbake i ovnen og ta en titt igjen etter tre til fem minutter.
   • Hvis tekstur er hard, men camembert har stekt i mer enn 15 til 20 minutter, kan det hende du har overkokt den. I så fall er det ingen måte å myke opp osten i sentrum.

4. 

   Dypp frisk frukt og grønnsaker i osten. Hvis du vil ha et sunnere alternativ til brød, kan du prøve å kombinere frukt og grønnsaker med camembert. Druer, brokkoli, blåbær, tomater, skiver epler og paprika er deilig med denne osten.
   • Bringebær dryppet med honning forbedrer den søte smaken av camembert.

5. 

   
   
   Kombiner en musserende vin med camembert. Bakt ost er veldig bra med rød, hvit eller rosévin. En musserende vin, spesielt champagne, er ideell for å forbedre smaken.
   • Cider, Pommeau, Pinot Noir og Chenin Blanc er også utmerkede alternativer for å ta med camembert.
   • De fleste fruktige røde viner går bra med ost.

Tips

• Klargjøring og baking av camembert bør ta omtrent en time. Planlegg fremover slik at når du er ferdig med å bake, er du klar til å spise den.
• Hvis du har litt igjen, kan du prøve andre måter å konsumere det på.

Nødvendige materialer

• Kniv;
• Skjærefjøl;
• Treboks eller stekepanne;
• Stoppeklokke;
• Skje;
• Dekorert plate (valgfritt).