Innhold

• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips om shopping
• Tips
• Advarsler

• Når du er ferdig, bør du også vaske grundig alle overflater som har kommet i kontakt med kyllingen, som inkluderer kniver, skjærebrett og vasken.

Legg kyllingen på grillen. Kok kyllingen til den er sprø og brun på begge sider. Snu kyllingen hvert par minutter for å koke begge sider jevnt.

• Hvis du leter etter et mindre sprø, mer saftig alternativ; det anbefales å plassere kyllingbrystet i en diagonal vinkel, vent til kantene blir hvite, roter 180º og gjenta på den andre siden. Dette vil resultere i at bildet perfekte grillmerker du ser i en reklame.
• Den indre temperaturen skal nå 165 ° F (74 ° C) når kyllingen er klar. Når kyllingen er kokt, legg den på et serveringsfat og la den avkjøles i 3-5 minutter før du spiser den.

Visp rømme, dijonsennep, hvitløk, tørket salt og pepper sammen i en stor bolle.

Kombiner melet, pisket krem, tørket salt og pepper i en liten bolle. Når du har kombinert den grundig, dryss den over kyllingen.

Fjern kyllingen fra stekepannen og legg den til side.

Sett kyllingen tilbake på stekepannen, dekk den og kok den til koke over svak varme. Dette tar omtrent 3 minutter.

Rør inn sitronsaft og kapers. Varm kyllingen i ytterligere 30 sekunder, og fortsett å røre den mens du gjør dette. Når du er ferdig, la kyllingen avkjøles i en egen tallerken i 5-10 minutter.

Tjene. Server disse velsmakende kyllinglårene mens de er fine og varme.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Hva om kyllingbrystet fremdeles er rosa? Skal det være rosa?

Nei, den skal ikke være rosa. Hvis kyllingbrystet fortsatt er rosa, betyr det at du må koke det litt lenger til det ikke er mer rosa i midten.

Hvordan kan jeg vite om en kylling er helt stekt?

Sjekk temperaturen. Enhver type kylling må være minst 160 grader Fahrenheit, eller omtrent 72 grader Celsius.

Hvordan lager jeg kyllingbryst?

Se artikkelen Cook a Chicken Breast.

Tips om shopping

• Les etiketten. Før du lager kyllingen, må du sørge for at det du kjøper er av høy kvalitet.
  
  
  • Hvis kyllingen er merket "fersk" i USA, betyr det at den aldri har vært under -3 ° C. Hvis kyllingen noen gang har vært frossen, må den være merket "frossen" eller "tidligere frossen".
  • Se på "selge etter" eller "bruk før" -datoen som en retningslinje. I USA kreves det ikke at kylling dateres som sådan, men mange butikker og prosessorer gir uansett en dato for å indikere kvalitet. Etter den datoen kan du fortsatt spise kyllingen, men kvaliteten vil ha gått ned. Hvis kyllingen er frossen når datoen går, kan du fortsatt konsumere den trygt.
• Velg et passende kutt. Uansett hvilken kutt kylling du velger, unngå kjøtt med en merkelig lukt eller hvis huden er blåst.
  
  
  • Hele kyllingen - det er frityrgryter, slaktekyllinger og stekeovner, fra minste til største.
  • Kvartaler - et benkvartal inneholder lår og ben; et brystkvartal inneholder bryst og vinge
  • Hele kyllingen kuttet opp - hele fuglen kuttet i 9 stykker eller 8 stykker, uten ryggen
  • Individuelle lår og bryster - selges uten ben og / eller uten hud
  • Kyllingelever - pakket separat
  • Hals, føtter, kammer osv. - Bare tilgjengelig i områder der det er etterspurt
    
    
• Kok kyllingen innen to dager etter kjøpet, eller frys kyllingen ved 0 ℉ (-17 ℃) eller lavere. Hvis den holdes frossen, vil kyllingen alltid være trygg å spise. Forhindre frysebrenning ved å plassere kyllingen i en fryselagringspose og presse ut luften.

Tips

• Husk å tilsette krydder i kyllingen. Kylling kan smake ganske tørt hvis du ikke krydrer den. Husk å legge til krydder som passer sammen. En enkel krydder av olje, salt og knust hvitløk, gnidd inn i huden, smaker som en klassisk stek.
  • For smak av kylling tilberedt som den er i India, legg til karrykrydder. Du kan kjøpe krydder i lokale dagligvarebutikker, indiske butikker eller internasjonale butikker.
  • Skjær opp tomater og løk og stek dem (eller kvel dem) med ferdigkokt kylling. Slik kan du lage en kylling gulasj eller gumbo, som også er flott!
• Deilige "lagrings" -ideer: hold kyllingen lengre og gi den en ny smak når lagringstiden "nesten er oppbrukt".
  • Med en grillsaus, kuttet i løk eller saus i skiver, så dette forfrisker renheten. Og så, oppdater den neste gang ved å lage den til
  • Kyllingpizza, spaghetti, suppe eller lapskaus ... mulighetene fortsetter og fortsetter.
• Restkylling kan brukes til å lage en kyllingpakning til lunsj eller piknik.
• Lag indisk kyllingkarry. Du kan kjøpe indiske mikser i lokale indiske butikker eller i International Aisle i det lokale supermarkedet. Hakk opp tomater og løk med dette og følg instruksjonene som kan komme med blandingen.
  • Du kan også prøve å lage en enkel indisk kyllingrett som Chicken Korma fra bunnen av.
• Tin kyllingen i kjøleskapet, kaldt vann eller i en mikrobølgeovn. Kylling som er tint i kjøleskapet kan tilberedes i løpet av en eller to dager eller fryses på (så lenge den har blitt kjølet kontinuerlig). Kylling tint i kaldt vann eller mikrobølgeovnen må tilberedes umiddelbart. Ikke tine kylling ved å la den stå på benken. Ikke kok frossen kylling i mikrobølgeovnen eller tregkokeren. Du kan lage frossen kylling på området eller i ovnen, men steketiden økes med så mye som 50%.
• Du kan erstatte cornflakes med brødsmuler.
• Et annet flott bakt kyllingvalg er kylling Kiev, en kyllingrett laget med urtesmør, noe som gjør den både fuktig og deilig.

Advarsler

• Se opp for sprutolje / fett. Det kan egentlig vondt og kan til og med skade deg hvis det kommer nok varmt fett på huden din (eller i øyet).
• Pass på at du er forsiktig med skarpe redskaper.
• Når du lager kylling, må du alltid sørge for at du har kokt den hele veien. Vask alt du bruker til å koke kyllingen (kniver, skjærebrett osv.) For å forhindre bakteriesykdommer. Kylling kan smake godt, men du bør alltid ha grunnleggende sikkerhetsforholdsregler i tankene.
• Koker du kyllingen i mikrobølgeovnen, kan kjøttet tilberedes ujevnt, noe som øker risikoen for matforgiftning. Denne metoden anbefales ikke hvis barn eller noen med nedsatt helse vil spise kyllingen.