Innhold

• ingredienser
• Steps
• Tips
• Nødvendige materialer

Rosenkål er næringsrike og allsidige grønnsaker. De er rike på vitamin C og K og inneholder mange antioksidanter. Svovel som kål inneholder, hjelper også til med å avgifte kroppen. De kan tilberedes ved hjelp av mange forskjellige metoder, og det er ikke nødvendig å bruke mange ingredienser for å forbedre smaken. Hvis du vil vite hvordan du tilbereder rosenkål på forskjellige måter, bare følg disse trinnene.

ingredienser

Kokte rosenkål

• 1 kilo rosenkål;
• 1 teskje salt;
• 1/4 bordskje pepper;
• 2 bordskjeer med smør.

Sauterte rosenkål

• 2 krus rosenkål;
• 1/4 glass olivenolje;
• Salt etter smak;
• Pepper etter smak;
• 2 ss sitronsaft.

Ristede rosenkål

• 750 gram rosenkål;
• 3 bordskjeer olivenolje;
• 1 spiseskje salt;
• 1/2 spiseskje med svart pepper.

Braisede rosenkål

• 750 gram rosenkål;
• 2 bordskjeer med smør;
• 1 teskje salt;
• 1 fedd hvitløk.

Steps

Metode 1 av 4: Kokte rosenkål

1. 

   
   
   Kok opp en gryte med vann. Legg en stor gryte med vann på komfyren, tilsett en klype salt og vent noen minutter på at vannet koker.

2. 

   Vask rosenkålene. Plasser 1 kilo kål under rennende vann, og fjern eventuelle gule blader.

3. 

   
   
   Legg rosenkålene i kokende vann og stek i 10 til 15 minutter. Kok dem til de er møre. Når de er klare, vil du kunne stikke dem med en gaffel.

4. 

   Sil og krydre kålene. Når de er myke, trenger du bare å krydre dem. Krydre rosenkålen med 1 ts salt, 1/4 ts pepper og 2 ts smør. Så nyt dem mens de fremdeles er varme.
   • Du kan også dampkål. Prosedyren bevarer bedre fargen og smaken på kål.

Metode 2 av 4: Sauteed Brussels Sprouts

1. 

   
   
   Vask og skjær rosenkålene. Vask rosenkål under kaldt rennende vann og fjern gule blader. Skjær dem deretter i to fra toppen av stilken, og gjør et snitt på 1,3 cm. Dette vil hjelpe varmen til å trenge inn i kålene.

2. 

   Ha en firedel kopp olivenolje i koke i kasserolle ved middels høy temperatur. Bruk en kasserolle stor nok til å holde de skiver kålene.

3. 

   Legg kålene i en panne (den skiver siden ned) og smak til. Krydre kålene med salt og pepper etter smak.

4. 

   Sauter rosenkålene. Kok dem på den ene siden i 5 minutter til de har brunt. Vri dem deretter til den andre siden.

5. 

   Hell 1/3 glass vann i gryta og avslutt kålene. Vann skal føre bunnen av hele pannen. Kok rosenkålen til væsken fordamper og de er godt stekt. Tilsett deretter 2 ss sitronsaft til dem og server dem mens de fremdeles er varme.

Metode 3 av 4: Ristede rosenkål

1. 

   Forvarm ovnen til 200 ° C.

2. 

   Vask og trimme rosenkålene. Vask kålene under kaldt vann, fjern eventuelle gule blader. Kutt deretter stilkene for å få fart på forberedelsen.

3. 

   Krydre rosenkålene i en bolle. Dekk til med 3 ss olivenolje og smak til med 3/4 ss salt og 1/2 ss svart pepper.

4. 

   Rør kålene for å krydre dem jevnt og legg dem i et enkelt lag på stekeplaten. Dette vil blande smakene og koke dem likt.

5. 

   Stek rosenkålen i 35-40 minutter eller til de er myke. Etter 30 minutter, begynn å sjekke dem med en gaffel for å se om de er myke. Rist kjelen fra tid til annen for å sikre at de koker jevnt.

6. 

   Tjene. Fordel resten av saltet på rosenkålene og nyt dem mens de er varme.

Metode 4 av 4: Braised Brussels Sprouts

1. 

   Kok opp en gryte med vann. Legg en stor gryte med vann på komfyren, tilsett en klype salt og vent noen minutter på at vannet begynner å koke.

2. 

   Vask kålene. Vask kålene under kaldt rennende vann, og fjern eventuelle gule blader.

3. 

   Skjær kålene. Skjær dem i to fra toppen av stilken, og gjør et snitt på 1,3 cm.

4. 

   Kok kålene i 5-10 minutter. De bør begynne å myke opp. Sil dem deretter.

5. 

   Tilsett smør, salt og hvitløk i en stekepanne og varm ingrediensene. Tilsett 2 ss smør, 1 ts salt og 1 hakket hvitløksfedd i pannen. Vent 1-2 minutter på at ingrediensene skal varme seg opp og hvitløken får lukt.

6. 

   Kok kålene i 3-5 minutter eller til de er gyldenbrune. Rør kålene forsiktig for å blande dem med de andre ingrediensene. Hvis pannen blir for tørr, tilsett en annen spiseskje med smør.

Tips

• Metodene for sautering og steking kan se like ut, men de gir litt forskjellige resultater. Sautéing er en raskere tilberedningsmetode, ligner på steking, i en panne med bare en liten mengde fett for å brune kålene og avslutte tilberedningen internt. Sautéing bruker mer væske - i dette tilfellet smeltet smør - som blir absorbert av kålene og fortsatt koker dem internt. Som et resultat trenger væsken gjennom kålene.
• Kål kan også brukes til å lage deilige pannekaker.

Nødvendige materialer

• Oliven olje;
• Salt;
• Chili;
• Stekebrett;
• Stor gryte;
• Stekepanne;
• Smør.