Hvordan lage en hamburger: 10 trinn (med bilder) - Tips

Innhold

Tips
advarsler
Nødvendige materialer

Tilsett noen av de andre ingrediensene du ønsker - Worcestershire saus, ketchup, sennep og hakkede urter.

Plasser eggeplommen. Smak til med salt og pepper og rør alt sammen.

Bland godt. Det er lettere å starte med en skje og deretter bruke rene hender for å integrere ingrediensene godt.

Form hamburgere. Håndter kjøttet så lite som mulig, for ikke å eliminere juice.

Lag seks like baller med hendene.
Trykk for å danne hamburgere på omtrent 1,30 cm. Trykk også tommelen i midten for å lage et grunt hull. Dette vil forhindre at det hevelse, noe som vil la kjøttet være underkokt.

Legg hamburgere på en tallerken. Dekk til med plastfolie eller pergamentpapir. La det stå i kjøleskapet i 30 minutter til noen timer for å gjøre kjøttet fastere og lettere å tilberede. Det er lettere å jobbe med den kalde hamburgeren.

Velg tilberedningsmetode. Du kan bruke grillen, stekepannen eller til og med grillen. Kjøttet kan også stekes. Metoden vil avhenge av det tilgjengelige apparatet og hvilken smak og tekstur du foretrekker. Uansett, legg litt olje eller smeltet smør på toppen etter å ha tatt hamburgere ut av kjøleskapet.

Grill: Forvarm ved middels innstilling. Hvis den har et brett, kan du linse det med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. Sett hamburgere til å lage mat. La 6 til 7 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.
Stekepanne: tilsett olje eller smør i pannen og stek hamburgere godt. Bruk svak varme og lengre steketid, slik at kjøttet blir fullstendig kokt.
Grill: kok normalt som om det var en biff.
Ovn: legg hamburgere i ovnen ved 180 ° C i 15 til 30 minutter, avhengig av tykkelse. Halv tid, snu dem. Test regelmessig for å se om de er klare.

Sett sammen hver sandwich og nyt.

Tips

Hvis brødene begynner å bli droopy, ristes brød før du bruker den.
Server med chips, løkringer eller andre sideretter, sammen med en brus.
Bland kjøttet med egg og brødsmuler i en bolle før du danner hamburgere. Dette vil gjøre dem deiligere og forhindre at de faller fra hverandre.
Hvis du bruker sesambrød, skal du riste toast med sesamsiden opp. Smaken vil være flott.
Prøv å blande kjøttet med løksuppe for å skape en sterkere smak.

advarsler

Kok hamburgeren godt. Selv om du foretrekker sjeldent kjøtt, øker det risikoen for matforgiftning. Hamburgeren må nå en viss temperatur, i en bestemt periode, for å drepe bakterier som kan være i kjøttet.
Husk å vaske hendene etter håndtering av rått kjøtt.

Nødvendige materialer

Kjøttdeig: flanke biff, andung, kebab osv.
Osteskiver: mozzarella, rett, provolone, cheddar etc.
Hamburgerbrød: med eller uten sesam.
Valgfrie ingredienser:
- Egg og brødsmuler.
- Løksuppe eller krem.
- Krydder.
- Bolle.
- Pålegg: salat, tomat, løk, etc.
- Smaksing: ketchup, sennep, majones, salatdressing, etc.