Hvordan dyrke sopp innendørs: 14 trinn - Leksikon

Innhold

Tips
Nødvendige materialer

For å sterilisere underlaget, hell det i en mikrobølgesikker beholder og tilsett nok vann til å fukte halmen eller sagflisen. Varm beholderen i mikrobølgeovn med høy effekt i to minutter eller til vannet fordamper.
Dette vil drepe mikroorganismer, noe som gjør underlaget trygt for å motta myceliet. Avhengig av mengden halm eller sagflis, kan det være nødvendig å dele det opp i porsjoner.

Varm opp substratet for at myceliet skal diffundere. Før soppen spirer, må myceliet okkupere substratet dypt, og veksten blir stimulert av varme temperaturer.

Når du har valgt det mest egnede substratet for soppartene, hell noen håndfuller av det i en panne. En grunne form med stor overflate er den mest gunstige for soppene dine å utvikle seg.
Bland myceliet til underlaget med et sterilt instrument. Sett formen på en kokeplate satt til 21 ° C, som er den ideelle temperaturen for utvikling. En annen løsning ville være å plassere skjemaet i et varmt område av huset.
La dette settet stå i et mørkt miljø, som et skap, i omtrent tre uker, slik at myceliet kan spre seg gjennom underlaget.

Plasser underlaget i et passende miljø. Etter to uker, se om underlaget er riktig kolonisert - det vil si om det er helt dekket av noe som ligner hvitt lo. Dette kan ta to til fire uker. Når underlaget er kolonisert, ta formen til et mørkt og kaldt miljø (ca. 13 ° C). Kjelleren er vanligvis flott for dette formålet, men du kan også la den ligge i et skap eller skuff i et rom uten oppvarming om vinteren.

Hvis det er mørkegrønne eller blå flekker på loen (som de du ser i muggent brød), fjern dem fra underlaget og kast dem.
Dekk underlaget med en håndfull pottejord og spray blandingen til den er godt fuktet. Hvis du vil, kan du legge et fuktig håndkle over formen for å forhindre fuktighetstap.
Vurder å plassere en svak varmelampe nær formen. Det simulerer solen, som vil gi sopp en følelse av retning, og hjelpe dem med å vokse oppover og lette høsting.
Blandingen må holdes fuktig og frisk når soppen vokser. Sjekk det med jevne mellomrom og spray det med vann når det er nødvendig.
Sopp foretrekker friske omgivelser, men nøkkelen er å forhindre at de blir overopphetet. Så lenge temperaturen er under 21 ° C, vil soppen vokse normalt.

Plukk soppen når de er ferdig utviklet. Etter tre uker vil du merke små sopper som spirer. Fortsett å opprettholde fuktigheten, friskheten og mørket i miljøet for å oppmuntre til vekst.

Når hatten på soppen er helt annerledes enn foten, vil de være klare til å høstes. Du kan plukke dem ut med fingrene, men å gjøre det kan skade soppgrenene som ennå ikke har dukket opp under overflaten. Kutt dem i stedet rett på bunnen av stammen med en skarp kniv.
Det anbefales å skylle soppen før du koker eller spiser dem. Når de er plukket, kan de pakkes inn i en papirpose og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Del 2 av 3: Dyrking av sopp på kaffegrut

Overfør myceliet til beholderen. Vask hendene grundig med bakteriedrepende såpe, og bland deretter myceliet med kaffegrunnen, og løsne klumpene med fingrene for å få en homogen blanding. Legg den inokulerte kaffen i plastposen eller beholderen, og lukk den godt.
La soppen være i riktig miljø. Posen eller beholderen skal oppbevares på et mørkt og varmt sted (et sted mellom 18 ° C og 25 ° C), for eksempel et skap eller under vasken. La den være der i to til fire uker, eller til alle kaffegrutene er bleket - noe som indikerer koloniseringen av bakken av myceliet.
- Igjen, klipp og kast de grønne eller brune flekkene som utvikler seg på underlaget, da de kan beruske de som spiser soppen.
Flytt soppen. Når innholdet i posen eller beholderen er blitt helt hvit, tar du den til et lyst område (der det ikke er direkte eksponering for solen) og lager et hull på 5 x 5 cm øverst. Spray innholdet i beholderen med vann to ganger om dagen for å forhindre at den tørker ut - forhold der sopp ikke kan vokse.
Plukk soppen. Små sopp vil spire i løpet av fem til syv dager. Fortsett å fukte dem, og de vil doble i størrelse hver dag. Når sopphatten begynner å kurve litt oppover, er de klare til å høstes.
- Når nye sopp slutter å spire, legg kaffegrunnen utenfor under barker av trebark eller organisk kompost, og avhengig av klimaet, bør nye sopper spire i fremtiden.

Del 3 av 3: Bruk av alternative metoder for soppdyrking

Dyr sopp på en koffert. En annen interessant måte å dyrke visse sopparter på - blant annet kongesopp, maitake, løvmanke, shiitake, svart shimeji, hvit shimeji - er å inokulere en hardvedstamme med bjørkepellets som allerede er kolonisert av myceliet. Disse tablettene selges via internett og i butikker som spesialiserer seg på soppdyrking.
- Det første du må gjøre er å finne en passende koffert for soppdyrking. Det må komme fra et ikke-aromatisk løvtre: lønn, poppel, eik eller alm. Den må være ca 1 m lang og ikke ha mer enn 35 cm i diameter, og den må kappes minst to uker før innføringen av flisen, slik at treet mister sin naturlige motstand mot sopp.
- For å kolonisere en 1 m bagasjerom trenger du omtrent 50 pastiller. Sett dem inn med et 5/16 bor for å lage hull på 5 cm dypt fordelt i et diamantmønster på overflaten av kofferten. Avstanden mellom hver og en skal være omtrent 10 cm. Bruk en hammer til å sette innleggene helt inn i hullene.
- Hvis du planlegger å legge stokkene utenfor, kan det hende du må forsegle hullene med bivoks for å beskytte tablettene mot insekter og været. Dette er vanligvis unødvendig for de som holder dem i et lukket miljø, for eksempel en garasje eller kjeller.
- Over tid vil myceliet spre seg fra pastiller til stammen, til det koloniserer alt treverket. Når den er fullkolonisert, vil sopp spire fra sprekker i bagasjerommet. Hele denne prosessen tar normalt ni til tolv måneder. Avhengig av klima og temperatur kan sopp spire årlig.