Innhold

• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting du trenger

Samfunnsspørsmål og svar

Bør kiwi oppbevares i kjøleskapet?

Ja.

Hva vil skje hvis jeg spiser huden?

Huden er full av kostfiber. Knust kiwi (inkludert skinn) brukes på sykehjem i New Zealand for å behandle og bidra til å forhindre forstoppelse, og anbefales ofte som et alternativ til å ta avføringsmidler. Det vil ikke skade deg hvis du spiser det, men det kan være lurt å blande eller knuse det, da det er hårete og teksturen kanskje ikke vil behage deg.

Hva er næringsverdien av denne delikatessen?

Kiwi er en rik kilde til vitamin C. Den inneholder også vitamin K og E. Huden er en god kilde til kostfiber. Frøene inneholder en omega-3 fettsyre.

Kan du spise kiwiens hvite sentrum?

Ja, du kan spise alle delene av kiwien - til og med huden! Det er helt spiselig og næringsrikt.

Hvordan får jeg huden av lett?

Skjær en halv tomme av endene på kiwien. Ta en suppeskje og stikk den rett mellom frukten og skallet. Øs forsiktig ut kjøttet i en sirkelbevegelse, og vær forsiktig så du holder deg så nær skallet som mulig uten å bryte det.

Hvor lenge holder kiwi seg frisk etter kutt hvis jeg vil lage en fruktsalat?

Klipp og tilsett kiwi dagen du planlegger å servere den. Når kiwi sitter sammen med annen frukt og juice for lenge, blir kiwien fuktig.

Hvordan kan jeg vite om en kiwi er moden?

Hvis du klemmer kiwien forsiktig i håndflaten, og den gir litt, er den moden.

Trenger du å vaske kiwien hvis du ikke spiser huden?

Du bør fjerne kjemikaliene og plantevernmidlene som kan brukes til å dyrke frukten.

Hvor mange karbohydrater er det i en kiwi?

En gjennomsnittlig kiwi har totalt 10 karbohydrater, hvorav 2,1 g er fiber og 6 g sukker.

Skal jeg fjerne det hvite midten av kiwien for å lage syltetøy?

Den midterste delen av kiwien er ikke så søt som resten av kiwien, så fjern det hvite senteret for å bli kvitt den ubehagelige smaken og hardheten.

Se flere svar

• 
  
  Har den senterhvite delen av kiwien noen næringsverdi? Svar

Tips

• Hver del av kiwifrukten er spiselig, til og med den uklare huden.
• Se opp for gylden variasjon; disse er vanligvis mindre enn den grønne varianten, har en glatt brun hud, gult kjøtt og en søtere smak.
• Hvis du har en myk kiwi, må du være oppmerksom på at den har en mer prikkende følelse i munnen enn de harde kiwiene.
• Kiwi kan få munnen til å krile litt; det er nyttig å servere denne frukten med en drink, for eksempel vann eller melk.
• Kiwi inneholder et enzym som ømmer kjøtt. Dette enzymet forhindrer også herding, så ikke tilsett kiwi til hjemmelagde isoppskrifter, gelé eller syltetøy, ellers vil de ikke stivne.
• Når du bruker metode 2 "Med skinn fjernet", kan du lage en spalte mellom frukten og skinnet for å gjøre det lettere å sette inn skjeen.
• Sørg for å bruke en skarp kniv; kjedelige kniver er vanskeligere å kutte med og kan gjøre rot.
• Skinnet kan lett fjernes hvis frukten dyppes i kokende vann i ca 60 sekunder.
• Vurder å kjøpe en kiwikniv. Den ene delen brukes til å kutte kiwien, mens den andre delen er en skje. Det er flott for barn fordi knivdelen ikke er for skarp, men skarp nok til at barnet kan kutte og nyte kiwien.

Advarsler

• Bruk en skarp kniv til å skjære med; en kjedelig kan lett skli.
• Vask frukt før du spiser den for å fjerne potensielt skadelige bakterier. La det tørke godt før du skjærer. Tørking med et papirhåndkle vil ikke fjerne nok fuktighet på grunn av fuzz.

Ting du trenger

• Skjærefjøl
• Papirhåndkle
• Skarp kniv
• Skje (valgfritt)