Innhold

• Steps
• Tips
• advarsler
• Nødvendige materialer

Uansett om du spiser toast eller bruker den til å lage din favoritt nøttepai, må pekannøler skrelles og rengjøres før bruk. Fra trinn 1 nedenfor vil du ha detaljerte instruksjoner om hvordan du kan trekke ut innholdet ved å fjerne de motstandsdyktige skjellene.

Steps

Metode 1 av 3: Forberede pekannøttene

1. 

   Dyrke eller kjøp skall med pekannøtter. Velg uniformer i størrelse og form som er tunge i hendene. Stuart- eller Moneymaker-typer er vanlige og populære.

2. 

   
   
   Skill nøttene. Analyser pekannøttene og kast dem med sprekker eller hull, de som ser ut til å være mye lettere enn andre, eller som lager støy når du blir ristet. De er nok bortskjemte.

3. 

   Tenk på å koke pekannøttene. Pekanneeksperter sier at å koke det før det brytes, hjelper med å myke skjellene.
   • Kok opp en stor krukke med vann i munnen på komfyren. Sett nøttene forsiktig i vannet og sett dem på bålet i 10 til 15 minutter. Fjern vannet og la det avkjøle før du bryter det.
   • Et alternativ er å plassere et glass vann og to glass pekannøtter i en bolle (som kan plasseres i mikrobølgeovnen) og varme det på høy temperatur i 5 til 6 minutter.

4. 

   
   
   Sett stedet der du skal skrelle dem. Denne oppgaven kan forårsake et godt rot, ettersom biter av barken kan fly overalt. En god idé er å gjøre dette utendørs, og minimere behovet for større rengjøring.

Metode 2 av 3: Breaking and Peeling Pecans

1. 

   Bruk en nøtteknekker. Et verktøy til generell bruk (som bryter normale nøtter) kan brukes til å bryte skallene i pekannøtter.
   • Plasser mutteren mellom nøtteknekkerarmene og klem forsiktig til du hører en sprekker. Ikke klem for hardt ellers vil innholdet i klemmen gå i stykker.
   • Drei mutteren mellom armene på verktøyet og stram igjen. Fortsett å vri og klem hele pekanlengden til skrellet er mykt nok til å bli fjernet.

2. 

   
   
   Bruk sidekutter og tang. Dette er en annen god måte å skrelle nøttene på.
   • Ta sidekutteren og bruk den til å trimme de to spisse sidene av pekannskallet, hell dem i en bolle.
   • Ta deretter et tenger (hvilken som helst type vil gjøre) og plasser mutteren mellom hver arm, og sprekker den forsiktig rundt midten av skallet, roter og bryt den gradvis til skallet kommer ut.

3. 

   Bruk en spesiell bryter til pekannøtter. Hvis du trenger å skrelle mange pekannøtter, kan det være verdt å investere i en cracker av denne typen nøtter, som har et veldig annet utseende, gir mer støtte og legger mer press for å sprekke skallet.
   • Disse verktøyene vil lette og gjøre pikkingsprosessen mye mer effektiv, uten å skade mutterinnholdet.
   • Selv om de fleste nøtteknekkere drives manuelt, er det mulig å kjøpe motoriserte pekannøtteknekker for å skrelle dem mye raskere.

4. 

   Klem sammen to nøtter. Hvis du ikke har noen verktøy for å ødelegge skjellene, kan denne metoden brukes.
   • Gjør dette ved å ta to nøtter og legg dem i den ene hånden. Lukk den tett, klem den ene pekannøtten mot den andre til en av skjellene sprekker nok til å bli fjernet.

5. 

   Bruk en hammer. En av de enkleste metodene for å bryte skrell av pekannøtter er å bruke en hammer og en hard overflate.
   • Plasser den på en hard, solid overflate og slå mutteren med hammeren. Det kan hende du må rotere og slå andre punkter på skallet for å få det til å sprekke. Se fingrene dine!
   • Til tross for at det er en rask metode, har den en tendens til å bryte mutterinnholdet, og lar pekannødene være fragmenterte. Hvis du vil ha hele stykkene, er det bedre å bruke en annen måte.

6. 

   Fjern innholdet i skallet. Etter å ha sprukket mutteren ved hjelp av en av metodene ovenfor, vil det være nødvendig å fjerne pekannøttene forsiktig fra det ødelagte skallet, og hold dem så intakte som mulig.
   • Bruk fingrene eller et lite tang for å fjerne skallet fra halvparten av mutteren. Ta deretter en skarp gjenstand for å fjerne biter av skrell fra pekannøttene.
   • Det ideelle er å fjerne denne typen mutter i to hele "halvdeler", men det er ikke noe problem hvis de går i stykker - en del som setter seg fast i det ødelagte skallet, kan fremdeles brukes.

Metode 3 av 3: Rengjøring og lagring av pekannøtter

1. 

   Rengjør rester skrell. Bruk en tannpirker eller til og med et lengre fragment av pekannskallet for å fjerne biter med innhold fjernet fra mutteren som fremdeles har deler av skallet. Selv litt av dette materialet kan etterlate en veldig bitter smak i munnen til personen som spiser pekannøtt.

2. 

   La nøttene ligge i en åpen beholder eller sil i 24 timer. Dette vil tillate dem å tørke og modnes og smake bedre når de konsumeres.

3. 

   Lagre pekannøttene i en forseglet beholder. Etter modning skal nøttene legges i en forseglet beholder og oppbevares i et kjølig, tørt miljø. De varer omtrent en uke hvis de er igjen på kjøkkenet, i flere uker i kjøleskapet og opptil et år i fryseren.

Tips

• Lagre pekannøtter på beskyttede steder, da ekorn og andre gnagere kan prøve å stjele fra lagringsstedet hvis de finner muligheten.
• Velg nøtter som er egnet for den tiltenkte bruken. Hver kan gi et annet resultat, varierende i mengden olje, letthet av peeling, mengden produkt og smaken.

advarsler

• Når du sprekker mutrene med en mekanisk enhet, kan biter av skallet fly overalt; derfor anbefales det at du bruker øyevern.

Nødvendige materialer

• Pekannøtter
• Nøtteknekker, hammer eller tang
• Beholder for å skille nøttene og skallet