Innhold

• Steps
• Sitatkilder

Pitayaen er frukten av en kaktusart som finnes i tre former: Hylocereus undatus (hvit ananas eller hvit masse ananas), den vanligste, med rosa skall og hvit masse, Hylocereus costaricensis (rød ananas, rød masse ananas eller Hylocereus polyrhizus) som har både rød skall og masse og Hylocereus megalanthus (gul ananas eller "Selenicereus megalanthus), frukten med den gule huden og hvit masse. Du kan finne ut om ananas er moden bare ved å se på eller ta på frukten før du spiser.

Steps

Metode 1 av 3: Se på pitta for å se om den er moden

1. 

   Se om pitta er rød eller gul. Når frukten ikke er moden har den en grønn farge. Når pitaia begynner å modnes, begynner skallet å endre seg til rødt eller gult, avhengig av fruktens utvalg.
   • Når den er moden, skal skallet være blankt og i samme farge. Hvis frukten har flere mørke flekker på huden, likt et slått eple, kan det være over poenget. Imidlertid er det normalt å ha noen flekker.

2. 

   
   
   Finn ut om fruktens “vinger” har begynt å visne. Vingene til pitta er blader som strekker seg fra den. De begynner å tørke ut, brune og visne så snart pita er moden og klar til å bli spist. På den annen side, hvis disse vingene fremdeles er farget (for eksempel rød eller gul), er frukten ikke god og trenger fortsatt mer tid til å modnes.

3. 

   
   
   Åpne frukten. Det indre av pitta er vanligvis hvitt, mørk rosa eller lilla avhengig av artenes mangfold, og det er små svarte frø. Disse svarte frøene er spiselige og ligner de som finnes i kiwi. Når pitaiaen er moden, må massen også ha en fast, men saftig konsistens: som en midtbane mellom en melon og en pære.
   • Når den passerer punktet, blir massen brun, lik massen til en banket banan. Du skal ikke spise frukt som er brunet eller dehydrert.

Metode 2 av 3: Berører frukten for å se om den er moden

1. 

   
   
   Klem ananas forsiktig med tommelen. Hold frukten i håndflaten din og prøv å presse den med tommelen eller en av fingrene. Den skal være myk, men ikke for myk. Hvis den er for myk, er sannsynligvis frukten overmoden, og du bør ikke kjøpe den. Hvis den er veldig fast, er det nødvendig å vente noen dager på at den blir moden.
   • Det er mulig å kjøpe den grønne pitaiaen og la den ligge i fruktbollen i noen dager ved romtemperatur. Den vil antagelig modnes om to dager.Se om den er moden ved å presse skallet daglig.

2. 

   Kontroller for urenheter eller skader på fruktens hud. Pitta kan ha en skadet hud på grunn av svært aggressive håndterings- og transportproblemer. For eksempel, hvis frukten ikke er pakket riktig for transport, kan den rulle og krasje mot andre pytier. De kan også bli beiset når de faller. En råtten pitaia har mange tilsynelatende flekker og ender opp med å bli mye mindre og mer visnet på grunn av tap av fuktighet.
   • Se på alle sider av frukten og unngå å kjøpe en kopi som er sprukket, åpnet eller skadet.

3. 

   Unngå frukt som har en tørr stilk. Et tegn på at ananasen kan være forbi punktet er den tørre stilken. Berør frukten for å finne ut om stilken er sprø, visnet og dehydrert.

Metode 3 av 3: Plukke Pitaya til rett tid

1. 

   Plukk ananas når den er nesten full moden. I motsetning til andre frukter modnes Pitaya ikke mye etter å ha blitt høstet, og bør derfor høstes når den nesten er moden. Så snart fargen på frukten endres fra grønn til gul eller rød, er den klar til å høstes. Det er også mulig å vite om den er moden ved å telle dagene etter at planten blomstrer. Vanligvis er frukten moden minst 27 til 33 dager etter at planten har blomstret.
   • Riktig tidspunkt for høsting er på den fjerde dagen etter at frukten skifter farge. Men hvis formålet er å eksportere, er det viktig å høste frukten like før dagen etter fargeforandringen.

2. 

   Fjern tornene fra frukten før du høster den. Det er mulig å fjerne tornene med en tang, en børste eller et par hansker. Når frukten er moden, bør tornene uansett begynne å falle ut, så det skulle ikke være så vanskelig å fjerne dem. Imidlertid, bruk alltid hansker og vær forsiktig, ettersom ryggene til denne frukten er veldig skarpe.

3. 

   Høst fotens klype ved å vri den. Hvis den er moden og klar til å høstes, bør frukten komme veldig lett av foten når den er vridd noen ganger. Hvis du trenger å bruke mye kraft, er det sannsynlig at frukten ikke er klar til høsting.
   • Ikke vent til frukten faller av foten din, da dette betyr at den har passert poenget.

Sitatkilder

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/