Innhold

• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar

Andre seksjoner ARTIKELVIDEO

Ananas er en deilig tropisk frukt som du kan spise rå, grille, bake til velsmakende desserter, eller bli til yummy drinker og smoothies. Men hvis du aldri har spist en ananas før, kan det være litt skremmende. Ananas er dekket av en tykk og noe stikkende hud, og de har også en stor bladstamme på toppen. Heldigvis er det ganske enkelt å skrelle, klippe og spise ananas, og alt du trenger å gjøre er å fjerne topp- og bunnstenglene, huden og kjernen.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Skrelling og kutting av ananas

1. 

   Fjern stammen og bunnen. Legg ananas på siden. Hold den på plass med den ene hånden og ta tak i bunnen av den bladrike stammen med den andre hånden. Vri forsiktig og trekk bladene for å fjerne stammen. Bruk en skarp kniv til å kutte ananasens øvre og nederste halv tomme forsiktig av.
   • For å avgjøre om en ananas er klar til å spise, hold frukten jevn, klem et senterblad fra stammen med to fingre og trekk forsiktig i bladet. Hvis den kommer lett ut, er ananas moden.

2. 

   
   
   Fjern huden. Sett ananas på bunnen. Bruk en skarp kniv til å skjære av tynne hudstrimler fra ananas. Skivene skal være omtrent en tomme (0,6 cm) dype for å fjerne så mye av huden og splittene som mulig. Gå rundt hele frukten til hele skallet er skrellet av.
   • Når skinnet er borte, går du rundt frukten og kutter forsiktig ut eventuelle brune divoter som fortsatt er igjen i frukten.

3. 

   
   
   Skjær frukten i skiver. Legg den skallede ananas på siden. Hold frukten stødig med den ene hånden, og bruk den andre til å kutte. Skjær ananas i skiver eller skiver som er mellom en tomme og en tomme (1,3 til 2,5 cm) tykke.
   • Det kan hende du må kutte skivene tynnere eller tykkere enn dette for forskjellige bruksområder, så les og følg oppskriftene du bruker før du skjærer frukten.

4. 

   
   
   Fjern kjernene fra skivene. Legg hver ananasskive flatt på et skjærebrett. Bruk en 1-tommers (2,5 cm) rund kakeskjærer til å stanse midtkjernen fra hvert stykke. Kjernen er det mørkere gule kjøttet som går gjennom midten av frukten.
   • Du kan også bruke en kniv til å skjære kjernen fra hver skive hvis du ikke har en kakekutter.

Del 2 av 3: Spise frukten rå

1. 

   Spis skiver med hendene. Det er helt akseptabelt å spise ananasskiver med hendene. Plukk opp en skive enten med hendene eller et serveringsutstyr, ta skiven til munnen og bite av et lite stykke frukt fra skiven. Tygg og svelg bitt før du tar en til.
   • Noen ganger serverer folk ananaskiler med huden fremdeles på. I dette tilfellet, spis kilen fra spissen mot huden, men ikke spis huden.

2. 

   Ha servietter i nærheten. Moden ananas er ganske saftig, og å spise skiver med hendene kan bli litt rotete.Før du begynner å spise, ta et par servietter som du kan bruke til å tørke juice fra hendene og ansiktet mens du spiser.

3. 

   Spis små biter av frukt med kniv og gaffel som et alternativ. Du trenger ikke å spise ananas med hendene, spesielt hvis du ikke vil ha hendene dekket av juice. Legg ananas på en tallerken og bruk en kniv og gaffel til å kutte den i bitstykker. Bruk gaffelen til å plukke opp enkle biter av ananas og ta dem til munnen.
   • Spis en bit av gangen, og ikke ta mer ananas før du har tygget og svelget stykket i munnen.

4. 

   Ikke bli skremt av den kriblende følelsen. Ananas inneholder et enzym som kalles bromelain, og dette kan føre til mild prikking i munnen. Dette er helt normalt, og det betyr ikke at du er allergisk mot ananas.
   • Bromelain er konsentrert rundt midten og kjernen av frukten, så å fjerne kjernen vil redusere prikkingen du føler.

Del 3 av 3: Kos deg med andre måter på ananas

1. 

   Grill ananas. Grillet eller grillet ananas kan nytes alene, serveres med kjøtt eller burgere, eller til og med tilsettes varme salater. Du kan enten marinere ananas på forhånd eller koke den ren. Du kan også koke den i folie eller direkte på grillen, avhengig av dine preferanser.
   • Matlaging av ananas bryter ned bromelainet som får munnen til å krile, så hvis du ikke liker følelsen du får av å spise rå ananas, kan du prøve å spise den grillet.

2. 

   Bruk ananas i bakevarer. Ananas er en deilig og søt frukt som du kan bruke til baking, akkurat som du ville gjort med bananer eller epler. Det er en rekke forskjellige oppskrifter du kan prøve, og noen av de mer populære ananasbakstene inkluderer:
   • Ananas opp ned kake
   • Ananasbrød
   • Ananaspannekaker

3. 

   Pisk opp en ananas-salsa. Ananas salsa er en deilig krydder som du kan bruke i stedet for tradisjonell tomatsalsa. Ananas salsa er kul og forfriskende, så den er spesielt velsmakende om sommeren, på piknik og til grilling.
   • Du kan spise ananassalsa med tortillachips, legge den på burgere eller pølser, eller bruke den som en side for forskjellige kjøtt- og grønnsaksretter.

4. 

   Prøv ananasbaserte drinker. Fordi ananas er så søt og saftig, er den flott i smoothies, piña coladas og andre drinker. Du kan også drikke ananasjuice vanlig, legge den til en fruktstans, eller blande den med kullsyreholdig vann og is for å lage en forfriskende hjemmelaget brus.

5. 

   Par ananas med salte retter. Ananas blir ofte sett på som en dessertmat på grunn av hvor søt den er, men den passer også bra til kjøtt, grønnsaker og andre smakfulle måltider. Skjær ananas i bitbiter og:
   • Legg den på pizza
   • Ske den mellom kjøttstykkene på en kebab
   • Server den med reker
   • Legg det til elendige
   • Server den på toppen av ris
   • Tilsett den for å røre pommes frites

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Hvordan gjenoppliver jeg en kløende tunge etter ananas?

Drikk vann eller melk til følelsen forsvinner.

Hvordan smaker ananas?

Ananas smaker søtt og tropisk, og kan ha en sur syrlig bit.

Hvordan lager jeg ananaspannekaker?

For å lage ananaspannekaker, er det bare å erstatte vann du bruker med ananasjuice, og tilsett ananasbiter i selve røren.

Hvor mye ananas skal jeg spise per dag?

Ettersom ananas inneholder ganske mye sukker, bør du ikke spise mer enn noen få skiver daglig.

Spiser jeg midtkjernen til en ananasskive?

Nei. Det smaker forferdelig og er ekstremt tøft. Fjern kjernen fra ananas!

Kan jeg være allergisk mot ananas?

Ja, ananas er innenfor rekkevidden av matallergier som folk opplever. Legen din kan bekrefte dette gjennom en blod- eller hudtest.