Hvordan lage hvitløkspulver: 8 trinn (med bilder) - Leksikon

Innhold

Fremgangsmåte
Nødvendige materialer

Å lage hjemmelaget hvitløkspulver er en utmerket måte å nyte det hvis det er en god mengde til overs. Fersk hvitløkspulver er ypperlig til å krydre og forbedre smaken på enhver salte rett. Det kan virke som bortkastet tid å gjøre noe hjemme som du kan kjøpe ferdig i en butikk, men ikke bekymre deg. Prosessen er veldig enkel, og den hjemmelagde versjonen er mye bedre enn den ferdige versjonen.

Fremgangsmåte

Del 1 av 2: Forberedelse av hvitløk

Skill hvitløksfedd. Skrell hodene og skille alle tennene fra hvert hode. Tenk på hvor mye pulver du vil vite hvor mange hoder du skal bruke. Hvert hode har omtrent 10 tenner; noen ganger litt mer, noen ganger mindre.
- Bruk bare ett hode til en liten porsjon hvitløkspulver. For større porsjoner, bruk mer.
Skrell hvitløksfeddene. Du kan bruke dine egne fingre til å fjerne skallet eller bruke en kniv. Bare legg hvitløksfeddet på et skjærebrett og legg kniven direkte på den. Skyv og skyv kniven forsiktig for å løsne og skrelle den omkringliggende skallet.
- Ikke legg for mye press på kniven, da hvitløksfeddet må være helt. Bruk fingrene til å fjerne skallet helt.
Skjær i veldig tynne biter. Bruk en kniv til å kutte og fjerne endene. Disse tipsene er vanskelige og bidrar ikke til smaken. Bruk en veldig skarp kniv til å skjære hvitløksfeddene i tynne biter. Ideelt sett vil størrelsen være omtrent en halv tomme lang.
- Når du er ferdig, legger du bitene på et bakeplate eller på et dehydratorbrett foret med bakepapir.

Del 2 av 2: Å lage hvitløkspulver

Tørk hvitløken i en ovn. Det er mulig å bruke ovnen eller en dehydrator. Hvis du bruker førstnevnte, er det nødvendig å forvarme ved lav temperatur. Generelt betyr dette mellom 60 ° C og 100 ° C. Når ovnen er fullstendig oppvarmet, plasserer du pannen og steker i omtrent 1 time 30 til 2 timer.
- I løpet av denne tiden, hold øye med og rør litt hvitløkbitene slik at de tørker jevnt. Fjern fra ovnen og la det avkjøles litt.
- Når hvitløken er helt tørr, knekker den, går i stykker og går i oppløsning lett i hånden din.
Tørk hvitløken i en dehydrator. Hvis du foretrekker å bruke en dehydrator, velger du en lavere temperatur, rundt 50 ° C. La dehydrere i omtrent 8 til 12 timer.
- Når du forlater dehydratoren, bør hvitløksbitene være sprøe å ta på. Dermed er det mulig å vite at de er helt tørre.
Mal tørket hvitløk. Du kan bruke kvern, mikser, kjøkkenmaskin, krydderkvern eller pistil. Slip til ønsket konsistens. Undersøk pulveret med fingrene og samle de store bitene. Bli med dem og slip igjen.
- For å få et tykkere pulver med noen stykker, må du bare male litt. Mal i lengre tid hvis du vil ha et veldig fint pulver.
- La hvitløken hvile i kvernen i ca 10 minutter. Dette gjør at den sterke lukten fordamper og skader ikke neseborene og halsen.
Bland krydder for å lage nye smaker. Hvis du har løk eller pepperpulver hjemme (eller andre krydder du foretrekker), bland det med hvitløkspulver for å skape en unik og fyldig krydder.
- Denne blandingen kan brukes i alle typer mat, fra pizza til pasta.
Lagre sluttproduktet. Plasser krydder i en lufttett beholder et eller annet sted kjølig, tørt og utenfor direkte sollys. Hermetiseringsglass er ideelle for lagring av hjemmelaget hvitløkspulver.
- Frysing er også et godt alternativ.