Forfatter:
Roger Morrison
Opprettelsesdato:
19 September 2021
Oppdater Dato:
11 Kan 2024
Innhold
- Hvis deigen ser for fuktig ut, tilsett noen ss mel og fortsett å elte.
- Hvis deigen faller fra hverandre, tilsett en skje eller to varmt vann. Fortsett å tilsette vann til deigen når riktig tekstur.
- Hvis du vil beholde arepasene til matlaging senere, kan du dekke pannen med plast og legge den i kjøleskapet i 3 eller 4 dager.
- Du kan fryse arepas uten å bake i tillegg. Pakk inn hver i plast og legg i en tett lukket bolle. Dette vil gjøre at de varer flere måneder.
Bruk den tradisjonelle trådgrillen, som holder arepasene 2,5 cm over komfyren. Med grillen koker du ispasene på tradisjonell colombiansk måte.
Metode 2 av 2: Fylle Arepas
Lag en frokostfylling. I Venezuela er arepas vanligvis fylt med ost og skinke til frokost. Velg skiver rå eller røkt skinke og kombiner med forskjellige oster.- Hvis du ikke finner typiske venezuelanske oster, kan du erstatte fersk ost eller mozzarella.
- For en mindre tradisjonell, men også deilig fylling, kan du prøve eggerøre og saus.
Lag en matbitfylling. Arepas spises rent med en enkel ostefyll til snack. For en sunnere matbit, lag en av disse enkle fyllingene:- Kylling og avokado salpicão. Bland strimlet kylling, majones, hakket løk og selleri med salt og pepper etter smak. Legg på en skive arepa og legg noen få avokadobiter og lukk den med den andre halvparten av arepaen.
- Svarte bønner og pepper. Fordel noen bønner på den ene siden av arepaen og dekk til med varm saus. Du kan til og med tilsette noen få osteskiver for å gjøre arepa-en mer smakfull.
Lag Arepas de Pabellón. Etter arepasene er Pabellón den mest tradisjonelle retten i Venezuela. Kombinasjonen av de to er perfekt. Pabellón's arepa består av følgende ingredienser:
- Slått biff, svarte bønner og stekte planter. Dette er den mest klassiske versjonen.
- Dekk til kjøtt, bønner og banan med et stekt egg og ost for å fullføre.
Tips
- Stikk arepasene med svinekjøtt og goudaost til en kveldssnack. I Venezuela er denne fyllingen kjent som "La Rumbera", eller "klar til festen"
