Hvordan lage anstrengt kaffe: 13 trinn (med bilder) - Tips

Innhold

Nødvendige materialer

Vannet skal være rundt 95 ° C.
For å overføre kaffe lettere bruker du en kjele med en lang, tynn tut.

Plasser filteret i silen. Bruk et filter som passer til filterholderen. Hvis den er formet som en kjegle, må du bøye den i bunn- og sidesømmene. Sett filteret inn i silen og sett det på termosen.

Vask filteret. Hell litt varmt vann i filteret for å fukte det. Papiret skal bli vått på alle sider. Vasking tjener til å fjerne materialrester, og forhindrer at kaffen smaker som tre.

Fuktigheten vil også skape en barriere mellom filteret og silen og varme opp flasken.

Kast vannet og sett silen tilbake i flasken. Ikke bruk vannet som brukes til å vaske filteret. Fjern silen fra flasken og vend den i vasken. Sett deretter silen på plass igjen.

Del 2 av 3: Tilberedning av pulveret

Still inn en tidsur og vend en sjenerøs mengde vann i filteret. Bruk en digital tidtaker for å kontrollere hvor lenge kaffen skal suge. Vri det varme vannet over pulveret, gjør sirkulære og sakte bevegelser med kjelen. Fukt kaffen godt, men vær forsiktig så vannet ikke begynner å dryppe ned i bunnen av filteret.
- Kaffen begynner å boble, noe som betyr at den slipper ut karbondioksid.
Vent mellom 30 og 45 sekunder. La kaffen frigjøre all gassen slik at vannet erstatter karbondioksid når det gjelder å passere kaffen. La timeren være på hele prosessen, som vanligvis tar mellom tre og fire minutter.

Del 3 av 3: Passerer kaffen

Snu det varme vannet over pulveret og vent i 30 sekunder. Snu sakte det varme vannet inn i filteret, og gjør spiralbevegelser med kjelen. Vannet tar omtrent 15 sekunder å fylle silen halvparten eller 3/4 av veien. Vent i 30 sekunder til kaffen drypper ned i flasken.
- Kast vannet direkte over kaffen for å mette pulveret godt og gjøre sluttresultatet enda deiligere.
Snu vannet igjen og vent i 45 til 65 sekunder. Hell vannet sakte i kaffen, og går fra midten av silen til kantene i spiralbevegelser. Påfyll filteret halvveis eller 3/4 av veien, og la kaffen gå i 45 til 65 sekunder.
- Kaffen skal dryppe ned i flasken i en jevn strøm.
Bruk nok vann til å lage 500 g kaffe. Snu resten av vannet sakte over pulveret. Dette bør ta mellom 35 og 40 sekunder. For å finne ut om du har brukt riktig vannmengde, se om skalaen markerer 500 g.
Ta silen ut av flasken og hell kaffen. Når kaffen er ferdig, fjern filterholderen og filteret fra flasken. Hell den varme drikken forsiktig i to kopper eller krus og nyt den umiddelbart.
- Kast det brukte pulveret, eller legg det i en kompostbeholder. Vask filterholderen i henhold til produsentens instruksjoner.