Innhold

• Steps

Spinat er en grønn, bladgrønnsak rik på jern. Det er ikke bare for Popeye - denne grønnsaken kan nytes av alle, enten de er tilberedt eller rå. Du kan legge spinat i salater eller vitaminer, koke den, sauter den og til og med lage en krem ​​med den, for å få mest mulig ut av denne enkle og smakfulle grønnsaken. Hvis du vil vite hvordan du tilbereder spinat, kan du begynne med å sjekke trinn 1.

Steps

Del 1 av 3: Forberede din spinat

1. 

   Velg en sunn grønnsak. Se i grønnsaksseksjonen i supermarkedet eller på markedet for pakker med friske grønne blader. Ikke ta en pakke med gulnede, visne eller blåmerker. Det er viktig å velge en fersk spinat slik at den varer lenge nok til å være en del av et smakfullt måltid. I markedene selges mest spinaten uten stammen og lukkes i plastposer. På messen vil grønnsakene ligge i et vakkert bunt.
   • Den vanligste typen spinat er den med de myke bladene, som har glatte blader, som er lettere å rengjøre.
   • Savoy spinat tåler kulden bedre enn andre typer spinat. Bladene er godt krøllete, noe som gjør det vanskelig å rengjøre bladene.
   • Baby-spinat er ikke noe mer enn den høstede grønnsaken tidligere enn vanlig spinat, med 15 - 20 dager med vekst, mens vanlig spinat høstes etter 45 - 60 dager med vekst. Baby-spinat har mykere blader og er ideell til salater. Den voksne er flinkere til å lage mat.

2. 

   
   
   Oppbevar spinaten i en plastpose i kjøleskapet. Den kan lagres på denne måten i 3 dager. Hvis du kjøpte spinaten i en forseglet plastpose, må du huske å holde den lukket med et klips eller en stift etter at du har åpnet emballasjen slik at den forblir frisk. Hvis du ikke vil bruke den umiddelbart, må du oppbevare den i kjøleskapet.Du bør bare vaske eller tørke spinaten når du bruker den, ellers vil den visne.

3. 

   
   
   Fjern spinat stilkene. Hvis grønnsaken fortsatt er festet til de tykke stilkene, må du skjære dem med en kniv eller en saks i kjøkkenet. Du kan bruke en liten kniv for mer presisjon. Til tross for at de er spiselige, er stilkene litt harde og med en lite behagelig smak. Spinatblader er smakligere uten dem.

4. 

   Vask bladene under rennende vann for å fjerne jordrester. Spinat kan ofte samle skitt og få en jordnær smak. Hvis du kjøpte pakket spinat og allerede er desinfisert, kan du fremdeles vaske den for å sikre at den er ren, men du trenger ikke ta så mange forholdsregler som når du kjøper spinat på markedet. Nedenfor ser du hvordan du vasker spinaten:
   • Skill arkene.
   • Skille bladene fra stilkene. Dette er valgfritt. Noen liker å spise stilkene.
   • Legg bladene i en bolle med vann, rør bladene og tøm vannet.
   • Gjenta til all jorden er fjernet.

5. 

   
   
   Tørk spinaten. Du bør vente til spinaten tørker før du steker den - med mindre du skal koke den. La grønnsaken ligge i et dørslag i 10 minutter og vent til den tørker eller tørker med tørkepapir. Gjør dette forsiktig for ikke å stramme for hardt og lage en spinatkule. For å forhindre at spinaten vil visne, koker du den så snart den er tørr.

Del 2 av 3: Cooking Spinach

1. 

   Kok spinaten. En av de enkleste måtene å tilberede spinat er å koke den. Du kan spise den bare kokt eller koke den for å lage en krem. Nedenfor ser du alt du trenger å gjøre for å koke spinaten:
   • Legg spinaten i en stor gryte med kokende vann.
   • Stek i 3-5 minutter.
   • Tappe.
   • Plasser grønnsaken i kaldt vann for å gi et termisk sjokk, som fremhever den mørkegrønne spinaten, og tøm den deretter igjen (valgfritt).
   • Server på et fat og drypp litt olivenolje.
   • Ha salt og pepper etter smak.

2. 

   Sutat spinaten. Sautéing er en av de vanligste måtene å tilberede spinat på. Alt du trenger, i tillegg til to pakker spinat, er litt olivenolje, 2 hakkede hvitløksfedd (valgfritt) og salt og pepper etter smak. Nedenfor ser du hva du bør gjøre:
   • Varm 2 ss olivenolje over middels varme.
   • Tilsett hvitløken og sauter den i 30 sekunder eller til aromaen er frigjort.
   • Legg en haug spinat og sauter i et minutt. Snu grønnsakene mens du koker.
   • Legg den andre pakken og fortsett å koke i 2-3 minutter til all spinaten har visnet.
   • Krydre den med salt og pepper etter smak.

3. 

   Lag en kremet spinat. Å sette spinat i vaniljesaus er en utmerket måte å gjøre spinatretten rikere og deiligere. Den kan spises ren eller med en filet, kylling eller noe annet protein du ønsker. Du trenger følgende ingredienser: 680 g spinat, 1 smørtablett, 8 ss mel, 1/2 hakket løk, 3 knuste hvitløksfedd, 2 kopper melk og salt og pepper etter smak. Slik forbereder du deg:
   • Smelt smørtabletten i en tykkbunnet panne.
   • Dryss melet i smøret og bland ingrediensene.
   • Kok melet og smøret på middels varme i fem minutter.
   • Ha den hakkede løken og moset hvitløk og rør ingrediensene i ytterligere et minutt.
   • Hell melken og bland uten å stoppe i ytterligere 5 minutter.
   • Sutat spinaten i en egen stekepanne. Følg instruksjonene ovenfor (uten ekstra hvitløk).
   • Krydre kremen med salt og pepper etter smak og tilsett spinaten.
   • Tilsett spinaten i kremen forsiktig og rør til den er helt integrert.

4. 

   Stek spinaten. Ristet spinat, samt spinatkrem, er et annet hjemmelaget og fyldig preparat for spinat. Denne metoden har også en deilig bonus, som er bruken av ost i preparatet. De nødvendige ingrediensene er: 1/2 kopp hakket løk, 2 ss smør, 2 pakker spinat, 1/2 kopp fersk krem, 1/3 kopp melk, 5 ss revet parmesanost , 1/4 kopp brødsmuler og salt og pepper etter smak. Metoden for forberedelse:
   • Sikt løken i smør i 2-3 minutter, til den er mør.
   • Innarbeide spinat, melk og frisk krem.
   • Fjern fra varme.
   • Tilsett 4 ss ost, brødsmuler og salt og pepper.
   • Legg blandingen i en smurt ovnfast tallerken.
   • Dryss den gjenværende osten over blandingen.
   • Stek spinaten uten å dekke den til i ovnen ved 176 ° C i 40-45 minutter eller til osten er lett brunet.

Del 3 av 3: Forbered rå spinat

1. 

   Lag en spinat og jordbærsalat. Denne salaten er en enkel og næringsrik rett som ikke krever at du koker spinat. Alt du trenger er følgende ingredienser: 1 pakke spinat, 10 friske jordbær, 1/2 kopp rullede mandler, 1/2 hakket middels rødløk, balsamicoeddik, olivenolje, 3 ss sukker og salt og pepper etter smak. Forberedelsesmodus:
   • Hakk rødløken.
   • Skjær jordbær i kvartaler.
   • Tilsett løk, jordbær, mandler og spinat.
   • For å lage salatdressingen, bland 1/4 kopp balsamicoeddik, 1/4 kopp olivenolje, 3 ss sukker og salt og pepper etter smak.
   • Hell dressingen over salaten og rør forsiktig.

2. 

   Lag en spinatsalat med fiken og fetaost. Denne søte salaten er perfekt for en sommer ettermiddag, til piknik eller som akkompagnement til ethvert måltid. Alt du trenger å gjøre er å legge til en pakke spinat, 1/2 kopp knust eller terninger festost, 10-15 fiken kuttet i kvartaler, 1/2 kopp valnøtter og 1 kopp druer. Legg til en balsamicoeddikdressing eller bringebærbasert vinaigrette hvis du vil ha noe sofistikert og salaten din er klar - ingen komfyr involvert!

3. 

   Lag en spinatsmoothie. Spinat kan gi en deilig smak og et sunt preg til enhver frukt- eller grønnsakssmoothie. Generelt, alt du trenger å gjøre er å legge spinaten, så vel som alle andre ingredienser du vil, til en blender og slå alt til det er glatt. Følgende er noen forslag til ingredienser du kan bruke i en spinat og pære smoothie:
   • 1 1/2 kopp vann eller kokosnøtt vann.
   • 2 kopper spinat
   • 1 hakket pære
   • 1 ss sitronsaft
   • 1 teskje revet ingefær
   • 1 ss malt linfrø
   • 1 ss honning

4. 

   Ferdig.