Slik lager du stekte eller stekte kikerter: 15 trinn - Tips

Video: Sjokoladekake INGEN mel og INGEN sukker ✧ Deilig kake på en time ✧ Hjemmelaget oppskrift

Innhold

ingredienser
Steps
Tips
Nødvendige materialer

Ristede kikerter fungerer som en perfekt matbit når du vil ha noe salt, men ikke vil gå på akkord med pommes frites med høyt kalori eller lignende. Kikerter har en mild smak, som minner om nøtter, noe som passer godt med alle typer krydder. Det er to måter å tilberede ristede / stekte kikerter: raskt ved bruk av komfyren, eller saktere i ovnen. Se nedenfor for de to måtene å tilberede denne sunne retten.

ingredienser

Ristede kikerter i stekepanne

3 kopper kokte kikerter
2 ss kokosnøttolje eller olivenolje
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts spisskummen
1/2 teskje røkt paprika
Salt og pepper etter smak.

Ovnsstekte kikerter

3 kopper kokte kikerter
2 ss kokosnøttolje eller olivenolje
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts spisskummen
1/2 teskje røkt paprika
Salt og pepper etter smak.

Steps

Metode 1 av 2: Ristede kikerter i stekepannen

Vask kikerter. Hvis du bruker hermetiske kikerter, åpner du boksene, tapper vannet og vasker bønnene grundig. Denne vasken vil bidra til å fjerne smaken av vannet fra hermetikken og vil forbedre smaken på den endelige parabolen. Den enkleste måten å vaske dem er ved å helle dem i et dørslag og renn kaldt, rennende vann til de slutter å skumme.
- Hvis du har tilberedt rå bønner fra starten, bør du la dem hvile over natten for å myke dem. Etter denne perioden, tøm vannet, tilsett ferskvann og la det småkoke til de er mykere. Tøm vannet og vask kikerter - de er nå klare til bruk.
Tørk kikerter. Bruk tørkepapir for å tørke kikerter nøye, og gjør dem klare til å lage mat. Dette vil sikre at kikerter er fine og sprø når du baker dem, i stedet for å bli myke.
Varm opp oljen. Ha oljen eller olivenoljen i en stekepanne og varm over middels varme. Varm godt.
Tilsett kikerter. Hell bønnene i pannen. Bruk en treskje til å røre til bønnene er dekket med olje.
Legg til krydderne. Ha gurkemeie, spisskummen og paprika i en bolle og rør til de er godt kombinert, hell deretter blandingen over kikerter. Rør godt for å dekke bønnene med krydderet.
Reduser varmen og brun bønnene. Senk varmen til medium-lav og kok langsomt på den ene siden.Rør godt etter 5 minutter for å fortsette å koke. Fortsett å røre kikerter hvert 5. minutt til de er godt brunet og sprø. Dette bør ta mellom 15 og 20 minutter.
Smak til med salt og pepper. Hell kikerter i en bolle og smak til med salt og pepper etter smak. Server denne raske snacks til vennene dine, eller tilsett den til en salat.

Metode 2 av 2: Ristede kikerter

Forvarm ovnen til 190 grader.
Line en middels panne med aluminiumsfolie.
Vask kikerter. Hvis du bruker hermetiske kikerter, åpner du boksene, tapper vannet og vasker bønnene grundig. Denne vasken vil bidra til å fjerne smaken på vannet fra hermetikken og forbedre smaken på den endelige parabolen.
- Hvis du forbereder de rå kikerter, bløt dem over natten for å myke dem. Etter denne perioden, tøm vannet, tilsett ferskvann og la det småkoke til de er mykere. Tøm vannet og vask kikerter - de er nå klare til bruk.
Tørk kikerter. Bruk tørkepapir for å tørke kikerter nøye, og gjør dem klare til å lage mat. Dette vil sikre at kikerter er smakfulle og sprø når du steker dem, i stedet for å bli for myke.
Dekk bønnene med olje og krydder. Legg kikerter i en bolle med olje, gurkemeie, spisskummen og røkt paprika. (Hvis du bruker kokosnøttolje, smelter du den først). Rør godt for å dekke bønnene med krydderet.
Fordel bønnene over formen. Sørg for å la dem ligge i et enkelt lag, slik at de koker jevnt.
Stekes i 30 minutter. Rør etter 15 minutter godt slik at de kan steke på alle sider. Hvis bønnene begynner å mørkne for mye, reduser temperaturen til 160 grader.
Krydre dem med salt og pepper. Når de er gyldne og sprø, tar du dem ut av ovnen og hell dem i en bolle. Smak til med salt og pepper etter smak. Denne deilige forretten er klar! De går veldig bra kalde eller varme.