Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Tips

Så mye som en bunke med nylagde amerikanske pannekaker fylt med sirup virker som en moderne glede, faktisk har pannekaker eksistert i tusenvis av år og har alltid vært en populær måte å konsumere korn og korn på. De er som tynne, runde dumplings laget med en melbasert deig, vanligvis bakt med litt olje i en stekepanne.Det er mange måter å tilberede dem på og et bredt utvalg av ingredienser som kan brukes til å krydre dem på din måte. Hvis du bestiller pannekaker på en restaurant, vil du sannsynligvis motta en bunke søte pannekaker å spise med frukt eller en sirup, men du kan også finne på dine egne fyll og påfyll å spise hjemme. Å oppdage favorittkombinasjonene dine og spise dem er deilig moro!

Ingredienser

Tradisjonelle pannekaker

• 1 kopp amerikansk mel
• 1 ss sukker
• 2 ss gjær
• 1 klype salt
• 1 amerikansk glass helmelk eller skummet melk
• 2 ss vegetabilsk olje

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Klargjøre pannekakene

1. 

   
   
   Varm opp litt olje i en panne. Legg en spiseskje vegetabilsk olje i en ren stekepanne og varm opp på middels varme. De typer oljer som er populære i pannekaker, inkluderer soya-, raps- og solsikkeoljer. Unngå å bruke olivenolje, peanøttolje og sesamolje for å tilberede pannekaker, da de har veldig skarpe smaker.
   • Oljen er valgfri i tilberedningen, spesielt hvis du bruker en non-stick stekepanne.

2. 

   
   
   Tilsett de tørre ingrediensene. I en middels bolle kombinerer du mel, sukker, gjær og salt.

3. 

   Bland de fuktige ingrediensene. Tilsett melk og olje til de tørre ingrediensene. Bland alt til de er innarbeidet; ikke bekymre deg hvis noen klumper er igjen i deigen og ikke rør for mye, ellers kan du ende opp med å la pannekakene visne. Basen til den tradisjonelle pastaen er klar til å tilberedes, men den kan fortsatt økes! Du kan gå i henhold til din smak og legge til ting som:
   • Fersk frukt, som biter av jordbær og banan.
   • Tørket frukt, som rosiner og tørkede tyttebær.
   • Sjokoladedråper.
   • Kastanjer, mandler og frø.

4. 

   
   
   Kok pannekakene. Legg en liten mengde av deigen i midten av pannen. For store pannekaker, bruk omtrent ½ kopp amerikansk deig per pannekake. For små pannekaker, bruk omtrent ¼ av en amerikansk kopp deig. For veldig små pannekaker, bruk en spiseskje som et mål.

5. 

   Snu pannekakene. Når midten av deigen er full av bobler og begynner å sprekke, er pannekaken klar til å snus. Fortsett å lage den andre siden i et minutt eller to, til den er gyldenbrun.
   • For å holde pannekakene varme, legg dem i en gryte og dekk dem med aluminiumsfolie, eller legg dem på et bakeplate og hold dem i ovnen på med minimumstemperaturen.

6. 

   Tilsett mer olje og gjenta. Gjenta prosessen til du er ferdig med all deigen og ferdig med alle pannekakene. Tilsett litt mer olje i pannen før du tilsetter mer pasta.

Del 2 av 3: Spise en bunke med pannekaker

1. 

   Stable pannekakene. På en middels eller stor tallerken, stabler du tre store (eller fire mindre) pannekaker. Du kan også lage to stabler med tre små pannekaker.
   • Hvis du vil legge til pålegg mellom pannekakelagene, plasserer du ganske enkelt påfyllingen etter eget valg på den første pannekaken i bunken før du stabler en annen oppå den. Gjenta med alle lag hvis ønskelig.
   • Pannekaker kan også serveres og spises en om gangen, i stedet for stablet.

2. 

   Legg pålegg. En populær måte å spise pannekaker på er å smøre smør over hver og dekke bunken med en sirup. I stedet for smør kan du også bruke kokosnøttolje, margarin eller peanøttsmør. Noen av de vanligste sirupene er lønnesirup, maissirup og tradisjonell pannekakesirup.
   • Hvis du vil, kan du også legge til favorittpåleggene dine mellom pannekakelagene.

3. 

   Pass på å ikke suge pannekakene. Å legge sirup på hele pannekakestakken kan ende i katastrofe. Noen bryr seg ikke om den fuktige teksturen til pannekakene. hvis det er et problem for deg, legg sirupen i en liten bolle i stedet for å kaste den over pannekakene.
   • Når du spiser, bruk gaffelen til å dyppe enkeltbiter av pannekake i sirupen.
   • Hvis du spiser med flere mennesker, skiller du sirupen i individuelle boller.

4. 

   Eksperimenter med andre påfyll. Det er mange andre ting du kan legge på pannekaker. Mange mennesker liker fersk frukt, syltetøy og gelé. Du kan også legge til mandler, frø eller tørket frukt for å få mer ernæringsmessige fordeler. Ikke glem også de søte påleggene som pisket krem, sjokoladeflis og smeltet sjokoladesaus. Pannekaker avhenger mye av alles smak!

5. 

   Skjær pannekaken med gaffel og kniv. Siden pannekakene vil bli stablet og hvert stykke inneholder flere lag, må du kutte dem i små biter. Start ved kanten og stikk lagene med gaffelen, og hold bunken på plass. Bruk en kniv til å kutte pannekakene rundt gaffelen og rive av en bit.
   • Hvis du dypper pannekakene i sirupen, dypp hver gaffelfull og la overflødig sirup renne ut i bollen.

6. 

   Spis og nyt! Etter å ha kuttet pannekakestykket, løfter du gaffelen og holder den et øyeblikk på tallerkenen slik at overflødig sirup kan renne ut. Når pannekakene er i munnen din og gaffelen er ute av veien, tygg dem før du svelger.
   • Tygg myk mat omtrent ti ganger før du svelger. Den vanskeligste maten, som kastanjer, bør tygges mer enn 30 ganger.
   • For å holde pannekakene stablet, kutt bare ett stykke om gangen.
   • Bruk et serviett til å tørke av gjenværende mat eller sirup rundt munnen.

Del 3 av 3: Spise fylte pannekaker

1. 

   Forbered pannekakene. For å lage fylte og rullede pannekaker må du lage en tynnere og større deig, som om det var en fransk crepe. For å gjøre dette, legg til omtrent ¼ av et amerikansk glass vann i oppskriften. Legg ca ⅓ kopp røre, per pannekake, i stekepannen. Kok som forklart tidligere.
   • For en søtere, dessert-stil deig, tilsett to ss sukker.

2. 

   Forbered fyll og pålegg. De utstoppede pannekakene kan være søte eller salte, og de er gode til frokost eller middag. Søte pannekaker kan fylles med frukt (som banan eller jordbær), pisket krem, peanøttsmør, sjokolade eller karamellsaus eller annen pålegg du vil ha på tradisjonelle pannekaker. For smakfulle pannekaker, prøv å fylle dem med:
   • Kokt kjøtt eller tofu.
   • Sauterte grønnsaker som sopp, løk og asparges.
   • Ost.
   • Potetmos.

3. 

   Fyll pannekakene. Legg en pannekake på en tallerken. Ta omtrent en halv amerikansk kopp fyll og fordel den på en linje i midten av pannekaken. Bruk hendene til å rulle den ene kanten av pannekaken over den andre, og pakk inn fyllet. Etter å ha laget en rulle med pannekaken, fortsett å fylle den med resten av fyllet og rull den ferdig.

4. 

   Legg pålegg på pannekaken. Legg pannekaken på platen der den skal serveres, med skjøtene vendt nedover (mot platen) og dekk den med ønsket pålegg. For søte pannekaker, bruk smør, sirup eller annet pålegg du vil bruke i tradisjonelle pannekaker. For smakfulle pannekaker, prøv pålegg som:
   • Kjøttsaus.
   • Revet ost.
   • Hollandaisesaus.
   • Peppersaus eller grillsaus.

5. 

   Spis og nyt! Start i endene og kutt ett stykke om gangen. Bruk et serviett til å tørke av matrester rundt munnen mens du spiser.

Tips

• Pannekaker er et deilig frokostalternativ for barn, og mange av dem elsker å legge sine egne pålegg på pannekakene. Husk å skjære dem i små biter for å forhindre at barn kveles.
• Ikke vær redd for å prøve nye ingredienser og oppskrifter, som bananpannekaker, sjokoladeflis, jordbær eller blåbær.