Innhold

• Steps
• Tips
• advarsler
• Nødvendige materialer

Å legge løk til din neste grillmat vil være en stor helsegevinst. Å spise løk regelmessig hjelper til med å forhindre kreft og forbedre bronkitt. Lær hvordan du steker løk for å følge ditt favorittmåltid.

Steps

Metode 1 av 3: Tilberede grillen og ingrediensene

1. 

   Rengjør rutenettet før du bruker det. Grillen må være ren, spesielt hvis du skal legge løken direkte på den. En ren grill koker bedre enn en skitten.
   • For å rengjøre grillen, sett litt vegetabilsk olje på et papirhåndkle og tørk av hver ring en etter en. Du kan legge oljen direkte på grillen og skrape av skitten med en silikonspatel.
   • Noen rutenett har en "rengjørings" -funksjon. Hvis ovenstående ikke er nok, kan du foretrekke å bruke dette alternativet.

2. 

   
   
   Etter rengjøring, olje grillen for å forhindre at den fester seg. Oljen renser ikke bare grillen, men forhindrer at mat fester seg. Sørg for å gjøre dette før du slår på, ellers vil oljen koke.
   • Enhver type olje vil gjøre. Dette er ikke oljen som vil feste seg til løk, så billig vegetabilsk olje vil klare seg helt fint.

3. 

   Velg mellom aluminiumsfolie, brett, kurv. Å skjære løken i sirkulære skiver er den enkleste måten å grille løk på. En ramme, en kurv eller en plate satt inn av løken fungerer alle bra.
   • Du kan også bruke et stykke aluminiumsfolie på spydet, med hull for å slippe ut luft.
   • Hvis du bruker grillspyd, må du våte den først slik at den ikke tar fyr.

4. 

   
   
   Hvis du ikke har noe utstyr, velger du store skiver eller hele løk. Hvis du ikke har noe av det ovennevnte, bør du gjøre det med store skiver eller hele løk. Store, sirkulære skiver er enklere, da det er vanskelig å grille en hel løk likt - uunngåelig er den ene siden mer stekt enn den andre.

5. 

   Velg hvordan du skal dekke løken. Olivenolje, salt og pepper, og din favorittblanding av krydder er grillede løkbaser. Noen mennesker liker også å bruke smør og kjøttkraftbuljong. Her er andre ideer du kan bruke, uansett form på løkene dine:
   • Honningsennep.
   • Balsamicoeddik.
   • Grillsaus.
   • Engelsk saus.
   • Kjøttkrydder.

Metode 2 av 3: Grilling av skiver eller skiver løk

1. 

   
   
   Velg store, faste løk på markedet. Løk av Vidalia-typen er et populært valg for størrelse og smak. Søte løk er mer populære, og rød og søt løk er også veldig vanlig.
   • Enhver løk, så lenge den er stor og frisk, vil gjøre det. Når det gjelder hele løk er symmetriske bedre, slik at den ene siden ikke ligger flatt og steker alt ujevnt.

2. 

   Fjern stilken og skrell løken. Fjern eventuell løs, tynn hud. Kontroller neste lag av løken for eventuelle ødelagte deler, og fjern om nødvendig. Du må vite når du skal nå den faste delen av lagene.

3. 

   Skjær løk. For å lage skiver, hold løken ved siden av roten og legg den på skjærebrettet. Hånden din og roten skal være vannrett på tavlen. Skjær løken i tykke skiver, vanligvis 1,5 cm.
   • For å skjære i skiver må du ikke skjære før slutten av løken. Hvis du kutter den, vil den knuses. Skiver skal være omtrent 2,5 cm tykke, og en løk i god størrelse vil gi mellom fire og seks skiver.
   • Dette er bare anbefalinger. Du kan klippe løken hvor du vil, fra tykke skiver til hele skiver. Bare vet at jo mindre løken du er, jo mer sannsynlig er det at de faller av grillen - for mindre løk trenger du utstyr for å forhindre at dette skjer.

4. 

   Gi olivenolje og krydre skivene etter smak. Tilsett eventuell krydder du liker, som salt, pepper eller dehydrert hvitløk. En liste over muligheter er diskutert over, men olje, salt og pepper er det grunnleggende. Ikke glem å krydre begge sider.

5. 

   Forvarm grillen over middels varme. Plasser skiverløkene direkte på overflaten av grillen. Et annet alternativ er å bruke grillkurven eller en base laget av aluminiumsfolie. La dem bake i omtrent fem minutter, eller til du kan se svarte merker på rutenettet. Store, tykkere løk kan ta opptil syv minutter.
   • For å lage en aluminiumsfoliebunn, plasserer du bare noen få løkskiver på et stykke papir. Snu sidene, dekk til løken, og pakk opp lukkingen.
   • Spyd er best for skiver. Ikke glem å våte dem slik at de ikke tar fyr.

6. 

   Snu løken med tang. La den andre siden steke i ytterligere tre til fem minutter eller til du ser grillmerkene. Hvis du vil friske opp eller legge til mer olje, gjør du det nå.
7. Test et stykke løk. Er den litt knasende til å begynne med, men er den fortsatt myk og karamellisert? Det er i det øyeblikket du vil vite at du er klar.

8. 

   Fjern løkskivene fra grillen, og server med tallerkenen din. Grillede løk er et utmerket akkompagnement, men de er også gode med saus, persille, bønnepasta og enhver annen grønnsaksrett.

Metode 3 av 3: Grilling av hel løk

1. 

   Fjern løst, tørr hud. Kontroller neste lag for eventuelle ødelagte deler, og fjern om nødvendig. Hvis det ikke ser bra ut å spise, fortsett å trekke deg tilbake.
   • La bunnen - røttene - være intakt. Det er basen til løken.

2. 

   Skjær løken. Begynn med å skjære den øverste delen av et løkstykke og kast den. Fjern deretter kjernen fra den. For å gjøre dette, plasser løken på tuppen av krummen, og stopp før du kommer til slutten (eller det vil ikke være en hel løk lenger). Gjør dette mellom hele kjernen for å fjerne den, slik at basen blir intakt.
   • Skjær fra hullet du lagde til lagene, stopp før du nådde utsiden av løken. Dette gjør det mulig å krydre i hvert lag.
   • Et annet alternativ er å bruke tuppen på kniven og lage små hull midt på løken. I stedet for smuldre, er disse hullene der du vil legge krydderet.

3. 

   Krydre løken som du vil. De fleste begynner med smør eller olje i basen. Så kan du legge til hvilken som helst krydder du liker, som salt, pepper eller dehydrert hvitløk. En kort liste er i den første delen, men all krydder du liker vil garantert fungere.
   • Prøv en kombinasjon av urter og krydder, eller ferdige krydder (for eksempel grillkrydder) for å oppnå en smak som kompletterer smaken av løken. Husk retten som vil kombineres (hvis aktuelt) når du bestemmer deg mellom en søt og saltsmak.

4. 

   Pakk hele løken i aluminiumsfolie og lukk eventuell åpning. Legg løken på grillen i den varme eller medium, og la den koke i 20 til 30 minutter. Sjekk av og til og la dampen slippe ut.
   • Noen løk (og noen griller) kan ta opptil 45 minutter. Hvis løken din tar lenger enn 20 til 30 minutter, ikke bekymre deg. Dette er normalt, spesielt for større løk. Hvis du er i tvil, la det være litt mer tid; hvis ikke klar, kan innsiden bare være varm.

5. 

   Ta ut av grillen og server med måltidet. Grillede løk er nesten et komplett måltid; en salat og ferskt brød, og det er klart. I tillegg til grillen er de også supre med gryteretter, mel eller en hvilken som helst annen vegetarrett.

Tips

• Ikke klipp rotdelen når du forbereder deg på å grille løkskiver. La den være intakt for å holde på løken mens du klipper den.
• Vidalia eller gul løk brukes som eksempel, men du kan eksperimentere med forskjellige varianter av løk etter å ha mestret grillteknikken. Hver farge har en annen smak, og vil gi et annet preg på maten. De vanligste løkene er gule, røde og lilla, og du kan finne dem i ethvert marked.
• Hvis overflaten på grillen har store mellomrom mellom grillen, eller hvis løken er for liten, lager du en kurv med aluminiumsfolie til løken. For å lage en kurv med aluminiumsfolie, bretter du arket og bretter endene minst 2,54 cm på hver side. Brett sidene på kurven og klem bitene. Plasser løkringene inni og legg deretter kurven på grillen for å koke.
• Jo mer du lar løken ligge på grilloverflaten, enten den er kuttet eller hel, jo mykere blir de. Eksperimenter med koketider for å finne den konsistensen som er best for deg.

advarsler

• Når du skjærer grillet løk, la hendene holde løken på det tørre skjærebrettet for å forhindre at løken glir. For ekstra beskyttelse, hold fingrene bøyd eller med ansiktet ned, og vekk fra knivbladet.

Nødvendige materialer

• Løk.
• Skjærefjøl.
• Grille.
• Grill.
• Kniv.
• Oliven olje.
• Smør.
• Krydder.
• Hvalbåter.
• Aluminiumspapir.