Innhold

• Fremgangsmåte
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre seksjoner

Hvor ofte har du kjøpt ferske råvarer med den hensikt å nyte det hele uken, bare for å finne det bortskjemt når du er klar til å bruke det? Denne forekomsten er vanlig i mange hjem, og forverres av feil lagring. Hvis du lærer å lagre ferske råvarer bedre, kan det vare lenger, slik at du ikke trenger å stresse over det begrensede vinduet du må nyte favorittfrukt og grønnsaker.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Lagring av frukt

1. 

   Oppbevar tomater på benkene dine i et romtemperaturområde på kjøkkenet ditt. Tomater har en tendens til å bli kjedelige i smak og friskhet når de utsettes for kald luft. For mye varme gir råd. For å beskytte tomatene dine og sikre at de holder smak, putt en stor bolle med tørkepapir og stikk tomatene i bollen.

2. 

   
   
   Oppbevar eplene i kjøleskapets skarpere skuff. Epler må holdes kalde og adskilt fra andre frukter i kjøleskapet ditt. Legg dem i en plastpose før du legger dem i skuffen. Den skarpere skuffen holder dem på riktig temperatur, samtidig som de opprettholder tekstur og smak.

3. 

   
   
   Pakk sitroner og druer, og legg dem i kjøleskapet. Begge disse fruktene er utsatt for å råtne i det fri. Å holde dem kalde er nøkkelen til å hjelpe dem til å vare. Disse to fruktene har forskjellige krav til posing, så husk dem når du lagrer dem.
   • Sitroner hører hjemme i plastposer. Forsikre deg om at plastposen er tett lukket, slik at sitronene er trygge for utsatt luft. Dette vil forhindre dem i å miste fuktigheten og bli harde og tørre.
   • Du kan enten legge druene dine i posen du kjøpte dem i, eller overføre dem til en ny. Papirsekker gir best lagring på grunn av deres absorberende egenskaper.

4. 

   
   
   Frys kirsebær eller legg dem i kjøleskapet ditt. Kirsebær trives i kalde temperaturer. Faktisk er det bevist at miljøer som er varmere enn kjøleskapet ditt skader kirsebær. Hvis du planlegger å spise dem snart, er det greit å avkjøle dem. Men hvis du ikke planlegger å bruke dem med en gang, kan du lagre dem i fryseren. Bare vær sikker på å pakke dem først!

5. 

   Rens friske bær i vann og eddik før du lagrer dem. Eddiken vil tjene som et desinfiserende middel mot bærene. Hvis du har en salat spinner, kan du bruke den til å tørke dem av raskt.
   • Hell dine rene og tørre bær i litt Tupperware (eller en annen beholder med lokk), med papirhåndklær pakket i bunnen for å absorbere overflødig væske som frigjøres av bærene. Sørg for å holde Tupperware litt åpen slik at bærene kan luftes ut.

6. 

   Oppbevar appelsiner og andre sitrusfrukter i posen og i kjøleskapet. Sitrusfrukter er enkle å oppbevare. De kan trives både i kjøleskapskuffene og i romtemperaturmiljøer.

7. 

   La umodne frukter ligge på benken. Dette inkluderer pærer, avokado og bananer, som vanligvis kjøpes før de er modne nok til å spise. Hvis du lar dem være ute, vil de oppmuntre dem til å modnes, slik at du kan glede deg over dem tidligere.

8. 

   Flytt modnet frukt til kjøleskapet ditt. Kulde omgivelser reduserer eller stopper modningsprosessen, noe som er bra for avokado, bananer, epler og annen frukt som vil fortsette å modnes i et raskt tempo. Dette vil holde dem spiselige i lengre tid.

Metode 2 av 3: Oppbevaring av grønnsaker

1. 

   La poteter være på et tørt, kjølig område på kjøkkenet ditt. Oppbevar aldri poteter i kjøleskapet. det kalde miljøet vil endre potetens smak. Hold dem borte fra komfyrområdet og andre varme deler av kjøkkenet ditt, da varmen vil oppmuntre dem til å knopp. Husk å pakke dem, enten du bare har kjøpt noen få poteter eller en stor mengde.

2. 

   Beskjær aspargesstengler og gulrotblader, legg dem deretter i en stor kopp vann. Begge disse grønnsakene krever fuktighet for å holde seg friske.
   • Du vil gi asparges rundt et par centimeter væske for å dekke de kutte stenglene. Når aspargesen er vannet ordentlig, kan du bruke en plastpose som en gardin for dem.
   • Bladene til en gulrot er den delen som vil fortsette å vokse og til slutt føre til at gulroten krymper. Stash dem andre steder hvis du vil spise dem. Vannets fuktighet vil holde gulrøttene spiselige i mellomtiden.

3. 

   Kjøl sopp i pakken. Hvis du kjøpte sopp som allerede var kuttet og lagret, er alt du trenger å gjøre å stikke dem inn i kjøleskapet ditt. Når du har åpnet dem, må du bruke cellofan til å pakke sammen alt du ikke bruker. Stikk innpakningen slik at overflødig sopp kan få riktig ventilasjon.
   • Ha fersk sopp i papirposer. Papirsekker er mye mer absorberende og gir bedre ventilasjon. Plastsekker har en tendens til å tillate for mye fuktighet, noe som oppmuntrer til rotting.

4. 

   Legg rosenkål og paprika på disken. Disse to typene grønnsaker trenger ikke mye spesiell behandling for å holde seg friske.
   • Ikke beskjær tørre blader fra rosenkålene før du er klar til å spise! Bladene dekker kjernen av rosenkålene og holder dem friske og spiselige.
   • Mens paprika kan kjøles ned, ser det ut til å forkorte den spiselige perioden til bare noen få dager.
   • Spirer kan fryses hvis du har for mange til å holde deg friske.

5. 

   Skyll bladgrønnsaker og pakk dem inn i et papir- eller tøyhåndkle. Vannet vil rense smuss fra greenene, mens håndkleet tar seg av eventuelt ekstra vann. I stedet for å oppbevare disse grønnsakene i plast, bør du holde greenene gjemt i håndkleet med strikk på begge sider til du vil spise dem. Dette vil holde dem i deilig tilstand.

6. 

   Skall og korn av, og frys den i poser. Mais har en tendens til å modnes når den blir liggende på skallet, noe som reduserer smaken. Hvis du ikke planlegger å bruke maisen når som helst snart, er det best å ta den av kjernen og oppbevare den til senere.

7. 

   Pos blomkål og oppbevar den i kjøleskapet. Blomkål er en annen grønnsak med lite vedlikehold som er lett å oppbevare. Den skal oppbevares i en vanlig plastpose, gjemt i en av skuffene til kjøleskapet.

Metode 3 av 3: Oppbevaring av ferske krydder og urter

1. 

   Vask urtene i en bolle eller en salat. Døs urtene i kaldt vann, og tørk dem eller tørk dem. Sørg for å gjøre dem 100 prosent tørre etter vask, da de vil råtne hvis de utsettes for for mye vann.

2. 

   Hold harde urter fuktige og i kjøleskapet. Du kan identifisere harde urter etter tekstur. Harde urter vil føles som kvistene på et tre. Rull dem i et papirhåndkle som er litt vått, og stikk dem deretter i en frysepose eller Tupperware-skål med lokk til du er klar til bruk. Urtene skal gå i kjøleskapet ditt.

3. 

   Klipp de myke urtene dine og hold dem i vann. Du kan se om urtene dine er myke ved å føle bladene, som skal være smidige og frodige. Sørg for å kutte urtene på stilkene. Etterpå kan du flytte dem til en liten beholder med vann. La dem stå på benkene og slå ut vannet annenhver dag. Myke urter trenger betydelig fuktighet for å holde seg myke.

4. 

   Hold hvitløken i et svakt, ikke-fuktig område på kjøkkenet. Fuktighet og lysstyrke kan føre til at hvitløk knopper og råtner. Sørg for at de også får rikelig med ventilasjon.

Samfunnsspørsmål og svar

Hvordan holder jeg salat frisk?

Legg salaten din i en pose og sørg for å holde den helt lukket til du vil bruke den, eller hvis du har en skarpere i kjøleskapet, legg den der når den fremdeles er i plastposen.

Tips

• Se etter tegn på forfall før du kjøper. Hvis du oppdager mørke flekker eller blåmerker på et produkt, eller hvis det føles grøtaktig, legg det tilbake. Dette er tegn på at råvarene allerede har startet råtne prosessen, og kan ikke holdes friske.
• Legg alle produktene du kjøper bort så snart du kommer hjem. Jo tidligere du lager produktene dine på riktig måte, desto mindre sannsynlig er det å ødelegge tidlig, spesielt hvis du bor i et ekstremt klima.
• Bruk produktene dine så snart som mulig. Det er mange måter å lagre grønnsaker og frukt på som holder dem friske, men de varer ikke evig. Prøv å spise råvarene du kjøper så snart du kan.
• Hold oversikt over hvor lenge produktene dine varer naturlig. Det kan forventes at bladgrønnsaker varer bare et par dager før det ødelegges. Mange andre varianter av produkter holder i opptil eller litt over en uke.
• Gi grønnsakene litt pusterom ved å stikke hull i posene. De trenger både luft og god plass for å holde seg friske.
• Rengjør kjøleskapet regelmessig. Et rotete kjøleskap kan ikke fungere skikkelig fordi det ikke er nok plass til å la temperaturen sirkulere. Prøv å tømme kjøleskapet for gammel eller bortskjemt mat en gang i uken.

Advarsler

• Poteter og løk skal oppbevares fra hverandre. Disse to grønnsakene utløser en kjemisk reaksjon i hverandre som påvirker tekstur og smak og oppmuntrer til spirende poteter.
• Ikke plasser grønnsaker og frukt i en beholder eller et område. Mange frukter, for eksempel epler, er beryktet for å produsere mye etylen, en gass som hjelper til med å produsere modning. Ved å holde alle produktene dine på samme sted, vil de alle bli utsatt og begynne å råtne raskere.