Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Ting du trenger

Andre seksjoner

Cake pops eller baller er en flott og unik måte å unne seg kaker uten å måtte endre en oppskrift. Petite i størrelse, de kan nytes av barn og voksne til enhver anledning.

Lager: 48 kakeboller

Ingredienser

Kake pops

• Din favoritt gule kake oppskrift
• 3 Granny Smith (2 1/2 kopper) epler, skrelt, kjernet og strimlet
• 3 ts malt kanel
• 1/2 kopp finhakket valnøtter
• 1/4 til 1/2 kopp kremost

Belegg

• 1 pose (24 gram) hvit sjokolade smelter eller 24 gram hvit sjokolade
• 1/2 kopp tørkede epler, kuttet i små biter
• 1 ss malt kanel

Fremgangsmåte

Del 1 av 4: Lage Cake Pops-blandingen

1. 

   
   
   Stek kaken. Følg den spesifikke oppskriften du bruker, i tillegg til å tilsette hakkede valnøtter, strimlede epler og kanel. Sørg for å følge de vanlige ingrediensmengdene, kjøkkenutstyr og bakervarer, trinn eller instruksjoner, ovntemperaturer og steketider også.

2. 

   
   
   Skjær kaken. Bruk en fuktig kniv til å kutte kaken i deler eller kvartaler. Dette gjør at innsiden av kaken kan avkjøles raskere, i stedet for å ha kaken avkjølt utenfra og inn.

3. 

   
   
   Smuldre kaken. Når kakestykkene har nådd romtemperatur eller er varme å håndtere, kan du bruke hendene til å smuldre kaken i en stor mikseskål. Du vil ønske å bryte ned biter, spesielt harde hjørner.

4. 

   Tilsett glasuren. Start med 1/4 kopp glasur i bollen. Bruk en treskje til å innlemme kakekrummene og glasuren grundig til du får en konsistens av deigen, som om du lager kakedeig. Legg til ekstra glasur, om nødvendig.

5. 

   Kjøl blandingen. Å ha blandingen kjølt gjør det lettere for deg å rulle den til baller.

Del 2 av 4: Lag kakepops

1. 

   Øs blandingen. Bruk en cookie dough scooper for å hjelpe deg med å lage jevne ballmengder, ca 1 ss (15 gram). For å unngå multitasking, øs hele blandingen og legg kulene på en flat overflate (for eksempel et bakeplate eller benkeplate), foret med bakepapir.

2. 

   Rull kakebollene. Bruk begge håndflatene og sirkel hver ball i sirkulær bevegelse, slik at eventuelle flate overflater blir jevnt runde.

3. 

   Chill kakebollene. For best resultat anbefales det å kjøle kakekulene i minst to timer. Ved å gjøre dette vil ikke noe belegg påvirke den tilberedte kaken når du dypper.

Del 3 av 4: Coating the Cake Balls

1. 

   Smelt sjokoladen. Du kan enten bruke en mikrobølgesikker bolle eller lage en dobbel kjele. Rør om sjokoladen for å sikre at alt er smeltet jevnt.

2. 

   Sett pinner i kakebollene. Stikk dem i midten, akkurat nok til å plukke dem opp fra bakepapiret og holde.
   • Hvis du ønsker å presentere kakekulene på en pinne, anbefales det å bruke lollipop-pinner, som du finner i spesialbakesteder. Dypp 1,27 cm av pinnen i smeltet sjokolade før du setter dem inn i kakebollene.
   • Hvis du ønsker å presentere kakebollene i dekorative individuelle innpakninger, kan du stikke dem med tannpirker.

3. 

   Dypp kakebollene. Mens du holder på lollipop-pinnen eller tannpirkeren, senk kakekulen i smeltet sjokolade. Når du løfter den opp igjen, løfter du dem forsiktig i en virvlende bevegelse eller gir dem en mild risting.
   • Hvis du bruker tannpirker, fjern dem fra kulene. Tilsett en veldig liten mengde ekstra smeltet sjokolade for å dekke hullene. Du kan bruke baksiden av en skje for å jevnt fordele eventuelt ekstra belegg.

4. 

   Gjenta med resten. Legg den sjokoladekledde kakekulen på samme sted på vokspapiret. Plukk opp den neste og gjenta dyppingen til alt er dekket.

Del 4 av 4: Dekorere kakebollene

1. 

   Drypp ekstra smeltet sjokolade på toppen. Du kan lage jevne sikksakklinjer ved å bevege armen frem og tilbake på en jevn måte over hele arket med kakeboller.

2. 

   Bruk de tørkede eplene og kanelen på kakebollene. Tilsett et stykke tørket eple på toppen av hver kakekule. Dryss og pynt toppene med kanel.

3. 

   Avkjøl kakebollene igjen. For å sikre et hardt belegg og for at noe pålegg skal bli mer jevnt, legg kakekulene i fryseren eller kjøleskapet i omtrent en time eller to.

4. 

   Ferdig.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Tips

• Prøv å servere disse kakepoppene med is eller karamelsaus.
• Disse kan også opprettes i små søyler. I stedet for å rulle dem til runde kuler, form dem til firkanter før du dypper dem.
• Når du bruker tannpirker, kan du prøve å lage kakepoppene mindre slik at de kan holdes lettere og unngå å velte.

Ting du trenger

• Cookie scoop
• Mini cupcake liners
• Stor bolle
• Bakepapir
• Pergamentpapir
• Treskje
• Lollipop-pinner eller tannpirkere