Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Andre seksjoner 12 Oppskriftsvurderinger | Suksesshistorier

Lefse er et tradisjonelt norsk flatbrød laget av poteter og mel. Opprinnelig er den laget av poteter som er kokt og most; denne oppskriften som bruker øyeblikkelig potetmos, er så mye enklere enn den tradisjonelle, perfekt for daglig matlaging. Det spises varmt av grillen med smør som smelter inni og drysset med sukker.

Ingredienser

• 9 kopper potetmos
• 2 kopper pulverisert melk
• 1 ts salt
• 9 kopper kokende vann
• 2 pinner margarin eller smør
• 3 kopper mel pluss mer for rulling av deigen
• kjevle
• bakke

Fremgangsmåte

1. 

   Bland potetflak, melkepulver, salt, kokende vann og margarin eller smør.

2. 

   
   
   Chill grundig. Enda bedre, kjøle over natten.

3. 

   
   
   Tilsett de 3 koppene melet og bland.

4. 

   Mel brettet. Rull blandingen til et langt rør og skjær i ca 36 stykker.

5. 

   
   
   Tilsett mer mel på brettet. Rull hvert stykke til en ball, legg i en bolle, og oppbevar bollen i kjøleskap.

6. 

   Ta ut en ball om gangen. Rull med kjevle til en veldig tynn tortillalignende sirkel.

7. 

   Stek på en forvarmet rist (på rundt 400-450 grader) på den ene siden til brune flekker vises.

8. 

   Vend om. Stek den andre siden til den er brunet. Fjern fra grillen.

9. 

   Smør og dryss sukker over lefse og rull til et rør.

10. 

    Brett den ene enden opp. Dette er for å forhindre at smør drypper ut.

11. 

    Oppbevar kokt lefse mellom 2 håndklær for å holde deg frisk. Dette er hvis du lager lefse raskere enn de kan konsumeres.

12. 

    Ferdig.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Tips

• Hvis du virkelig liker lefse mye, kjøp en elektrisk lefse-stek og lefse-pinne for å snu den. Disse gjør bakingen mye lettere.
• Vi spiser det med smør og sukker, men du kan tilsette kanelsukker eller gelé i stedet (tyttebærgelé eller saus vil være veldig autentisk).
• Hvis du vil lage lefse på den gammeldags måten, må du lage ca 15 medium poteter og skrelle og mos. Tilsett 1/2 kopp fløte, smørpinne og 2 1/2 t. salt og chill. Før du ruller, tilsett 3 kopp mel eller mer til det er tykt nok til å håndtere det lett og tilbered og kok som ovenfor.
• Få en infrarød pistol for å teste temperaturen! Det er morsomt å bruke, og det er nøyaktig!
• Noen bruker lefse som en bolle til pølser, pølser eller svenske kjøttboller.

Advarsler

• Dette er ikke en helsekost selv om det er helt naturlig.
• Dette er ikke en god ting å ha rundt huset når du prøver å gå ned (eller til og med opprettholde) vekt. Men som alle gode matvarer, nyt i moderasjon!

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder å gi et bidrag til wikiHow i dag.