Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar

Andre seksjoner

Frukt, spesielt når det er i høysesongen, er bra for kroppen og kan gnist og pynte desserter. Prøv denne mango terteoppskriften, i en søt og mini-versjon.

Lager 12 porsjoner

Ingredienser

• 375 gram søtt kakdeig
• 1 mango, hakket (ca. 200 gram)
• 200 ml kokosmelk
• 75 ml dobbel krem
• 50 ml appelsinjuice
• 50 gram sukker
• 2 egg
• Litt maismel

Fremgangsmåte

1. 

   Rull ut konditoriet og stemplet ut 12 runder, ca. 10,2 cm (diameter). Fyll en muffinsbrett med papirfôr og skyv rundene forsiktig inn i hver.

2. 

   
   
   Dekk til med folie og avkjøl i 30 minutter.

3. 

   Prikk bunnen og skyv folien ned for å sitte bake perler i hver kopp. Stek blind i 10 til 15 minutter til den er nesten gyllen.

4. 

   
   
   Kok mangoen forsiktig i appelsinjuice og et par ss sukker til den er myk. Tapp av blandingen, men behold saften.

5. 

   
   
   Pisk eggene sammen med resten av sukkeret og sett til side.

6. 

   Bland litt av kokosmelken med maismel. La resten av kokosmelken koke, og la det surre, og tilsett i maismelblandingen for å tykne. Fjern av varmen og rør inn kremen.

7. 

   Hell i eggedosisen og reservert mangosaft.

8. 

   Skje mangobitene i bunnen av hvert bakverk og stiv mangoeggblandingen på toppen.

9. 

   Stek ved 325 grader F (160 grader C) i 35 til 40 minutter til det er fjærende å ta på.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar