Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Ting du trenger

Andre seksjoner

Hvis du ikke kan velge mellom å ha en burger eller noen egg, hvorfor ikke kombinere de to for en deilig hamburgereggsmørbrød. Alt du trenger er kjøttdeig av kvalitet, ett egg og en hamburgerbolle.

Ingredienser

• Omtrent 1/2 pund / 225 g bakchuck av høy kvalitet
• 1 stort egg
• Hamburgerbolle
• Toppings (se forslag nedenfor)

Fremgangsmåte

Del 1 av 4: Klargjøre Bun og Toppings

1. 

   Skål hamburgerbunen. Del bunen i to og skål lett i ovnen eller brødristeren.

2. 

   
   
   Monter påfyll hvis nødvendig. Dette trinnet er valgfritt, ettersom du like gjerne kan konsumere denne burger med egg av seg selv, og du vil fremdeles være lykkelig.
   • Lag en cheeseburger. Finn en fin bit cheddar eller sveitsisk for å toppe burgeren. Eller bruk to typer ost for en mer smakfull variasjon.
   • Tilbered kaldt pålegg som salat, tomat, sylteagurk eller løk. Rens og terninger pålegg på forhånd, slik at du raskt kan sette burgeren sammen.

3. 

   
   
   Finn et drikkeglass for å lage et hull midt i hamburgeren. Dette lille hullet midt i burgerpaten er nødvendig for å plassere egget. For å lage hullet, skyv et drikkeglass inn i midten av burgerpaten og fjern den avskårne midtdelen.

Del 2 av 4: Forberedelse av Hamburger Meat

1. Flat hamburgerkjøttet. Sørg for at du har nok kjøtt til ikke bare å lage hele burger, men også å lage et hull i midten for egget.
   • Flat hamburgerkjøttet på toppen av et stykke bakepapir for å unngå å ha det fast på benkeplaten.

     

     
     
   • Lag et hull midt i hamburgerkjøttet med drikkeglasset. Spray drikkeglasskanten med kokespray (for å hindre at den klistrer seg til kjøttet) og press kanten ned midt på burger. Fjern glasset og løft den midtre delen av burger for å lage et hull.

2. 

   Krydre biffen med salt og pepper. Tilsett salt, pepper og andre ønskede krydder.

Del 3 av 4: Matlaging av hamburgereggkombinasjonen

1. 

   Plasser hamburgeren i en oppvarmet stekepanne belagt med matolje. Løft burgeren fra bakepapiret med en slikkepott for å holde burgerformen intakt.

2. 

   La hamburgeren steke i et minutt. Knekk deretter egget og legg det forsiktig ned i hullet midt på burger. Hold egget i det midterste hullet og unngå å søle det over kjøttet.

3. 

   Kok burgeren til den har brunet i den ene enden. Vend burger på den andre siden og kok. Vær forsiktig når du snur burger, slik at du ikke forstyrrer egget, og knekker eggeplommen.

4. 

   Tilsett en osteskive når burgeren er nesten ferdig kokt. Hvis du planlegger å legge til osten, må du gjøre det mens kjøttet fortsatt er i pannen. På den måten smelter den og smelter inn i burgeren.

Del 4 av 4: Etterbehandling av burger

1. 

   Krydre hamburgerbunen. Vurder å legge til et pålegg som ketchup, smør, majones eller annen ønsket krydder.

2. 

   Overfør den kokte biffen til den ristede hamburgerbunen. Plasser den åpnede, tilberedte bunken på en tallerken og overfør kjøtt / eggkombinasjonen forsiktig fra stekepannen til bunen.

3. 

   Tilsett burgerpålegg. Nå er det på tide å legge til salat, tomat eller andre kalde ingredienser. Du kan også fylle på med ketchup eller ekstra krydder.

4. 

   Serveres varm. Denne burger smaker best når den overføres umiddelbart fra pannen til munnen.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Tips

• Vurder å lage en burger med lavere fett / kalori ved å bruke malt kalkun eller kyllingkjøtt.
• Tilsett kokt bacon for å lage en osteburger, egg og baconburger.
• Bland forskjellige krydder med hamburgerkjøtt før du lager mat for å lage en mer smakfull burger.
• Et alternativ med lavere kalori er å belegge pannen med kokespray i stedet for å bruke smør eller olje. Sprøyt pannen liberalt for å unngå at burger holder seg til sidene.
• Vurder å bruke en støpejernspanne, da det vil gi burger mer smak.

Ting du trenger

• Kraftig panne
• Stekespade
• Matolje spray