Hvordan lage et brød hvitt brød (med bilder) - Kunnskaper

Hvordan lage et brød hvitt brød - Kunnskaper

Innhold

Tips
Ting du trenger

Bretteknikken her ligner på hvordan du bretter et brev.

Skår toppen av deigen før du setter den i ovnen. Bruk en skarp, takket kniv eller en halt (uttalt “laahm”) for å lage en lang, ⁄₂ i (1,3 cm) dyp skråstrek ned deigens lengde. Du kan også gjøre 3 diagonale kutt på tvers av deigen hvis du foretrekker det.

For å få en enkel variasjon på denne klassiske oppskriften, børst toppen av den dekkede deigen med banket eggehvite og dryss sesamfrø over toppen.

Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

Bare ta deg tid til prosessen og følg instruksjonene nøye. Brødet skal bli veldig mykt av seg selv!

Skal jeg dekke til brødpannen før jeg setter den i ovnen?

Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.

Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

Det er ikke nødvendig å dekke til brødet når det kommer inn i ovnen! Hvis toppen av en eller annen grunn begynner å brenne, kan du alltid telt et stykke folie over de siste 10-15 minuttene av tilberedningen.

Må jeg bruke smør når jeg lager et hvitt brød?

Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.

Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

Nei, absolutt ikke! Oppskriften i denne artikkelen krever ikke noe smør, selv om det er en vanlig ingrediens i noen hvite brødvarianter.

Hvor lenge skal jeg vente til deigen min hever?

Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.

Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

Etter den første formen, la den heve i omtrent en time, eller til den har doblet seg i størrelse. Etter den andre formen, la den heve i ca 30-40 minutter. Hvis det er veldig kaldt på kjøkkenet ditt, kan det ta litt lengre tid.

Gjør brødmaskinen hele prosessen på egenhånd og ber deg bare om å legge til ingrediensene?

Det avhenger av typen brød du lager, men stort sett ja, brødmaskinen gjør alt for deg, spesielt hvis du bare ønsker å lage et enkelt, velsmakende brød. Vanligvis må ingrediensene tilsettes i en bestemt rekkefølge (våte ingredienser først, etterfulgt av tørre osv.), Men ellers vil maskinen blande, kna, hvile, heve og bake brødet for deg. Bare husk å bruke de samme ingrediensene som oppskriften ber om, for eksempel gjær og mel, så får du et ganske konsistent resultat hver gang.

Hvilke ingredienser kan brukes i stedet for gjær?

Det er egentlig ikke noe du kan bruke i stedet, men du kan bruke selvhevende mel uten det. Brødet ditt vil være ganske tett og kan ha en merkelig tekstur, men det smaker fortsatt ganske bra.

Kan jeg sette en beholder med vann på bunnen av ovnen for å gjøre brødet fuktig?

Ja. Dette vil være veldig nyttig når du leter etter myke, fuktige brød.

Blir brødet mykt eller sprøtt?

Dette brødet skal være mykt.

Kan jeg bruke hurtigheving?

Jeg gjorde det, og det ble bra. Jeg måtte likevel legge til 1 kopp vann skjønt.

Hvilken størrelse brødpanne trenger jeg for denne oppskriften?

Bruk 2 8x4 tommers panner, eller 9x5 tommer hvis det er det du har! Denne spesielle oppskriften lager 2 brød.

Tips

Lagre brødet ditt i noen dager på disken ved å pakke det inn i folie og plast.
Frys uutskårne brød ved å legge dem i en forseglet plastpose. Bruk dem innen en måned for å få den beste smaken.