Innhold

• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting du trenger

Andre seksjoner 33 Oppskriftsvurderinger | Suksesshistorier

Hva skjer når du virkelig, virkelig, vil ha en kafémokka, men virkelig, virkelig, egentlig vil du være hjemme i pyjamas? Lag din egen, det er hva! Enten du bare drikker kaffe eller espresso, kan du ta kaféen inn i ditt eget hjem raskere enn du kan bytte til ekte bukser og komme deg ut døren. Så legg lommeboken ned og start med trinn 1 nedenfor.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 2: Bruk av brygget kaffe

1. 

   Samle ingrediensene dine. Her er hva du trenger for å lage en mokka-kaffedrikk med brygget kaffe:
   • 8 gram nybrygget kaffe (eller øyeblikkelig)
   • 1/2 kopp melk
   • 1 ss (15 g) kakaopulver
   • 1 ss (15 g) varmt vann eller varm melk (melk gjør mokka rikere og kremaktig)
   • Sukker (valgfritt)
   • Pisket krem ​​og kakao (valgfritt, til pålegg)

2. 

   
   
   Bryg så mye kaffe du vil. For å være nærmere autentisk, vil du bruke dobbel styrke, mørkbrent kaffe. Og du kunne bruk pulverkaffe hvis du er i en klype, men brygget kaffe er bare så mye bedre.
   • Kaffe når "dobbelt styrke" når det er rundt 4 ss (60 g) kaffe maler til 6 gram vann.

3. 

   
   
   Lag en kaféstil sjokoladesirup med varmt vann og søtet kakaopulver. Kombiner like deler av hver og rør opp i en liten bolle. Du trenger omtrent 2 ss (30 g) for en mokka-drink.

4. 

   I kruset ditt kombinerer du sjokoladesirupen med kaffen. Jo mer kaffe du har, jo mer sjokoladesirup vil du sannsynligvis ha. Men sørg for å gi plass til melk!

5. 

   
   
   Damp litt melk eller varm den på komfyrtoppen eller i mikrobølgeovnen. Hvor mye? Vel, hvor stort er kruset ditt? 1/3 til 1/2 kopp (3 til 4 gram) er vanligvis rikelig.
   • Du vil ha melken mellom 60 og 70 ° C. Noe varmere enn det og melken brenner og mister smaken.

6. 

   Fyll kruset med oppvarmet melk. Hvis det er noe skum, må du holde det tilbake med en skje, slik at det legges over mokka på toppen.
   • Hvis du liker en virkelig, veldig søt mokka, legg til en teskje sukker i drikken din før du fyller den med skum.

7. 

   Topp med piskekrem, et dryss av kakaopulver, og nyt! Sjokolade eller karamelsirup - eller til og med kanel eller turbinadosukker - er også en fin touch.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Metode 2 av 2: Bruk av Espresso

1. 

   Samle ingrediensene dine. Dette er hva du trenger for å lage en mokka kaffedrikk med espresso:
   • Espresso Roast (vanlig eller koffeinfri)
   • 2 ss (30 g) varmt vann
   • 1 ss (15 g) usøtet kakaopulver
   • 1 ss (15 g) sukker
   • En klype salt
   • 1/2 kopp melk (hvilken som helst variant)
   • 1 ss sirup med smak (valgfritt)

2. 

   Kombiner varmt vann, kakaopulver, sukker og salt rett i kruset ditt. Dette vil gjøre den klassiske sjokoladesmaken du finner i favorittkafeen din; det vil være så mye mer gledelig enn bare å helle Hersheys sirup i kaffen din. De tingene er for barn.

3. 

   Brygg opp litt espresso. Du vil ha nok til å fylle omtrent halvparten av kruset ditt. Hvis du ikke vil ha så mye koffein, bør du vurdere å kombinere det med koffeinfri steke eller bruke færre bønner i brygget ditt.

4. 

   Damp 1/2 kopp melk. Hvis du har dampbåt, selvfølgelig. Hvis du ikke gjør det, kan du bare tilsette melken rett i espressoen og varme den i mikrobølgeovnen eller kaste melken på komfyrtoppen og varme den opp til 70 ° C. Men hvis du har en espressomaskin, har du sannsynligvis en dampbåt!
   • Forsikre deg om at tuppen på dampbåten ikke er for nær bunnen eller for nær toppen av melken. Du vil at det ikke skal være for sprudlende og luftet, men heller ikke brent og overdampet. Det bør bare ta omtrent 15 sekunder, og hvis du har et termometer, må du stoppe rundt 70 ° C.
   • Er kruset ditt Central Perk-style stort? Da vil du kanskje nærmere 3/4 kopp.

5. 

   Tilsett dampet melk i sjokoladesirupen. Men sørg for å holde en stor skje mot kanten av dampet melk for å holde skummet tilbake. Du vil at ting skal gå på toppen, etter at melk og sjokolade har kombinert seg.
   • Når all melken har gått i kruset ditt, skje ut skummet slik at det hviler jevnt på toppen, og legg den ordspråklige glasuren på kaken.

6. 

   Ha i espressoen. Bam! Mokka opprettet. Hvis du har en smakssirup som du vil legge til (kanskje karamell eller bringebær), kan du legge den til på dette stadiet.

7. 

   Pynt med piskekrem og dryss av kakao. Fordi det ikke er nok at det smaker godt, det må det se bra også. Du kan også fylle det med karamell, kanel eller turbinadosukker. Pokker, bursdagsdryss og et kirsebær hvis du vil. Nå er det bare å drikke opp!

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Hvorfor blir salt tilsatt i "Bruke Espresso" -metoden? Er tilsetning av salt et must eller valgfritt?

Salt skal øke smakenes intensitet. Jeg vil si det anbefales, men valgfritt.

Vil koffeinfritt også fungere?

Å bruke koffeinfri kaffe til å lage en kaffedrikk er helt akseptabelt for folk som ikke liker koffein, har hjertesykdommer eller ikke ønsker å få energi.

Hvordan kan jeg lage mokka kaffe uten spesialutstyr?

Du trenger bare noen kopper for å måle ingrediensene og blande ting sammen. En gryte er nyttig for å varme opp melk, eller du kan bruke en mikrobølgeovn. Generelt kan du legge til sjokoladen du foretrekker i koppen kaffe og melk.

Espressoen min er fin, men mokka er svak i kaffesmak, hva gjør jeg?

Prøv å bruke mer espresso, og mindre sjokolade og melk. Du blir mer vant til kaffe over tid, så du må kanskje gjøre den sterkere.

Kan jeg drikke mokka kjølt?

Ja! Iced mochas er ganske populære i noen land. Alternativt kan du fryse mokka i enten en ispopp eller isbiter; Hvis du forventer selskap, kan du bruke disse til å lage mer kjølte mochas mens du fortsatt beholder smaken.

Hvor lenge skal jeg mikrobølgeovn det?

Du kan mikrobølgeovn i opptil to minutter, eller basert på dine personlige preferanser.

Kan jeg lage den uten melk eller med mindre melk? Jeg foretrekker svart kaffe, så når jeg prøver mochas, smaker de alltid bare melk.

Du kan bruke mindre melk. Du vil fremdeles ønske deg noe, siden melken er det som gir mokka sin kremete sjokolade (mocha skal egentlig ikke smake kaffe). Svart kaffe og kakaopulver alene er ikke en veldig smakfull blanding.

• 
  
  Hva er bedre, espressotypen eller dryppet? Svar

Tips

• Hvis du har tilsatt pisket krem, kan du prøve å tilsette sjokoladesirup i den slik at den blir som en kaffebarns mokka med den sjokoladetrim.
• Hvis du vil ha den isete versjonen, legger du bare is og kaffen i en blender og blander.

Advarsler

• Vær forsiktig så du ikke varmer opp noe mer enn du trenger. Det kan brenne smaken eller brenne deg!
• Vær forsiktig så du ikke brenner deg selv.
• Eksperimenter med forskjellige søtningsmidler for å finne en som smaker best for deg. Det er noen bekymringer om helseeffektene av enhver form for søtningsmiddel, fra sukker til Splenda til NutraSweet og deres derivater.

Ting du trenger

• En kaffetrakter, espressomaskin eller varmt vann for å lage pulverkaffe
• Kopp eller krus
• Skje