Innhold

• Steps
• Tips
• advarsler

Sukkerrør er en del av samme familie som gress og vokser i form av høye, smale stengler eller siv. Den er plantet sideveis i furer midt på høsten, og krever ikke noe vintervedlikehold. Om våren kan du komme over sukkerrørs spirer som vil vokse like mye som bambus. Når du høstes, kan sukkerrør brukes til å produsere en deilig juice.

Steps

Metode 1 av 3: Plante sukkerrør

1. 

   Vær oppmerksom på skadedyr og sykdommer. Utallige skadedyr og sykdommer kan skade plantingen din. Skadedyr som larver og insekter kan påvirke stokk i tider med kraftig regn, mens sykdommer kan forårsake soppvekst og råtne avlingen din. Sjekk stokk regelmessig og se alltid etter måter å forhindre skadedyr og sykdommer.
   • Å velge varianter av sukkerrør som er motstandsdyktige mot sykdommer og virus som er kjent for å påvirke plantasjene i din region, er en fin måte å håndtere slike problemer.
   • Påføring av moderate mengder soppmidler og plantevernmidler kan forhindre spredning av en pest eller sykdom i avlingen din.
   • Fjern planter som er berørt av skadedyr eller sykdommer umiddelbart.

2. 

   
   
   Vent til høsten til høsten. Sukkerrør skal vokse så mye som mulig før årets første frost. Hvis det blir liggende i jorda etter at frosten har passert, vil det ikke være mulig å bruke plantene dine til å produsere juice.
   • Hvis du bor på et sted med lange, kalde vintre, er det en god idé å ta forholdsregler og høste sukkerrør til slutten av mars.
   • Hvis du derimot bor på et sted med milde vintre, kan det være mulig å la plantene dine vokse til slutten av april.

3. 

   
   
   Bruk en øks til å skjære sukkerrøret nær bakken. De modne stilkene vil være høye og tykke, som bambus; av denne grunn vil vanlige hagesaks ikke være nok til å klippe dem. Bruk en øks eller sag for å skjære plantene så nær bakken som mulig, slik at du kan få mest mulig ut av plantens kvaliteter.

4. 

   Ikke slå bakken. Det er viktig å ikke skade røttene til allerede etablerte planter. Hvis du lar dem ligge i bakken, vil sukkerrørene vokse igjen neste år.

5. 

   
   
   Fjern bladene fra den kuttede sukkerrøret. Husk å bruke hansker, da disse bladene er ganske skarpe. Det er mulig å bruke dem til å dekke plantesengen, slik at bladene fungerer som en organisk isolator som er i stand til å beskytte røttene om vinteren. Hvis du ikke har nok blader til å dekke hele sengen, bruk en ekstra mengde halm eller tenning for å fullføre jobben.

Metode 3 av 3: Utvinning av juice fra sukkerrør

1. 

   Rengjør stilkene. Etter en sesong på jorden vil de bli dekket av dugg og støv. Bruk varmt vann og en børste for å fjerne støv og rusk fra stilkene til de er helt rene.

2. 

   Skjær stilkene i seks til 2-3 cm. De vil være ganske harde, så en kjøttkløver vil være et mer passende verktøy enn en vanlig kniv. Del dem i små seksjoner og skjær dem deretter i to til du har en stor haug med biter av sukkerrør.
   • Hvis du har en kommersiell sukkerrørpresse hjemme, er det ikke nødvendig å kutte stilkene. På store gårder trekkes saften ut av sukkerrør med store og tunge presser. Det er ingen tilsvarende maskin som er egnet for bruk i hjemmet, og derfor er metoden til å kutte og koke den mest anbefalte.

3. 

   Kok bitene med sukkerrør i en stor gryte fylt med vann. Sukkeret blir trukket ut gjennom en lang prosess der stykkene kokes i cirka 2 timer. Sukkervann er klart når det smaker det samme som et stykke rått sukkerrør. Du må prøve det for å finne ut når det skal være klart.
   • Et annet tips er å observere bitene med sukkerrør. Etter noen timer vil fargen din bli lysebrun, noe som indikerer at sukkeret er trukket ut.
   • Kontroller pannen hvert 30. minutt for å sikre at bitene fremdeles er dekket med vann; hvis ikke, legg litt til.

4. 

   Hell sukkervannet i en mindre panne gjennom et filter. Bruk den til å fange opp alle løse sukkerrørfibre. De er ikke lenger nødvendig og kan kastes.

5. 

   Kok sukkervannet slik at det blir sirup. Kok sukkervannet i lang tid (for å redusere volumet) til du ser at det får tekstur på en tykk sirup. Denne perioden kan variere mellom 1 og 2 timer, det er viktig å holde øye med pannen for ikke å overdrive. For å teste og se om sirupen er klar, dypp en kald skje i pannen og se på strukturen.
   • Hvis du liker den tynnere sirupen, kan du ta den av varmen mens du fremdeles glir lett gjennom skjeen.
   • For en tykkere sirup, fjern den fra varmen når den fremdeles dekker skjeområdet i stedet for å gli gjennom den.

6. 

   Hell sirupen i en hermetikkrukke. Legg et lokk på flasken og la sirupen avkjøle helt før du oppbevarer den på et kjølig, tørt sted.

Tips

• Frisk sukkerrør kan også sprayes eller kondenseres for å trekke ut saften.
• Sukkerrørsaft, også kalt garapa, er en forfriskende drink som kan serveres varm eller kald.
• Butikk kjøpt sukker blekes ofte med forkullede bein. Så å vokse din egen er en god idé for "veganere" og vegetarianere.

advarsler

• Sukkerrørblader kan skrape eller skade huden din. Bruk alltid hansker eller andre verneutstyr i hendene når du fjerner blader og blomster fra planten din.