4 måter å servere Limoncello - Tips

Video: Exploring a breathtaking abandoned noble Portuguese PALACE | Attacked by wild boars!

Innhold

ingredienser
Steps
Tips
advarsler
Nødvendige materialer

Limoncello er en populær alkoholholdig drikk fra Italia og har en forfriskende søt smak, perfekt for å drikke om sommeren og etter middagen. Hun tar ikke sitronsaft, men ødelegger huden for å få sin karakteristiske smak, og blir mer bitter enn sur. Det ideelle er å servere denne kalde drikken og sammen med noen cocktailer som tar drinker som vin, vodka eller gin i oppskriften.

ingredienser

Limoncello med Prosecco

6 frosne bringebær.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Kirsebær i sirup eller mynteblad for pynt.

Gjør 1 porsjon.

Limoncello Martini

Sukker.
1/4 sitron.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml sitronsaft.
Sitronskive for pynt.

Gjør 1 porsjon.

Limoncello med Gin

Fersk timiangren.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml sitronsaft
120 ml tonic vann.
Sitronskive for pynt.

Gjør 1 porsjon.

Steps

Metode 1 av 4: Ta ren limoncello

La limoncello ligge i kjøleskapet. Den skal spises kald. Sett drikken i kjøleskapet minst en time før du tar den for at den skal smake bedre og avkjøles i varmen. Limoncello kan også gå til fryseren, fordi den ikke fryser.
- Det er ikke nødvendig å fryse limoncellen. Siden den har mye alkohol og sukker, er drikken trygg å konsumere ved romtemperatur, men det er vanlig å drikke den kaldt.
Frys en bolle ved å fylle den med isstein. Fyll et glass eller iskopp mot munnen. Knust is fungerer bedre enn steiner, fordi den vil dekke en større overflate av koppen eller glasset. La isen ligge i glasset i noen minutter, og fjern den når du serverer limoncello.
- Det er ikke noe problem å bruke et "varmt" glass hvis du ikke har tid til å avkjøle det, men denne detaljene er med på å få frem smaken av limoncello. La limoncellen avkjøles før du tar opp den varme koppen.
- En annen måte å avkjøle et glass på er å fylle en isbøtte og vri glasset opp ned i det i 30 minutter.
- Legg koppen eller bollen i fryseren i opptil fire timer. Så lenge glasset er tomt, vil det ikke gå i stykker. Å avkjøle glassene på denne måten sikrer at de holder seg på en lav temperatur lenger enn de som har vært på is i noen minutter.
Legg limoncello i et skuddglass. Det er vanlig å servere en limoncello-smaksprøver i serveringsglass eller glass fra beger-type. Disse stilige glassene går bra med denne italienske drikken, men alle små glass til alkohol vil det også. I noen regioner i Italia serveres limoncello i keramiske serverings kopper.
- Alkoholholdige drikkekopper er mer effektive til å holde limoncello kaldt, men er lette å bryte. I tillegg har de mer eller mindre den samme kapasiteten som et skuddglass, så det er ikke nødvendig.
Server limoncello før eller etter et måltid. Denne drikken anses som god for fordøyelsen og serveres ofte på slutten av en middag eller lunsj med desserter. Det er den typen drikke å ta i slurker og slappe av, i tillegg til at den er fantastisk å rengjøre ganen etter et tungt måltid (men det kan konsumeres når som helst på dagen).
- Limoncello serveres vanligvis rent, uten is. Tilsett is hvis den er varm eller bollen blir varm.
- Noen mennesker foretrekker å servere limoncello på tilfeldige tidspunkt, i stedet for å ha en avtale. Ikke vær redd for å nyte drinken slik du foretrekker!

Metode 2 av 4: Limoncello med Prosecco

La et glass champagne ligge i fryseren i opptil fire timer. Frys glasset før du vil servere limoncello. Hvis du ikke har et glass champagne, bruk et glass vin. Det kjølte glasset vil holde drikken kald og få frem den maksimale smaken.
- Denne drinken er vanligvis ikke laget med is, så hvis du planlegger å avkjøle glassene med is, må du fjerne den før du åpner limoncello.
Ha bringebær eller annen frukt i den kalde bollen. Lag en fruktblanding for å gjøre limoncello-drinken med Prosecco om til en unik opplevelse. Legg for eksempel rundt seks frosne bringebær i bollen for å motveie smaken på Proseccos limoncello og drue. Du trenger ikke å knuse frukten.
- Prosecco har en tørr, men søt smak, som minner om grønne epler og meloner. Andre frukter som også er bra med det: blåbær, bringebær og sitroner.
Bland limoncello og Prosecco i bollen. Legg 30 ml limoncello og 150 ml Prosecco. Bruk en ballerina (en spesiell drikkeskje) til å røre sammen drikkene. Endre doser hvis du foretrekker det.
- Legg for eksempel til mer limoncello for å gjøre smaken mer skarp eller mer Prosecco for å gjøre sitronsmaken mer subtil.
- Bland drinken i en aluminiumskrukke hvis du skal servere flere mennesker samtidig. Bland tre kopper Prosecco med en av limoncello.
Pynt bollen med ferske kirsebær eller mynte. Dette forandrer ikke drikkenes smak på noen måte, men gjør utseendet mer slående. Kjøp syltede kirsebær og legg en på kanten av glasset. Sett en kvist av mynte for å kontrast til den gule fargen på drikken og rød på kirsebæret.
- Ornamentet er gratis! Legg for eksempel en skive sitron for å representere limoncello.

Metode 3 av 4: Limoncello Martini

Sett et martiniglass i kjøleskapet og la det stå kaldt å ta på. La det være i kjøleskap eller fryser i opptil fire timer, hvis du har tid. Hvis ikke, frys raskt, bare for å forbedre smaken på limoncello.
- Martiniene serveres ikke med is, det vil si at verken drikken eller glasset må være kaldt for at resultatet skal bli utmerket.
Gå forbi kanten av bollen sukker å dekke. Sukkeret vil ikke feste seg i bollen uten at noe hjelper. Pass sitronsaft på kanten og gni ¼ sitron til den blir fullstendig. Legg deretter hvitt sukker i en rett beholder og snu koppen opp ned.
- Du har sikkert sett en bartender dyppe glasset hans i sukker, og selv om det fungerer, ender det opp med å få for mye sukker på kanten, og det kan ødelegge martini-smaken.
Bland vodka, limoncello og sitronsaft i en cocktail shaker fylt med is. Fyll risteren med så mye is som mulig, og hell deretter drikkene. Bland 30 ml limoncello med 45 ml vodka og en spiseskje sitronsaft. Rist ingrediensene til de er godt avkjølt og blandet.
- Alle typer vodka fungerer, men prøv å lage den med smaksatt vodka for å gi cocktailen et spesielt preg. Vodkas med sitrussmak gir for eksempel mer vekt på notene til limoncello.
- Tilsett andre ingredienser (valgfritt). Bruk for eksempel limonade i stedet for sitronsaft og semi-skummet melk for å lage en sitronmarengs-martini. Hvis du velger en sitronade med kullsyreholdig vann, må du ikke riste martini-en, eller risikere å sprenge cocktail-shaker.
Sikt drikken og slipp den ned i martiniglasset. Ta en liten sil, laget for alkoholholdige drikker, og hold den foran den åpne risteren, hvis den ikke har et innebygd filter. Bruk fingrene for å holde den på plass mens du vipper cocktail shaker slik at den holder isen borte og lar bare den ferdige cocktailen falle ned i bollen.
Pynt martini med en sitronskive. Skjær sitronen i skiver og bruk en liten ristekniv for å lage en spalte mellom midten av skiven og en av kantene. Plasser skiven på kanten av glasset ved hjelp av dette sporet for å passe. Dette endrer ikke smaken på noen måte, men forbedrer presentasjonen av cocktailen og representerer limoncello.

Metode 4 av 4: Limoncello med Gin

Frys et glass "på steinene" eller "gamle fashoned" mens du forbereder cocktailen. Fyll glasset til munnen din med is. Du skal servere drikken på toppen av isen, så å legge til den nå er en rask måte å tilberede glasset på. Hvis du foretrekker det, må du la glasset ligge i fryseren i opptil fire timer for å holde det kaldt uten å måtte bekymre deg for isens smelting.
- Hvis du ikke vet nøyaktig hvordan dette glasset er, er det kort, rundt og brukes vanligvis til å servere sterk drikke, for eksempel whisky. De har vanligvis en kapasitet på 180 til 240 ml drikke.
Macere timian eller andre urter du foretrekker. Legg de friske urtene i en miksebolle eller en cocktail shaker. Ta hullet, tvang den og roter den tre eller fire ganger til urtene frigjør duftene. Disse ingrediensene, inkludert timian og basilikum, gir drikken en unik smak, men kan utelates hvis du ikke har hatt dem for hånden.
- Grill timian for å gjøre drinken enda mer personlig. Varm ovnen på 260 ºC eller til og med en grill, og hold den dryssede timianen på stekepannen eller på grillen i cirka 15 sekunder til den er brunet og begynner å frigjøre en annen aroma.
- Hvis du ikke har et slag, bruk noe lignende, som håndtaket til en treskje.
Ha gin, limoncello og sitrusjuice i shakeren. Det anbefales å tilsette 30 ml av din favoritt gin og 25 ml limoncello. Hell direkte i glasset med urtene, hvis du skal inkludere dem. Tilsett deretter 8 ml fersk sitronsaft for å gjøre drinken mer skarp, som om det var sitronade.
- Juster andelene av drinkene etter din smak. Gå for eksempel saktere i limoncello ved å tilsette bare 15 ml og øke mengden gin.
- I stedet for sitronsaft kan du prøve å tilsette limesaft for å gjøre sitrussmaken til cocktailen mer variert eller ikke i det hele tatt, hvis du foretrekker at drikken skal være mindre sur.
Fyll glasset med is og bland drinkene. Hvis du bruker et glass, ta tak i en ballerina og rør isen. Hvis drikkene er i shaker, dekk til og rist til alt er godt blandet.
- Server drinken i et avkjølt glass for å ha stedet å sette ingrediensene umiddelbart i. Isen vil smelte over tid og gjøre drinken vanligere, noe som ødelegger smaken.
Sikt drikken og slipp i et whiskyglass fylt med is. Plasser det kjølte glasset på et flatt underlag og fyll det med isbiter. Ta en metallsikt til drinker og hold den foran cocktail shaker eller glasset med fingrene mens du heller gin og limoncello-blandingen.
- Noen cocktailristere har innebygde sikter, som er et stykke fulle av hull under lokket. Det er ikke nødvendig å gjøre noe spesielt for å bruke dette stykket.
Plasser 120 ml tonic vann i cocktailen. Hell tonic vann direkte i glasset slik at det blir fullt av bobler og brus. Bruk en ballerina til å røre i drikken til det tonic vannet integreres med limoncello og gin.
- Denne limoncello-drikken med gin, også kalt “limoncello Collins”, serveres vanligvis med tonic vann. Hvis du ikke har det, kan du konsumere uten det. Cocktailen vil være sterkere, men de maserte urtene, for eksempel, vil kompensere for den skarpe smaken.
Pynt glasset med sitronskiver før servering. Skjær en frisk sitron i skiver som er omtrent 2 cm tykke. Skjær en spalte i midten til en gir kantene på skiven, nok til å passe til kanten av et glass. Tilsett mer, hvis du vil, for å understreke den sure smaken av limoncello i blandingen.
- Bruk andre ingredienser for å dekorere og reflektere hva som utgjør den drikken. Legg for eksempel til en fersk kvist timian hvis du tilsatte en annen mos når du tilberedte drinken.

Tips

Bland limoncello med andre alkoholholdige drikker eller fruktjuicer for å lage din egen cocktail. Det kombineres med mange ting, fra jordbærsaft til vodka.
Det er varianter av limoncello som bruker andre frukter i stedet for sitron. For eksempel er larancello laget med appelsiner og fragoncello er laget av jordbær.
Det er enkelt å lage en fersk limoncello hjemme ved hjelp av vodka, sitron og sukker.
Limoncello er også mye brukt i desserter. Bruk den til å smake gelato-is, kaker, ostekaker og andre oppskrifter.

advarsler

Limoncello har mye alkohol og er ikke ment å bli tatt med en gang. Det er også viktig å merke seg at å blande den med andre sterke drikker, for eksempel vodka, kan gjøre det vanskelig å konsumere.

Nødvendige materialer