Innhold

• Fremgangsmåte
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler

Det er ofte ganske tydelig når visse matvarer er utløpt, men det kan være litt vanskeligere å skille med andre matvarer, for eksempel fryser. Generelt sett er mat som har dårlig lukt eller har endret tekstur bortskjemt og bør ikke konsumeres. Med noen generelle regler og retningslinjer kan du vite når maten er utløpt, inkludert de vanskeligere typene, som frossen mat eller pantry mat.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Å vite når produsert og pantry mat er bortskjemt

1. 

   Se etter fuktige kanter. Grønne grønnsaker blir fuktige og / eller slimete når de blir bortskjemt. Hvis de blir stående for lenge, vil de begynne å bli brune og utvikle et slimete belegg. Kast bladgrønnsaker som ser slik ut, da de uunngåelig er bortskjemte.
   • Du vil også merke tydelige tegn på ødeleggelse i gulrøtter hvis de er mykere og lysere oransje enn før.
   • Druer vil "tømme" og bli grøtaktig og myke.
   • Mugg vil vises på sitrusfrukter når de blir bortskjemte, eller de kan bli myke og ha et tømt utseende.
   • Tomater blir rynkete og tørker ut.

2. 

   
   
   Undersøk cruciferous grønnsaker for misfarging. Det kan være tydelig når salathodet ditt har gått dårlig, men ikke like lett å fortelle med korsblomstrede grønnsaker, som blomkål. Undersøk floretenes overflate (en blomstrende stamme som utgjør hodet til brokkoli eller blomkål). Hvis det er mørkebrune eller grå flekker på den, er den i begynnelsen av å ødelegge. De flekkete delene kan trimmes av og resten brukes, siden grønnsaken ikke ødelegger alt på en gang.
   • Hvis du ser mørke flekker over hele bukettene, kan du snappe av noen få.
   • Skjær floreten i to på langs.
   • Hvis det er misfarging i hele floreten, kast den ut. Eventuelle blomster uten misfarging er brukbare.
   • Kast ut hele grønnsaken hvis den har blitt myk og grøtaktig, eller hvis den har mugg- eller insektskader.

3. 

   
   
   Kast varen ut hvis du ser mugg. Mugg er en avgjørende indikator på at grønnsakene eller fruktene dine har ødelagt. Mugg ser ofte ut som en uklar hvit, grønn eller mørkfarget flekk eller flekker. Mugg kan inneholde bakterier som vil gjøre deg syk eller kan være giftig. Ikke risikere det.

4. 

   
   
   Se etter slappe stengler. Halke stengler er indikative for total visning av planten, noe som skyldes tap av turgortrykk i anleggets cellevegger. Celleveggene kollapser innover når de mister fuktighet, noe som får bladene og stilkene til å visne. Hvis de blir stående for lenge i denne tilstanden, kan de begynne å bli myke, slimete og grøtaktig, og dermed gjøre dem usikre å spise. Men hvis de blir tatt tidlig, kan de bli gjenopplivet.
   • Legg greenene eller grønnsakene i en vask eller en stor isbeholder i 15-30 minutter.
   • Tøm vasken eller beholderen og klapp grønnsakene eller greenene tørre.
   • Oppbevar i kjøleskapet i en plastpose med tørre papirhåndklær for å absorbere overflødig fuktighet. Dette vil forhindre at grønnsakene ødelegges for raskt.

5. 

   Sjekk for stalhet. Selv om de fremdeles er teknisk trygge å spise, indikerer foreldet mat at det er forbi sitt beste. Mat som er foreldet vil ikke være så crunchy eller så myk som de en gang var, avhengig av hva maten er. Selv om smakskvaliteten er kompromittert, er den fortsatt trygg å spise.

6. 

   Undersøk mat for å endre tekstur. De fleste hyllestabile matvarer er trygge på ubestemt tid, men hvis du merker en endring i tekstur, kan kvaliteten bli kompromittert. Hvis du for eksempel merker at væsker, som eddik eller oljer, har separert seg, kan det hende at produktet ikke lenger er friskt og / eller brukbart.
   • Hvis du fortsatt er usikker på om maten er uberørt eller ikke, ta en piff. Hvis du merker en merkelig eller dårlig lukt, kan det være lurt å kaste den maten.

7. 

   Undersøk bokser for rust, bulker eller hevelse. En boks som er bulende eller har en ødelagt tetning, skal straks kastes. Hevelse indikerer at maten inni har bortskjemt.
   • Sjekk boksen for korrosjon, noe som kan indikere et problem med maten inni.
   • Hvis maten inni ser muggent ut, eller er overskyet når den skal være klar, kan du kaste den. Hvis du merker en ubehagelig lukt eller gass i boksen eller glasset, må du kaste den.
   • Hermetisert mat som er bortskjemt, kan inneholde bakterier som kan forårsake botulisme, noe som kan være dødelig. Vær ekstrem forsiktig hvis du merker noe uvanlig med hermetikk.

Metode 2 av 3: Kontrollere om frossen mat er bortskjemt

1. 

   Kast hvis du ser at fryseren brenner. Fryseforbrenning er forekomsten av iskrystaller eller frost inne i maten som er et resultat av at den frosne maten mister fuktigheten. Mat med frysebrenning er teknisk fremdeles trygt å spise, men teksturen og smaken har sannsynligvis endret seg drastisk og smaker kanskje ikke så godt som om den var fersk.
   • Frysebrenning oppstår ofte som et resultat av dårlig emballasje, noe som gjør at vannmolekyler kan migrere ut av maten. Forhindre frysebrenning ved å pakke inn mat før du fryser den.

2. 

   Hold maten frossen i ikke mer enn tre til fire måneder. Hvis det blir mye lenger, er det utsatt for frysebrenning, og teksturen vil bli kompromittert. Dette gjelder mat som er rå, kokt eller tilberedt på en eller annen måte. Du kan bedre bevare maten ved å bruke en plastpose og klemme all luften ut av den før du forsegler posen helt og plasserer den i fryseren.

3. 

   Inspiser frossent kjøtt. Pakk ut kjøttet og lukt det. Hvis det lukter stygt eller ubehagelig, har det bortskjemt. Hvis du fremdeles er usikker, må du tine den i kjøleskapet i ikke lenger enn to dager. Når det er tint, berører du kjøttet for å se om det er klebrig. Hvis det føles klebrig eller klebrig å ta på, er det mest sannsynlig bortskjemt og bør ikke konsumeres.
   • Sjekk kjøttet for endringer i farge. Farge som har falmet eller mørknet kan være en indikasjon på ødeleggelse.

Metode 3 av 3: Å vite når kjølt mat er bortskjemt

1. 

   Sjekk eggene dine. Den beste måten å fortelle om et egg er bortskjemt eller ikke, er å knekke det og se om det gir en vond lukt. Hvis egget gir en vond lukt, kan du kaste det med en gang, da det mest sannsynlig er bortskjemt og ikke trygt å konsumere.

2. 

   Inspiser melk før du drikker. Hvis melken begynner å ha en unormal tekstur, lukt eller farge, kast den. Noen av disse endringene indikerer at den har ødelagt og ikke er trygg for forbruk. Melk kan vanligvis inntas opptil syv dager etter "salgsdato" på containeren.

3. 

   Kast delikjøtt hvis det blir slimete. Hvis du er usikker på om delikjøttet ditt er utløpt eller ikke, kan du føle på overflaten av kjøttet. Hvis den er slimete eller har utviklet en film over overflaten, må du kaste den. Det er sannsynligvis ikke trygt å spise. Videre kan du inspisere kjøttet for misfarging eller mørke flekker. Eventuelle grå, brune, grønne eller svarte flekker er en indikasjon på ødeleggelse og skal kastes umiddelbart.

4. 

   Kast bortskjemt kjøtt. Når du kjøper kjøtt, bruk det i løpet av få dager eller frys det umiddelbart hvis du ikke planlegger å bruke det innen den tidsrammen. Hvis du har etterlatt kjøttet ditt i kjøleskapet lenger enn det, må du inspisere det for lukt og fargeforandringer. I tillegg til å bli slimete og lite tiltalende for øyet, kan den også bli grønnbrun når den har bortskjemt. Kast det umiddelbart hvis du merker at dette er tilfelle.
   • Rått fjærfe og rått malt kjøtt kan forbli i kjøleskapet i en til to dager.
   • Rå rødt kjøtt som er kuttet i biffer eller koteletter, kan forbli i kjøleskapet i tre til fem dager.
   • Kokt kjøtt og fjærfe kan vare i tre til fire dager i kjøleskapet.

Samfunnsspørsmål og svar

Tips

• Merk tydelig datoen du kjøpte mat på pakken, slik at du vet når du kjøpte den og hvor lenge det har vært i kjøleskapet ditt.

Advarsler

• Ikke prøv å konsumere mat som ser ut til å være bortskjemt, da de kan gjøre deg syk og potensielt være dødelig.