Innhold

• Steps
• advarsler

Matbehandlere tjener til å piske og blande supper, sauser og lignende, i tillegg til å skive, skive eller strimle grønnsaker, frukt, grønnsaker og harde oster - noe som sparer tid for kokkene. For å bruke verktøyet, må du sette sammen det og sette inn riktig blad blant de forskjellige alternativene, som avhenger av hva du vil gjøre med produktene. Deretter er det bare å legge til oppskriftsingrediensene og lukke prosessord lokket. Til slutt, slå eller puls alt til oppskriften oppnår ønsket konsistens (flytende eller tykk).

Steps

Metode 1 av 3: Bearbeiding av mat

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Erfaren kokk

   
   Vanna Tran, en erfaren kokk, forteller oss følgende: "I motsetning til en blender, har beholderen til en foodprocessor et hull i midten for å la bladet få plass i basen. På grunn av dette er det best å unngå å fylle prosessoren for overmasse, slik at maten ikke sprer seg rundt."
   

2. 

   Behandle maten. Sett først lokket på bollen. Mange prosessorer slås ikke på når de ikke er lukket. Deretter starter du behandlingen. Du vil sannsynligvis se to knapper: "aktiver" og "puls". De brukes til å kutte, slå eller kondensere produktene.
   • "Aktiver" -knappen slår produktene kontinuerlig og brukes ofte til å lage gjenstander som majones eller sauser med en tynn konsistens, samt for å omdanne forskjellige produkter til ensartede supper.
   • "Pulsar" -knappen kutter maten og må trykkes kontinuerlig for at prosessoren skal fungere. Trykk den med ett sekunders intervaller til du får det forventede resultatet.
   • Hvis prosessoren har mer enn to knapper, kan du lese produsentens håndbok for å lære hvordan du bruker dem.

3. 

   
   
   Tilsett ekstra ingredienser etter smak. Med noen oppskrifter, må du legge til visse ingredienser gradvis i løpet av prosessen. Hvis hetten har et rør, bruk det til å gjøre dette tilskuddet - skyv plast- eller metallstykket nedover for å presse maten mot kuttet.
   • Hvis prosessoren ikke har et rør, må du slå den av og fjerne hetten for å tilsette ingrediensene.

4. 

   
   
   Rengjør prosessoren. Når oppskriften er klar, overfør den til et serveringsfat. Deretter legger du plastdelene og bladene i vasken og vasker dem med såpe og vann. Bruk en fuktig klut for å rengjøre den elektriske basen til utstyret og fjerne flekker og faste og flytende rester.
   • La delene tørke før du setter på plass prosessoren igjen.
   • Fordyp aldri elektriske deler i vann, spesielt hvis de er koblet til - eller du kan skade utstyret og til og med få et elektrisk støt.
   • Ta aldri knivene ved den skarpe delen.

Metode 2 av 3: Bruk forskjellige blader og deler

1. 

   Sett inn skjærebladet. Denne grunnleggende brikken kommer med alle modeller av prosessor og tjener til å kutte frukt og grønnsaker, slå supper og sauser og forvandle tørre ingredienser til pulver.
   • Hvis oppskriften du vil tilberede ikke gir spesifikke instruksjoner, bruk det tradisjonelle bladet.

2. 

   Velg en av skiveplatene. Disse delene ligger nær prosessordekselet og er vanligvis festet til bladet ved hjelp av en lang, avtagbar plaststang. Dens funksjon er å skive frukt og grønnsaker i tynne sirkulære biter. For eksempel:
   • Skjær skrellet poteter i tynne skiver for å lage escalope eller chips.
   • Skjær forskjellige grønnsaker, for eksempel zucchini, søtpoteter og gulrøtter, i små biter.
   • Bruk disken til å skive rå rosenkål og tilsett den til en frisk salat for å lage noe sunt.

3. 

   Bruk raspedelen. I likhet med skiveplaten ligger dette stykket nær prosessordekselet (og noen modeller kombinerer til og med begge deler). I så fall må du snu platen opp ned for å bruke den som et rivjern og behandle store mengder mat samtidig. For eksempel:
   • I stedet for å rive et stykke ost med hendene, bruker du prosessoren til å transformere all maten på en gang.
   • Riv produkter som kål, rødbeter og gulrøtter for å lage en salat.
   • Skjær litt poteter raskt for å lage latkes eller hasjbrune.

4. 

   Bruk spesialbladet til å behandle pasta. Noen kraftigere prosessorer kommer også med denne delen, som vanligvis er ved foten av det tradisjonelle bladet, i en lignende stilling. Det tjener til å elte:
   • Pizza deig
   • Makaroni-pasta
   • Masse velsmakende paier
   • Brøddeig

Metode 3 av 3: Forberede noen oppskrifter med foodprosessoren

1. 

   Lag banan "iskrem" med Nutella. Frys en haug med bananer, og skrell dem etter noen timer og ta dem med til prosessoren. Pisk til en jevn konsistens er oppnådd. Tilsett deretter en skje med Nutella. Pisk alt igjen og server iskremen umiddelbart.
   • Øk mengden Nutella hvis du vil intensivere sjokoladesmaken.
   • Du kan legge pisket krem, sjokoladesaus eller kirsebær på banan "iskremen" med Nutella.

2. 

   Pisk kikerter for å lage hummus. For å lage denne kremede blandingen av korn, typisk for middelhavsmat, må du ta ingrediensene til prosessoren og slå til du får et jevnt produkt. Overfør den deretter til en bolle og server med hakkede grønnsaker, pitabrød, kjeks og oliven. Hvis du ikke har en spesifikk oppskrift i tankene, kan du bruke følgende:
   • 2 kopper (80 gram) kokte eller hermetiske kikerter
   • 3 ss ekstra jomfru olivenolje
   • 3 ss taíne
   • 1½ ss sitronsaft
   • 1 fedd hvitløk
   • 1 ts salt
   • ½ ts svart pepper

3. 

   Lag buttere med forskjellige nøtter. Det er veldig enkelt å lage disse produktene friske og naturlige med foodprosessoren. Slip først noen korn (kryss eller stekt) av favorittmutteren din i utstyret til de er i form av et fint pulver. Tilsett så noen få spiseskjeer med litt naturlig olje, som saflor. Pisk alt igjen i ytterligere åtte til ti minutter for å lage et jevnt, kremet smør.
   • Du kan bruke peanøtter, mandler, solsikkefrø, cashewnøtter, hasselnøtter, vanlige nøtter, pekannøtter, macadamias eller pistasjnøtter.
   • Når smøret er klart, ta det i en krukke og sett produktet i kjøleskapet.

4. 

   Lag din favoritt saus. Bruk prosessoren for å spare tid på tilberedning av grønnsaker. For å lage en jevn saus, legg alle ingrediensene samtidig i utstyret og slå dem til du får noe flytende konsistens. Hvis du foretrekker noe tykkere, pulser ingrediensene etter smak.
   • Bruk løk, jalapeno paprika og tomater for å lage en pico de gallo-saus.
   • Legg chipotle til din favoritt sausoppskrift for å krydre den.
   • Pisk greener og typiske saus- og ostegrønnsaker for å lage en kremet ostesaus.

advarsler

• Koble alltid prosessoren når du er ferdig med å bruke den. Ellers kan du ende opp med å slå på utstyret uten dekselet og skade deg selv.
• Oppbevar food processor og bladene utilgjengelig for barn.