Innhold

• stadier
• Metode 1 Frys friske plommer
• Metode 2 Frys plommer i sirup
• Metode 3 Frys hele plommer

I denne artikkelen: Frys friske plommer. Frys plommer i sirup. Fry hele plommer Referanser

Plommesesongen er ikke veldig lang, disse deilige fruktene kan noen ganger være dyre. For å ha økonomiske plommer hele året, må du bare fryse dem, fordi du kan holde dem opptil 12 måneder! Enten du har et sjenerøst plommetre i hagen din eller kjøper plommer på en gård eller i et supermarked, så frys noen kilo plommer å konsumere når som helst på året og forbered deg når hjertet ditt forteller deg deilige desserter med plommer.

stadier

Metode 1 Frys friske plommer

1. 
   

   
   Velg vakre modne plommer. For å fryse friske plommer, må du velge frukt som er godt veggg, men ikke for mye! Fryser du overmodne plommer eller litt grønne plommer, smaker ikke frukten godt etter tining. Så velg ganske godt modne plommer som ikke har svikt (ikke flekker, rynkete eller ødelagte). Plommene dine blir deilige når du har tint dem.
   • Sjekk at plommene kan fryses ved å smake på en frukt. Plommene dine må ha en vakker lilla farge, og de må ikke være kjedelige. Ta en plomme og bite den. Hvis smaken er litt søt og saftig (vær oppmerksom på den hvite t-skjorten), kan du fryse frukten. Hvis plommen du smaker er mel, er det best å ikke fryse frukten.
   • Hvis plommene ikke er modne ennå, og konsistensen er litt fast, la dem være i romtemperatur i noen dager, så de modnes og fryser når de er modne og saftige.

2. 
   

   
   
   
   Vask frukt. Vask plommene grundig under rennende vann mens du gnir lett med fingrene for å fjerne jord, støv og eventuelt plantevernmidler.

3. 
   

   
   Ta med et skjærebrett. Skjær plommene i kvartaler med en skarp kjøkkenkniv. Kast steinene og skjær plommene i kiler 2 til 3 cm tykke på et skjærebrett. Fortsett til du har kuttet alle plommene.

4. 
   

   
   Ta en stekeplate. Plasser skiver av plommene på en stekeplate eller bakeplate. Sett sammen hverandre i kvartalene og etterlater et lite mellomrom mellom hvert fruktstykke. Dekk deretter plommene med et ark cellofanpapir.

5. 
   

   
   Frys plommene dine. Legg stekebrettet som plommekilene dine plasseres i fryseren og la frukten ligge i fryseren til kvartalene er perfekt frosne. Dette vil ta omtrent en time avhengig av temperaturen i fryseren og tykkelsen på skivene.

6. 
   

   
   
   
   Ta plommene ut av fryseren. Når plommekvartalene er frosne, tar du stekeplaten ut av fryseren og overfører kvartalene til fryseposer. La litt plass mellom fruktene og enden av posene slik at de kan lukkes. Lukk posene etter å ha tatt ut luften inne (du kan for eksempel bruke et sugerør for å suge luft), for hvis det forblir luft i posene kan kvartalene av plommene brenne raskt på grunn av kulden.
   • Plasser posene som inneholder plommekiler i fryseren. Du kan oppbevare plommekiler i fryseren i opptil 6 måneder.
   • Hvis du vil beholde plommer i mer enn 6 måneder, må du først legge dem i sirup, slik at de ikke brenner.

7. 
   

   
   Tine plommene dine. Når du vil konsumere plommene dine eller bruke dem til å bake kaker, desserter eller drikke som milkshake, tar du en pose ut av fryseren og legger den i kjøleskapet for å tine fruktene dine naturlig.

Metode 2 Frys plommer i sirup

1. 
   

   
   Velg vakre, modne plommer. For å fryse friske plommer, må du velge frukt som er godt veggg, men ikke for mye! Fryser du overmodne plommer eller plommer som er litt grønne, vil ikke frukten din smake godt etter tining. Så velg ganske godt modne plommer som ikke har svikt (ikke flekker, rynkete eller ødelagte). Vask frukten din under rennende vann for å fjerne alle spor av støv, skitt og sprøytemidler.
   • Hvis plommene ikke er modne ennå, plasser dem i romtemperatur i noen dager slik at de modnes før de fryser.

2. 
   

   
   Skrell fruktene dine. Ved å fryse plommer i sirup, er det best å skrelle dem før du putter dem i sirupen, eller deres ure kan endres og kjøttet deres kan bli blomstrende over tid. Dette er valgfritt, men hvis du vil ha plommene i fryseren i lang tid, anbefales det på det sterkeste å skrelle dem. Du kan skrelle plommene dine på samme måte som du skreller tomater.
   • Fyll en gryterett eller stor kjele med vann og kok opp konstant.
   • Ta en stor salatbolle, fyll den med kaldt vann og tilsett isbiter.
   • Lag et "X" på bunnen (motsatt side av halen) på hver plomme ved å bruke en skarp kjøkkenkniv.
   • Når vannet i gryta kontinuerlig koker, overfører du plommene til gryta og blekner dem i 30 sekunder. Bleking fjerner huden på frukt (eller grønnsaker) lett mens du renser dem.
   • Etter 30 sekunder, hell innholdet i gryteretten i et dørslag, eller fjern (raskt) plommene fra pannen med en spalteskje og overfør dem umiddelbart til bollen fylt med vann og isbiter. La dem ligge i salatskålen i 30 sekunder.
   • Når det har gått 30 sekunder, fjern raskt plommene fra bollen og skrell dem med fingrene. Ved å tømme frukt (eller grønnsaker) er det mye lettere å skrelle dem.

3. 
   

   
   Ta med et skjærebrett. Skjær alle plommene i to med en skarp kjøkkenkniv, snu kjernen og fjern steinene fra frukten din og kast dem i en organisk søppelkasse. Fortsett til du har kuttet og puttet alle plommene dine.
   • Hvis du ønsker det, kutt plommene i skiver ved å skjære hver halvdel i to, men de vil bedre beholde uren i sirupen ved å kutte dem i bare to biter.
   • Skjær en sitron i to og press den for å trekke ut saften (dette er valgfritt). Dekk deretter overflaten på plommene dine med sitronsaft. Salthet av sitronsaft vil la plommene dine beholde sin naturlige farge. Du kan også kjøpe et produsert produkt for å oppnå samme resultat.
   • Det er mulig å fryse plommene i sirup uten å kutte dem i to, men du må fjerne kjernen i hver frukt. Du kan gjøre dette med en kjøkkenkniv eller en plommestoner, dette redskapet vil i stor grad forenkle oppgaven samtidig som den bevarer maksimal integritet av fruktene.

4. 
   

   
   Stup plommene dine i sirup. Ved å legge plommene i sirup, kan du oppbevare dem i opptil 12 måneder i fryseren. Sirupen lar dem beholde sin friskhet mens de fremhever deres naturlige smak. Legg plommene i en stor salatbolle og dekk dem helt med sirup. Nedenfor finner du 4 metoder for tilberedning av sirup.
   • Tilbered en lett sirup. For å tilberede en lett sirup, hell en kopp (240 ml) rørsukker i en kjele og tilsett 3 kopper (720 ml) vann. Varm over medium varme under omrøring til sukkeret har løst seg i vannet. La sirupen avkjøles før du heller den på plommene.
   • Tilbered en tett sirup. For en mykere sirup, hell 2 kopper (480 ml) rørsukker i en kjele og tilsett 3 kopper (720 ml) vann. Varm over medium varme under omrøring til sukkeret har løst seg i vannet. La sirupen avkjøles før du heller den på plommene.
   • Frys plommene i fruktjuice. Du kan legge plommene i fruktjuice før du fryser dem, for eksempel bruker eplejuice, plommesaft eller druesaft. Hell ganske enkelt fruktjuicen i bollen som inneholder plommene, da det ikke er behov for å varme den opp før.
   • Du kan også fryse plommene i sukker. Med denne metoden vil du få utsøkte tørkede plommer hvis smak vil være spesielt søt. Ta en plastbeholder og hell et lag sukker i bunnen av beholderen. Tilsett deretter et lag med plomme (kutt i to eller i kvartaler) og tilsett deretter et nytt lag med sukker. Tilsett et nytt lag med plommer og fortsett til du har lagt alle plommene i bollen. Plasser deretter beholderen i fryseren etter at den er stengt.

5. 
   

   
   Ta fryseposer. Overfør delene av plommer i fryseposer og tilsett sirupen du nettopp har tilberedt. La 3 cm plass mellom sirupen og toppen av posene. Lukk fryseposene etter at du har tatt ut luften i posene ved hjelp av halm- eller brusposer (en maskin for å sveise posene). Skriv frysedato på etiketter, og legg dem på fryseposene, og legg deretter posene i fryseren.

6. 
   

   
   Kos deg med de deilige plommene dine i sirup. Når du vil konsumere plommene i sirup eller bruke dem til å lage en plommedessert, ta en pose ut av fryseren og legg den i kjøleskapet for å tine plommebitene naturlig. Ha vaniljeis i en liten beholder (for eksempel en ramekin eller en kopp), legg noen biter av plommer på isen og dekk dem deretter med kremfløte (ikke nøl med å invitere oss).

Metode 3 Frys hele plommer

1. 
   

   
   Velg plommene dine. For å fryse hele plommer, må du velge frukt som er godt veggg, men ikke for mye! Hvis du fryser hele eller for harde plommer, smaker ikke frukten godt etter tining. Velg pene, velmodne plommer som ikke har svikt (ikke flekker, rynkete eller ødelagte). Jo bedre smak, desto deiligere blir plommene dine etter at du har tint dem. Skyll fruktene dine for å fjerne spor av støv, smuss og sprøytemidler.
   • Hvis plommene du har fått ikke er helt modne, må du la dem være i romtemperatur i noen dager som de modnes for.

2. 
   

   
   Pakk fryseposer. Plasser de vakre hele plommene i fryseposer og etterlater så lite plass som mulig på toppen. Lukk posene etter å ha fjernet luften fra fryseposene med en posesoda eller med et sugerør. Skriv frysedatoen på etiketter, fest dem på fryseposene og legg posene i fryseren.

3. 
   

   
   Kos deg med saftige plommer. Plasser en frysepose i kjøleskapet for å tine plommene naturlig før du spiser eller bruker dem til å lage desserten du ønsker. Du kan også smake på plommene dine uten å tine dem først. En fin sommerdag, du vil elske å spise i en forfriskende frossen plomme.