Slik fryser du tomater

Innhold

stadier
Metode 1 av 4:
Forbered tomatene til frysing
Metode 2 av 4:
Frys skrellede tomater
Metode 3 av 4:
Frys uskalede hele tomater
Metode 4 av 4:
Kok med frosne tomater
Nødvendige elementer

er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok frivillige forfattere i redigering og forbedring.

Solmodne tomater er en av sommerens gleder. Bevar denne smaken og sensasjonen ved å fryse tomatene dine. Følg disse enkle metodene for å ta tak i sommerens smaker og noter ideene vi hadde til å bruke frosne tomater.

stadier

Metode 1 av 4:
Forbered tomatene til frysing

1 Velg tomater. Velg faste tomater, men ikke harde. Unngå å ta tomater angrepet av insekter eller skadet. Du kan bruke dem, men du må sortere mer og klippe de uønskede bitene.
- Selv om du kan bruke hvilken som helst type tomat, er Roma-tomater de som fryser best. De har mer kjøtt og mindre vann. Noe som betyr at du får en tykkere tomatsaus med mindre tilberedningstid.
2 Vask tomatene for å fjerne jorda fra hagen. Sørg for å skrubbe dem for å fjerne smuss.Klapp tomater med en ren klut eller papir for å tørke.
3 Fjern stilkene fra tomatene. Delen rundt stilken er vanligvis ganske hard, så fjern den også. Skjær eventuelle ødelagte deler av tomatene. annonsering

Metode 2 av 4:
Frys skrellede tomater

1 Kok opp en stor gryte med vann. Legg tomatene i kokende vann i et minutt. Kokende vann vil myke huden på tomater, og gjøre dem lettere å skrelle.
2 Fjern skinnene. Bruk tuppen av en liten kniv eller tomatkniv for å stikke huden på hver tomat. Når det først er et hull i huden, skal det være enkelt å fjerne. Kast huden.
3 Plasser en sil i en annen stor beholder. Hold tomatene over dørslaget mens du fjerner frøene. Det er ikke nødvendig å fjerne dem alle, men tomatsausene dine vil være mer appetittvekkende uten dem. Klem tomatene lett for å fjerne saften. La tomatens kjøtt ligge til side for øyeblikket.
4 Klem så mye juice som mulig fra frøene i dørslaget. Legg saften i en beholder. Du kan drikke den eller bruke den i matlagingen. Du kan også fryse den.
5 Skjær de resterende tomatene i ønsket størrelse. Små biter tiner raskere og danner en saus på kortere tid.
6 Fyll tomatbiter med lufttette fryseposer. Fjern så mye luft som mulig ved å støvsuge med et sugerør når du lukker posen.
- Hvis du foretrekker det, kan du lukke tomatposen med en vakuumpakningsmaskin. De kan pose i kjøkkenbutikkene.
7 Flat posene så mye som mulig for å maksimere lagringsplassen. Legg posene i fryseren. annonsering

Metode 3 av 4:
Frys uskalede hele tomater

1 Legg hele tomatene på en bakeplate. Sett platetoppen i fryseren. Legg tomatene på bakeplaten slik at de kan beholde fasongene sine. Hele tomater trenger ikke å tappes før du steker.
2 Ta tomatene ut av fryseren når de er frosne. Legg dem i plastposer med hermetiske lukker. Forsikre deg om at du fjerner alle posene.
3 Fordel frosne hele tomater under varmt vann for å tine. Når de har blitt skylt med varmt vann i omtrent ett minutt, skal skinnene mykne og lett av. annonsering

Metode 4 av 4:
Kok med frosne tomater

1 Lag tomatpuré. Tomatpuré kan brukes som base for andre sauser. Den kan også brukes som en tomatsaus hvis du tilsetter urter og krydder.
2 Prøv tomatkonfitt til tradisjonelle fester. Tomatkonfitt er et deilig vegetarisk alternativ, spesielt i ferien.
3 Lag en klassisk tomatsaus. Tomatsaus er populær blant alle, den er veldig god på spaghetti, i lasagne eller servert med mozzarellapinner.
4 Tilbered en tomatsuppe. Tilbered en tomatsuppe en vinterdag for å varme opp.
5 Gjør ketchup. Selv om den du kjøper i butikken er en klassiker, vil hjemmelaget ketchup ha en viss suksess. annonsering