Innhold

• stadier
• Metode 1 Velg og forbered charden
• Metode 2 Kok sementet
• Metode 3 Tilbered en sautert sveitsisk chard-parmesan
• Metode 4 Klargjør smaksatt
• Metode 5 Tilbered krydret søte rødbeter

I denne artikkelen: Velg og forbered brosjerten. Bak brødene. Forbered en smak av sveitsisk karg med parmesan. Tilbered krydret brød. Forbered krydret søte rødbeter.

Chard, også kalt rødbeter, er en rødbeter som dyrkes for bladene av en dypgrønn i stedet for roten. Chard er rik på næringsstoffer og er en interessant kilde til vitaminer. Den inneholder også mange flere mineraler enn mange andre grønne grønnsaker, i tillegg til mye fiber. Hvis du vet hvordan du skal lage det ordentlig, er det helt deilig. Følg trinnene nedenfor hvis du vil vite hvordan du skal tilberede sementet og bruke det i mange oppskrifter.

stadier

Metode 1 Velg og forbered charden

1. 
   

   
   Velg en god blette. For å vite hvordan du velger en røyke, må du finne en med lyse, buskete blader, ingen brune blader, bleknet eller skadet. Stilkene til chard er delikate, så du bør prøve å finne faste stilker uten merker. Selv om det er mange varianter av sement, uansett hvilken variasjon du velger, må den se sunn ut, full, solid og må ikke ha falmet eller myk luft.

2. 
   

   
   Velg et utvalg av chard. Det er flere varianter av chard. Ribbene deres, den delen som starter fra stilken og strekker seg inn i bladet, kan være rød, hvit eller gul. Ulike varianter har også forskjellig smak, så eksperimentér for å finne ut hvilken smak du foretrekker. Chardet med de røde ribbeina er generelt litt søtere og mindre bittert enn sementet med de hvite ribbeina. Du kan tilberede alle varianter av chard på samme måte, men de vil smake annerledes.
   • Kystene til forskjellige arter av chard har også forskjellige størrelser. Noen mennesker foretrekker chard ribbeina mens andre spiser bare blader. Hvis du foretrekker ribbeina, velger du varianter av chard med brede ribber. Hvis du foretrekker blader, velger du chard med finere ribbeina.

3. 
   

   
   
   
   Rengjør bletten. Før du steker sementet, må du rense den. Den første tingen å gjøre er å vaske den samvittighetsfullt ved å skylle den i en vask fylt med kaldt vann. Du kan til og med tømme vannet og starte på nytt, med mindre brosjyrene allerede er rene. Hvis du kjøpte sementet på markedet, vil de være veldig friske, og det er mulig at det er skitt på det, så vask dem godt. Ikke vask sementet før du er klar til å tilberede ellers vil de forsvinne.

4. 
   

   
   Velg å skille brødene eller la dem være hele. Du kan la de små bladene av hele sementet tilberede eller tilberede dem i salat, og du kan også la bladene ligge bredere med hele tynne ribber for å koke dem. Men hvis du koker blader med store ribber, må du skille bladene i ribben, fordi ribba vil ta lengre tid å lage mat enn bladene på grunn av deres tykkelse.

Metode 2 Kok sementet

1. 
   

   
   
   
   Damp bladene på chard. Plasser ribbeina i damperen noen minutter før du legger bladene. Bladene vil være klare mellom 1 og 2 minutter. Chard er klare når de har myknet og blitt møre.

2. 
   

   
   Kok sementet med damp i mikrobølgeovnen. Damp hele bladene med ribbeina i mikrobølgeovnen med vannet som er igjen på dem etter å ha vasket dem. Dette bør ta mellom 1 og 2 minutter. Intensiteten til matlaging kan variere i mikrobølgeovnen, så du må se på avskjæret til du vet hvor lang tid det tar å lage mat. Hvis du steker dem for mye, blir de for myke, så begynn å sjekke kokingen etter det første minuttet.

3. 
   

   
   Kok opp brødene i en kjele. Hell nok vann til å dekke dem. Legg de tykke ribbeina 1 til 2 minutter før du legger bladene. Kok deretter i 1 eller 2 minutter.

4. 
   

   
   Brun avstampen over middels varme. Legg 2 til 3 ss. til s. olivenolje eller smør i en panne og vent på varmen. Tilsett så sementbrystene og stek i 2 til 3 minutter før du tilsetter sarkebladene. Du kan også skjære stilkene i fire for å koke dem lettere. Fortsett å koke sementet i maks fem minutter til det er mørt.

5. 
   

   
   Frys sementet. Du kan fryse skiver og oppbevare dem i opptil et år. Vask sementet og tapp med kokende vann i 2 til 3 minutter. Avkjøl dem i et iskaldt vannbad. Tøm dem og oppbevar dem i glidelåsposer av plast som du legger i fryseren.

Metode 3 Tilbered en sautert sveitsisk chard-parmesan

1. 
   

   
   Fjern bladene fra pannen. Riv av bladene på stilkene og de sentrale ribbeina. Skjær dem grovt og legg dem i en bolle.

2. 
   

   
   Skjær stilkene og de sentrale ribbeina på sementet. Skjær i 5 til 7 cm biter.

3. 
   

   
   Smelt 2 ss. til s. smør og 2 ss. til s. olivenolje i en stor panne. Smelt over middels varme og vent til smøret har smeltet helt.

4. 
   

   
   Hell 1 ss. til s. hakket dail og halvparten av rødløk kuttet i terninger. Stek i minst 20 minutter, til blandingen er velduftende.

5. 
   

   
   Hell stilkene til sementet og en halv kopp tørr hvitvin i pannen. La småkoke i 5 minutter, eller til blandingen begynner å myke opp.

6. 
   

   
   Tilsett bladene. Kok sementet til det er mykt, minst i 3 minutter. Slå av varmen og legg skivene i en bolle.

7. 
   

   
   Hell 1 ss. til s. fersk sitronsaft og 2 ss. til s. revet parmesanost. Bland til pakkene er helt dekket med sitronsaft og parmesanost. Salt etter dine preferanser.

8. 
   

   
   Server sirkelen. Ordne sirkelen på et fat og nyt med en annen tallerken.

Metode 4 Klargjør smaksatt

1. 
   

   
   Fjern stilkene fra Portobello-soppen og skjær dem ut. Skjær ut Portobello-soppen som du har kjøpt i en 250 g pakke i halv til 5 cm biter.

2. 
   

   
   Klipp av brødene og skjær dem ut. Det er ikke nødvendig å skjære dem i samme størrelse, klipp dem bare slik at bitene kan komme inn i pannen, ikke overstige 12 cm for bladene.

3. 
   

   
   Varm opp 1 ss. til s. olivenolje i en stor kjele over middels varme.

4. 
   

   
   Hell 1 ss. til c. flak av rød paprika og en fedd hvitløk knust i oljen.

5. 
   

   
   Hell soppen i pannen. Rør soppen til de har myknet og begynte å gi ut saften. Dette bør ta mellom 3 og 5 minutter.

6. 
   

   
   Hell hakket purre i pannen. Kok ytterligere 5 minutter, til purre er myknet.

7. 
   

   
   Hell chard og kyllingbestanden nå. Dekk til pannen og la det småkoke til bladene av sveitsisk chard har myknet. Det bør ta omtrent 10 minutter.

8. 
   

   
   Fjern lokket. Kok sementet til det er mørt og mesteparten av væsken er fordampet. Pass på at sementet ikke brenner hvis væsken fordamper for tidlig. Det bør ta 5 minutter.

9. 
   

   
   Dryss snorkene over 2 kopper revet parmesanost. La osten smelte.

10. 
    

    
    Serve. Server pudder og sopp som en side rett eller til og med som en hovedrett. Du kan tilsette quinoa eller fullkornspasta for å tilberede et deilig måltid.

Metode 5 Tilbered krydret søte rødbeter

1. 
   

   
   Skjær ut ribbeina og stilkene i midten av rødbeten. Du trenger ikke den til denne oppskriften.

2. 
   

   
   Skjær bladene i 5 cm biter.

3. 
   

   
   I en liten kasserolle, la det småkoke en halv kopp tørt sherry og en halv kopp rosiner.

4. 
   

   
   Kom deg ut av ilden. La blandingen avkjøles.

5. 
   

   
   Varm opp 2 ss. til s. olivenolje i en stor kjele over middels varme.

6. 
   

   
   Hell en halv kopp hakkede mandler. Kok mandler til de er gyldne, rør ofte. Det bør ta 2 minutter.

7. 
   

   
   Tilsett 4 finhakket hvitløksfedd. Stek et minutt til den gir frakten, men før den blir gylden. Det bør ta 1 minutt.

8. 
   

   
   Hell sementet i pannen. Tilsett noen håndfuller sveitsisk sark, og rør dem for å myke dem og gi plass til neste håndfull.

9. 
   

   
   Hell blandingen av sherry og rosiner på charden.

10. 
    

    
    Tilsett 1 ss. til s. revet sitronskorpe, 2 ss. til c. sitronsaft og 1 rød jalapeño finhakket i pannen.

11. 
    

    
    Smak til med salt og pepper etter din smak. Bland brosjene godt for å kombinere smakene.

12. 
    

    
    Serve. Server krydret sødmefylt chard som en side rett.