Forfatter:
John Stephens
Opprettelsesdato:
25 Januar 2021
Oppdater Dato:
19 Kan 2024
Innhold
Denne artikkelen ble skrevet i samarbeid med våre redaksjoner og kvalifiserte forskere for å garantere nøyaktigheten og fullstendigheten av innholdet.s innholdsstyringsgruppe undersøker redaksjonelteamets arbeid nøye for å sikre at hvert element overholder våre høye kvalitetsstandarder.
Det er auberginer i mange forskjellige størrelser, former og farger. Den vanligste sorten i Frankrike er en stor mørk lilla aubergine. Det er ikke vanskelig å tilberede denne grønnsaken, selv om noen kanskje tror det. Det er mange måter å tilberede og koke auberginer til å lage alle slags forskjellige retter.
stadier
Metode 1 av 4:
Forbered en aubergine til matlaging
- 5 Grill auberginen. La det koke i omtrent 8 minutter, eller til overflaten er skarp og kjøttet mykt. Vend skivene fra tid til annen. Enten grillmat er gass eller kull, plasser auberginen rett over varmekilden. Du må dekke en gassgrill, men ikke kull.
- Når kokingen er ferdig, slå av varmen (for en gassgrill), la folien ligge på plass og legg den kokte auberginen på en tallerken. La grønnsaken og folien avkjøles noen minutter før du berører den.
- Du kan nå legge auberginen til en salat eller panne stekte grønnsaker eller ganske enkelt spise den ved å dyppe den i sausen du ønsker. Du kan også bestille den og legge den til suppe eller ragout senere.
råd
- Det er vanskelig å overcook en aubergine, men hvis den ikke er kokt nok, vil den ha en tøff konsistens veldig ubehagelig.
advarsler
- Hvite auberginer har en veldig tøff hud. Skrell dem alltid.
Nødvendige elementer
- Salt og pepper etter din smak
- et dørslag
- Absorberende papir
- Olje (helst olivenolje)
- En kniv
- krydder
- Aluminiumsfolie
- Kjøkkentang (valgfritt)
- Et stekebrett (for baking)
