Innhold

• stadier
• Metode 1 Dehydrert bakte lananas
• Metode 2 Dehydrere lananas i en dehydrator

I denne artikkelen: Dehydrate from Baked LananasDehydrate from Lananas in a DehydratorRefference

Hjemmelaget dehydrert frukt er naturlig søtt og inneholder mindre konserveringsmidler enn kommersielt tørket frukt. En fersk ananas kan tilberedes for å bli dehydrert på noen få minutter før den tørkes i ovnen eller i en dehydrator. Den vil deretter oppbevares i flere måneder på et kjølig og tørt sted.

stadier

Metode 1 Dehydrert bakte lananas

1. 
   

   
   Hent flere ananas i supermarkedet. Dra nytte av ananas-kampanjene for å kjøpe flere til en lav pris.

2. 
   

   
   La ananasene dine modnes perfekt. Når ananasene dine har en sterk søt lukt, er det at de har nådd en god konsentrasjon av sukker og de er klare til å bli dehydrert. Å tørke en ananas for tidlig vil gi tørket Lanai-syre.

3. 
   

   
   Fjern toppen og basen på lananene. Plasser lananas på siden på skjærebrettet. Fjern 2 eller 3 cm på hver side.

4. 
   

   
   
   
   Fjern den tykke huden. Legg lananas loddrett på skjærebrettet. Lag et rett kutt fra topp til bunn.
   • Forsøk å flytte bananer nærmere den tykke huden.
   • Snu lananas og gjenta for å fjerne en annen hudstrimmel. Gjenta til du har skrelt hele ananasen.

5. 
   

   
   Fjern øynene. Se hvordan skarpe brune flekker er diagonalt arrangert fra topp til bunn. Bruk en kjøkkenkniv til å lage et dypt, diagonalt snitt på ca 1 cm, og skjær langs innsiden av øynene.
   • Gjør et nytt snitt diagonalt på den andre siden av øynene, også innover.
   • Fjern båndet som inneholder øynene, og kast det.
   • Gjenta for å fjerne neste diagonal.
   • Når du er ferdig med å fjerne øynene fra ananasen, blir frukten helt kuttet til en spiralform.
   • Denne skjæremetoden krever litt trening, men den lar deg miste mindre kjøtt enn når du fjerner et lag veldig tykk hud for å fjerne øynene første gang.

6. 
   

   
   
   
   Skjær lananas i skiver eller kvartaler. Hvis du vil lage peanøttskiver, kutter du det horisontalt i tynne skiver. Fjern deretter hjertet med en verktøyskniv.
   • Hvis du foretrekker å tørke bananer i kvartaler, kutt vertikalt, fjern hjertet og detaljene i fine kvartaler.
   • Jo lenger ananas er kuttet, jo bedre vil den tørke. Det vil tørke raskere og mer regelmessig.

7. 
   

   
   Forvarm ovnen din på lav temperatur. De beste resultatene oppnås ved ca. 60 ° C. Temperaturen må ikke overstige 90 ° C.
   • God dehydrering oppnås ved å varme opp i lang tid ved lav temperatur. Lananas skal ikke koke.

8. 
   

   
   Dekk en eller to stekebrett med bakepapir, bruk det maksimale antall bakebrett som ovnen din kan holde.

9. 
   

   
   Plasser broilpannen i forvarmet ovn. La dem være på plass i 24 timer. Noen ganger kan det ta opptil 36 timer.
   • Test lananas for å vite om den er klar. Den må være litt elastisk: Verken myk eller tøff.

Metode 2 Dehydrere lananas i en dehydrator

1. 
   

   
   Få en dehydrator. Den finner du på salg i nettbutikker som Amazon. Det finnes også i kjøkken- og supermarkedbutikker.
   • Hvis du har tenkt å dehydrere frukt eller til og med kjøtt regelmessig, vil en dehydrator tillate deg å lage rimelige snacks gjennom året.

2. 
   

   
   Få en ananas. En enkelt ananas kan være nok til å fylle skuffene til dehydratoren din. Hvis dehydratoren din er veldig stor, kan det hende at du kan dehydrere flere ananas samtidig.
   • Du kan også dehydrere hermetiske lananer. Imidlertid vil hermetisk ananas sannsynligvis inneholde mer sukker samt konserveringsmidler. Bedre å dehydrere en fersk ananas hvis du vil få en sunn matbit.

3. 
   

   
   Skjær ut ananasen. Fjern huden og øynene med teknikken som er beskrevet ovenfor. Skjær deretter i tynne skiver eller tynne kiler.
   • Skivene må ikke være mer enn ½ cm tykke.

4. 
   

   
   Plugg inn dehydratoren din. Velg en gjennomsnittlig innstilling. Temperaturen skal være rundt 60 ° C.

5. 
   

   
   Ordne skivene i skuffene. Luften må kunne sirkulere mellom skivene.

6. 
   

   
   La dehydratoren gå i omtrent 35 timer. Fjern ananasskivene og lagre dem. De vil holde i flere måneder.