Forfatter:
Eric Farmer
Opprettelsesdato:
4 Mars 2021
Oppdater Dato:
14 Kan 2024
Innhold
- Hvis brødet kuttes og bearbeides, er det mulig å oppbevare det i originalemballasjen. Produsenter av denne typen brød anbefaler å legge den i denne pakken for å beholde fuktighet.
- Noen lar hele hjemmelaget brød være pakket inn i papir, eller til og med pakket ut på bordet med den kappede siden ned. Dette opprettholder skarpheten i det ytre skallet, men utsatt for luft vil brødet eldes om noen timer.
- Hvis huset ditt er veldig fuktig, kan brødet forme seg raskt ved romtemperatur. Hvis dette er tilfelle, kan det være lurt å avkjøle den direkte etter å ha spist, mens den fremdeles er fersk.
Frys overflødig brød. Hvis det er mer brød enn nødvendig, før det ødelegges om noen dager, er den beste måten å bevare det å fryse det. På denne måten synker temperaturen nok til at stivelsen i brødet ikke rekrystalliserer og ødelegges.
- Prøv å oppbevare brødet i fryseposer i plast eller tykk aluminiumsfolie, da vanlig aluminiumsfolie ikke er egnet til frysing.
- Merk og noter datoen for å forhindre at brødet blir en mystisk pakke.
- Vurder å kutte brød før du fryser. På den måten slipper du å kutte den mens den fremdeles er frossen; i tillegg er det vanligvis vanskelig å skjære opp etter avriming.
Tine brødet. Hvis den er frossen, la den tine ved romtemperatur, ta ut emballasjen og reserver den. Hvis ønskelig, kan du skåle den i ovnen eller brødristeren i noen minutter (ikke mer enn fem) for å gjenopprette skarpheten. Vit at for å få tilbake crunchiness er det godt å varme det opp bare en gang, etter det vil du rett og slett oppvarme gammelt brød.
Tips
- Noen mennesker tror at det er viktig å beholde brødskorpen for å holde på fuktigheten.
- Hvis du har kjøpt nybakt brød, eller bakt ditt eget, og har valgt å legge det i en plastpose, vent til det er avkjølt. Hvis brødet beholder noe varme, blir det fuktet. Det er greit å la den avkjøles på bordet i noen timer før du pakker den.
- Brød med olje eller fett i sammensetningen kan oppbevares i lengre tid; for eksempel de som er laget med olivenolje, egg, smør osv.
Advarsler
- Motstå fristelsen til å varme frossent sandwichbrød i mikrobølgeovnen. Det vil være veldig vått og teksturen vil være usmakelig (noen ganger hard eller gummiaktig). Imidlertid, hvis det hjemmelagde brødet avkjøles helt på bordet før det blir kuttet og oppbevart i fryseren, kan oppvarming av et stykke i mikrobølgeovnen raskt gjenopprette den opprinnelige teksturen og smaken, uten å etterlate det gjennomvåt, hardt eller gummiaktig. Test til du oppdager gjenoppvarmingstiden; dette kan bare ta noen sekunder, avhengig av tykkelsen på brødet og effekten av mikrobølgeovnen.
