Innhold

• Fremgangsmåte
• Tips
• Advarsler

Andre seksjoner

Gulrøtter er en rotgrønnsak som lenge har vært en integrert del av menneskelig mat. Mens den tradisjonelle oransje fargen er den mest kjente, varierer gulrøttene i farger og kan være lilla, hvite og gule, samt forskjellige nyanser av oransje. De inneholder mye A-vitamin, selv om tilberedningsprosessen kan påvirke tilgjengeligheten av dette vitaminet. For matlaging kan du bruke små gulrøtter eller større eldre gulrøtter, forutsatt at du samsvarer med teknikken for å sikre at gulrotens naturlige søthet forbedres.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 15: Klargjøre gulrøtter

1. 

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   Hermetiske gulrøtter er allerede kokte og myke, så alt du trenger å gjøre er å varme dem opp til ønsket temperatur og krydre dem etter smak. Legg gulrøttene i en mikrobølgesikker beholder med lokk og mikrobølgeovn dem i 2-3 minutter, eller kok dem på komfyren i en kjele i noen minutter til de er varme. La minst noe av væsken ligge fra boksen for å hjelpe dem å koke jevnt uten å brenne. Tilsett smør, salt og pepper, eller andre smaker du liker, eller bland gulrøttene inn i din favorittrett.
2. 
   
   Hvordan steker du gulrøtter?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   
   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   Rengjør, skrell og skjær gulrøttene dine og sett dem til side. Spray en stekepanne med litt kokespray eller tilsett nok olje til å belegge pannen lett, og sett deretter pannen på komfyren på middels varme. Tilsett gulrøtter sammen med andre smaker du liker, for eksempel salt og pepper, skiver løk eller hakket hvitløk. Dekk til pannen og senk varmen til lav når gulrøttene begynner å suse. Sjekk gulrøttene og snu dem ofte til de er møre.
3. 
   
   Hvordan lager du gulrøtter med brunt sukker?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   En brun sukkerglasur er en fin måte å tilsette smak på gulrøtter og motvirke deres naturlige bitterhet. Ha ca. 16 oz (0,45 kg) baby gulrøtter eller gulrotskiver i en kjele eller skillet med 1 ½ ss (18,75 g) brunt sukker, 1 ½ ss (21,25 g) smør og en halv kopp (118,3 ml) av vann. Kok blandingen, vri den ned og la den surre i ca 6 minutter. Skru varmen tilbake til høy i ytterligere 5-6 minutter, eller til vannet fordamper og gulrøttene blir fine og ømme. Hvis du vil, kan du tilsette litt salt og pepper etter smak.
4. 
   
   Hvordan gjør du julienne gulrøtter?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   
   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   For å julienne gulrøtter, må du først lage en blokk med gulrot ved å trimme av de øvre og nedre endene av gulroten, og deretter kutte av hver buede side for å etterlate en blokk. Skjær deretter blokken gulrot i veldig tynne skiver, så jevnt som mulig. For detaljert hjelp, med bilder, se Hvordan Julienne gulrøtter.
5. 
   
   Hvordan kan jeg redusere bitterheten til en gulrot?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   For å motvirke bitterhet i en gulrot krever du fokus på å få frem søtheten. Først bør du vurdere å skrelle gulrøttene, da mye av bitterheten er konsentrert i skallet. For det andre, prøv å lage gulrøtter lenger. For det tredje, hvis ønskelig, prøv å tilsette søthet (som honning eller en sirup), men husk at det vanligvis er mer nyttig å legge til en klype salt i stedet for sukker, da dette fungerer bedre enn sukker for å forbedre gulrøtters søthet.
6. 
   
   Kan du spise de grønne bladene på en gulrot?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   
   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   Ja, de grønne bladene på en gulrot er spiselige, og de er rike på vitaminer og mineraler også. Imidlertid kan de smake litt bitre, så det kan være en god vei å legge til en fin dressing hvis du bruker i en salat eller koker i en tallerken. Sørg for å vaske dem godt før du spiser eller koker med disse bladene, og det er lurt å velge økologiske gulrøtter hvis du også vil spise de grønne bladene.
7. 
   
   Hvilke smaker passer godt sammen med gulrøtter?
   
   Dette svaret ble skrevet av et av våre trente team av forskere som validerte det for nøyaktighet og omfattende.
   
   

   

   Støt wikiHow av låse opp dette personalundersøkte svaret.

   Gulrøtter passer bra med ganske mange smaker, så eksperimenter med dine favoritt hjemme for å se hvilke du liker best. For å hjelpe deg med de tradisjonelle favorittkampene, er det de som ofte forbindes med å forbedre gulrøtter: Kummin, timian, persille, fersk eller malt koriander / koriander, kanel, ingefær, mynte, lønnesirup, smør, dill og kjørvel.
8. 
   
   Hva får gulrøtter til å bli svarte?
   
   Å brenne dem får dem til å bli svarte.
9. 
   
   Har du noen glutenfrie oppskrifter?
   
   For å lage noe glutenfritt er alt du trenger å gjøre å erstatte glutenmelet med rismel, mandelmel, kokosmel (selv om bruk av kokosmel i noen oppskrifter gjør det tett og tykt), valnøttmel eller annet glutenfritt mel.
10. 
    
    Kan jeg lage gulrøtter med honning?
    
    Ja. Følg trinnene for steking eller sautering av dem ovenfor, og tilsett honning i de siste 5 minuttene av steking eller de siste 2 med sautéeing.



Tips

• Gulrøtter har en tendens til å være på sitt beste sent på våren til sensommeren.
• Når du kjøper gulrøtter, må du se etter lyse farger uten halthet. Unngå gulrøtter som ser krøllete ut eller bøyer seg mye.
• Gulrøtter er relatert til pastinakk, persille og selleri.
• Gulrøtter gifter seg godt med visse matvarer. Spesielt passer de godt sammen med eple, gressløk, spidskommen, mynte, appelsin, persille og rosin. De er også godt matchet med dragon.
• Væske har en tendens til å trekke ut gulrøtternes søthet. For å beholde den naturlige søtheten så mye som mulig, bruk veldig lite væske til tilberedningsmetoden.



Advarsler

• Hold gulrøtter som er lagret borte fra poteter, epler eller pærer. etylenet som slippes ut av disse matvarene kan bli gulrøtter bitre.