Innhold

• Fremgangsmåte

Når du tilbereder ferdigkokte reker, enten du er kjøpt fra markeder eller de som er igjen av et måltid, må du først tine dem og deretter velge det mest passende oppvarmingsalternativet, for eksempel komfyr eller mikrobølgeovn. Når de er oppvarmet, kan de brukes i en rekke retter, inkludert pasta og salater.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Tine reker

1. 

   Hvis rekene er frossen, er den beste måten å tine den på å la den stå over natten i kjøleskapet. På den måten skal den være klar til bruk neste morgen. Generelt er dette den mest effektive metoden for å tine reker.

2. 

   
   
   Tine rekene i kaldt vann i ca 15 minutter. Hvis du ikke har tid til å vente over natten, kan du tine den i en bolle med vann i vasken. Bare åpne kranen for å la et lite drypp med vann renne over rekene. La den så stå i ca 15 minutter til den tiner.

3. 

   
   
   Fjern avfallet fra rekene. Vanligvis har de fleste kokte reker allerede blitt renset. Imidlertid, hvis rekene dine fremdeles har en mørk vene som løper nedover ryggen, bruk en saks til å kutte baksiden av skallet, hold venen med en saks og fjern den forsiktig.

Del 2 av 3: Oppvarming av rekene

1. 

   
   
   Legg rekene i en tallerken som er trygg å ta med i mikrobølgeovnen, slik at de skilles i ett lag og uten overlapping. Tilsett deretter en skje med vann i fatet, dekk det med plastfolie og la det varme i opptil to minutter i mikrobølgeovnen satt på høy temperatur.
   • Hvis rekene ikke blir varme nok, kan du varme dem opp i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.
   • Rekene blir veldig varme etter at de kommer ut av mikrobølgeovnen, så det er viktig å vente til de er avkjølt før de serveres.

2. 

   Hvis rekene allerede er krydret, vil damping bidra til å bevare smaken. Fyll en gryte med vann og legg en dampkurv eller et dørslag i den. Legg så rekene i kurven, ta kjelen til å koke på komfyren og la den stå til rekene begynner å lukte.
   • Unngå å stable for mange reker i den dampende kurven, og ikke la dem berøre vannet.

3. 

   Hvis rekene er panert, er den beste måten å varme dem opp i ovnen. Pakk dem løst inn i aluminiumsfolie og legg dem på et bakeplate. Stek deretter og kok i 15 minutter ved ca. 150 ° C.

4. 

   Varm opp rekene i pannen. Hell nok olje til å belegge bunnen av stekepannen og ta den til ovnen. Tilsett så rekene i et jevnt lag og kok hver side i omtrent tre minutter.

Del 3 av 3: Bruk av reker i oppskrifter

1. 

   Reker kan være et utmerket tillegg til en grunnleggende pastarett. Bare kok din favorittpastaoppskrift og tilsett ingredienser som parmesanost, hvitløk og tørket basilikum for smak. Tilsett deretter de nyoppvarmede rekene for å lage en mer næringsrik tallerken.
   • For et enda mer næringsrikt måltid, legg til grønnsaker i oppskriften.

2. 

   Kok rekene med hvitløk og smør. Slike ingredienser kan tilføre rekene en lett, men rik smak. Tilsett omtrent en skje smør og to hakkede hvitløksfedd, bland til rekene er dekket, og server deretter.

3. 

   Server rekene som matbit på en fest. Varm opp den ferdigkokte reken og legg den på en tallerken ved siden av en cocktailsaus. På den måten vil gjestene kunne nyte det som en matbit under festen.

4. 

   Lag en rekesalat. Salat kan være et utmerket alternativ for et måltid. For å tilsette litt mer protein, tilsett en håndfull reker. Dette vil gjøre det mer næringsrikt, og redusere behovet for å spise hele dagen.