Innhold

• Fremgangsmåte
• Tips
• Advarsler
• Nødvendige materialer

Alfalfa-spirer vokser raskt og dukker opp på bare tre til fem dager. Du kan dyrke dem i en glasskrukke eller på en liten tallerken, og du trenger bare en spiseskje frø for å få en og en halv kopp spirer. De har mange antioksidanter og er et flott tillegg til salater og sandwicher. Se trinn 1 for å lære hvordan du kan dyrke dem.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Bruke en kanne

1. 

   Skill ut hvor mange frø du vil bruke. Bruk en spiseskje med frø, som gir omtrent halvannet glass alfalfa. Oppbevar ubrukte frø i en plastbeholder med lokk eller pose.

2. 

   
   
   Skyll og skille frøene. Legg dem i en fin sil eller et stykke duk og vask dem godt, og fjern alt som er misfarget eller ødelagt.

3. 

   Soak frøene. Mål opp en spiseskje av dem og legg dem i en glasskrukke. Dekk dem med 5 cm kaldt vann og dekk glasset med et stykke calico festet med et elastisk bånd. Legg frøene i bløt i et mørkt rom i minst 12 timer.

4. 

   
   
   Tøm frøene. Før vannet gjennom ostekluten, som vil fange frøene inne i krukken og forhindre at de går ned i vasken.

5. 

   Spred frøene over bunnen av en leireplate. Den typen som kommer med en terrakottavase er perfekt for det formålet. Plasser frøene i fatet, og spred dem slik at de dekker overflaten jevnt.

6. 

   
   
   Legg fatet på et brett med vann. Sett den inn i et større brett, og fyll det halvveis opp på sidene av fatet med vann. Ikke la væsken komme i fatet.
   • Plasser alt i et mørkt rom for at frøene skal spire.
   • Denne metoden fungerer fordi leirfatet vil absorbere nok vann fra brettet til å fukte frøene nok til de vokser. Med det er det ikke nødvendig å skylle.

7. 

   Fyll skuffen innimellom i 4 til 5 dager. Sjekk den og fyll den når vannet fordamper. Retten vil fortsette å absorbere vannet og holde frøene fuktige, og hjelpe dem å spire.

8. 

   Ta fatet til et solrikt sted når skuddene er 1,2 til 5 cm høye. Plasser den i et solrikt vindu i ca. 15 minutter. Alfalfa vil være klar til forbruk når den er grønn og blank.

Metode 3 av 3: Spise og oppbevare Alfalfa

1. 

   Tørk lucerne. Skallene er spiselige, men mange foretrekker å fjerne dem av estetiske årsaker. For å gjøre dette legger du spirene i en bolle med vann og irriterer deigen med hendene. Skjellene skiller seg lett og stiger til vannoverflaten. Kast væsken med skallene og ha spirene.

2. 

   Bruk lucerne. Spirene hennes er et flott tillegg til enhver salat, og de smaker bedre når de akkurat har forlatt den siste skyllingen. Bare kutt eller skill dem og legg dem til din favoritt salatoppskrift.
   • De er også gode fyllinger for smørbrød.
   • De er velsmakende inni et pitabrød.
   • Prøv å legge til noe mer næringsrikt til burritoen enn noensinne ved å pakke noen spirer med bønner og ris.

3. 

   Redd lucerne. La den tørke helt etter siste skylling, ellers vil den råtne. Oppbevar den tørr i en plastpose og oppbevar den i kjøleskapet.

Tips

• Du kan også kjøpe en kommersiell spire slik at du kan dyrke mer enn en sats lucerne om gangen.

Advarsler

• Fjern alt vannet når du skyller frøene. De trenger bare å holde seg fuktige, ikke gjennomvåt.

Nødvendige materialer

• Alfalfafrø.
• 1 L glassglasskrukke med flate sider.
• Calico eller ren strømpebukse.
• Suppe skje.
• Vann.
• Skap, skap eller pantry.
• Plasser med sollys.