3 måter å bake en kake uten å bruke ovnen - Leksikon

Hvordan lage en kake uten å bruke ovnen - Leksikon

Innhold

Ingredienser
Fremgangsmåte
Nødvendige materialer

Selv uten tilgang til en ovn eller uvillig til å slå den på på en varm dag, kan du fortsatt spise en hjemmelaget kake ved hjelp av en alternativ tilberedningsmetode. Noen av de enkleste og vanligste alternativene inkluderer damping, langsom matlaging og mikrobølgeovnkake.

Ingredienser

Dampet marmorkake

Serverer 8 porsjoner

1 1/2 kopp (180 g) mel med gjær.
2 dessertskjeer (30 ml) sjokoladepulver.
1 1/2 dessertskjeer (7,5 ml) vaniljeekstrakt.
2 store egg.
1/2 kopp melk (120 ml).
3/4 kopp (150 g) sukker.
1/2 kopp (112 g) smør eller margarin.

Slow Cooker Volcano Cake

Serverer 6 porsjoner

1 kopp (250 ml) vanlig mel.
1/2 kopp (120 ml) krystallsukker.
2 dessertskjeer (30 ml) og 1/4 kopp (60 ml) sjokoladepulver, skilt.
2 dessertskjeer (10 ml) gjær.
1/2 dessertskje (2,5 ml) salt.
1/2 kopp melk (120 ml).
2 dessertskjeer (30 ml) vegetabilsk olje.
1 dessertskje (5 ml) vaniljeekstrakt.
3/4 kopp (180 ml) brunt sukker.
1 1/2 kopper (375 ml) varmt vann.

Mikrobølgeovnkake med sjokoladeflis

Serverer 1 porsjon

1/2 kopp (50 g) usøtet kakemix.
2 1/2 dessertskjeer (40 g) melk.
1 dessertskje (15 g) krystallsukker
1 til 2 dessertskjeer (25 g) med små sjokoladedråper.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Dampet marmorkake

Klargjør pannen. Fyll en stor gryte med vann mellom 5 cm og 7,6 cm og kok på høy varme. Senk varmen til middels og stikk kurven i dampbåten.
- Kurven må ikke berøre vannet direkte.
- Når ilden er lavere, vil vannet fortsette å koke. Dekk pannen med lokket, slik at vannet ikke fordamper mens du tilbereder deigen.
Smør formen. Dekk en 20 cm panne med fett eller matlagingsspray. Ha også litt mel på bunnen og sidene av pannen.
- Du kan også sprøyte sidene på pannen med kokespray og dekke bunnen med bakepapir.
Pisk smør og sukker. Bland smøret og sukkeret i en stor bolle. Pisk på middels til høy hastighet i flere minutter til blandingen er lett og kremaktig.
Tilsett eggene. Legg dem til blandingen en om gangen, og slå i intervaller.
- Etter at du har slått hvert egg, må du sørge for at det er godt blandet med de andre ingrediensene.
- Du trenger tre egg i stedet for to hvis du bruker små egg.
Bytt mellom mel og melk. Tilsett 1/3 av melet i blandingen og pisk godt. Tilsett deretter halvparten av melken og visp til den er jevn.
- Gjenta prosedyren med gjenværende mel og melk. Tilsett 1/3 av melet og bland. Tilsett så resten av melken. Bland den siste 1/3 av melet til slutt.
Tilsett vanilje. Dryss vaniljeekstrakten over deigen. Pisk på middels til høy hastighet til den er godt blandet.
Skill deigen ut. Ha 1/4 av deigen i en liten bolle. La de andre 3/4 være til side, for nå.
- Den minste delen av deigen blir blandet med sjokoladepulveret, og den største vil smake som vanilje.
Tilsett sjokoladepulveret. Ha sjokoladepulveret i den minste delen av deigen. Bland godt for hånd eller med en elektrisk mikser i lav hastighet.
Kombiner de to pastaene i den forberedte formen. Ha vaniljesmak deig i den smurte pannen og vend sjokoladedeigen på toppen.
- Bruk en kniv til å forsiktig flytte de to massene uten å blande dem for å skape marmoreffekten.
Dekk til skjemaet. Dekk formen godt med aluminiumsfolie. Brett aluminiumsfolien under formen slik at den sitter godt fast.
- Toppen av pannen må være godt dekket slik at fuktigheten i pannen ikke kommer inn i deigen og ødelegger kaken.
Damp i 30 til 45 minutter. Plasser skjemaet i midten av den forvarmede kurven. Dekk til dampbåten og kok kaken i 30 til 45 minutter. Du kan også plassere en tannpirker midt i deigen. Hvis tannpirkeren kommer tørr ut, betyr det at kaken er klar.
- La damperen stå på middels varme og unngå å løfte lokket mens kaken koker. Hver gang du løfter lokket, slipper noe av varmen ut, noe som kan øke koketiden.
La avkjøles før servering. Ta kaken ut av pannen og la den avkjøles i pannen før du legger den på et brett. Pynt som du vil og nyt.

Metode 2 av 3: Slow Cooker Volcano Cake

Smør pannen. Smør bunnen og sidene av tregkokeren med nonstick-kokespray.
- Du kan også bruke spesielle liners for tregkokere for å gjøre oppvasken enda enklere å vaske.
- Denne oppskriften krever en 2 til 4 l langsom komfyr. Hvis pannen er større eller mindre, gjør du de nødvendige justeringene i oppskriften.
Bland de tørre ingrediensene. Tilsett mel, krystallsukker, 2 dessertskjeer (30 ml) pulverisert sjokolade, gjær og salt i en middels bolle. Pisk til uniform.
- Disse ingrediensene er grunnlaget for deigen.
Tilsett de våte ingrediensene. Ha melk, vegetabilsk olje og vanilje sammen med de andre ingrediensene og bland til det er jevnt.
- Deigen kan være litt klumpete. Bruk et brød for å oppløse større klumper.
- Fortsett å røre til du ikke lenger ser rester av tørre ingredienser.
Lag sirupen. I en middels bolle kombinerer du krystallsukker og 1/4 kopp (60 ml) pulverisert sjokolade. Bland med varmt vann.
- Pisk de to tørre ingrediensene først. Tilsett deretter vannet.
- Rør til blandingen er jevn og glatt. Ikke la det være igjen klumper.
Vend de to blandingene til tregkokeren. Legg kakedeigen i pannen og dekk med sirupen. Ikke bland.
- Siden kakedeigen er tykk, må du spre den på bunnen av pannen med en slikkepott eller skje. Gjør dette før du dekker deigen med sirupen.
- Fordel sirupen over kaken så jevnt som mulig.
Kok på høy varme. Dekk til sakte komfyr og slå på høy varme. Kok kaken i 2 til 02:30, eller bruk en tannpirker for å finne ut om kaken er klar.
- Nei fjern lokket fra pannen mens kaken koker for ikke å frigjøre varme og øke koketiden.
La avkjøles litt før servering. Slå av pannen når kaken er klar. Fjern lokket og la kaken hvile i 30 til 40 minutter før servering.
- Vulkankaken skal serveres med en skje, ikke skiver.
- Du kan spise kaken alene eller med is og sirup.

Metode 3 av 3: Metode tre: Mikrobølgeovnkake med sjokoladeflis

Tilsett kakeblandingen, sukker og melk. Legg ingrediensene i et mikrobølgesikkert krus og bland med en gaffel til de er jevne.
- Ikke alle krus kan brukes i mikrobølgeovn. Se hva som er tilfelle med din. Du kan også bruke en 250 ml mikrobølgesikker bolle.
- Prøv å gjøre deigen så lett som mulig når du blander ingrediensene. Noen klumper kan være igjen, men de fleste må oppløses i deigen.
- Idealet er at det er et mellomrom på 2,5 cm mellom massen og munnen på kruset. Kast litt av deigen i et annet krus hvis den første er full.
Tilsett sjokoladedråpene. Kast sjokoladeflisene i deigen og bland til de er jevnt fordelt.
- Du kan ikke bruke sjokoladeflisene hvis du foretrekker en enklere kake. Andre ingredienser, som nøtter eller granuler, kan også brukes i like store mengder.
Legg deigen i mikrobølgeovnen med høy effekt i 60 sekunder. Dekk kruset med plastfolie og varm deigen i mikrobølgeovnen, med høy effekt, i minst 60 sekunder, eller til midten av den er fast.
- Det kan hende du må lage mat i ytterligere 40 sekunder hvis mikrobølgeovnen ikke er like kraftig.Fortsett å varme kaken med 10 sekunders mellomrom til den er klar hvis deigens sentrum ikke er fast etter de første 60 minuttene.
- Sett en tannpirker inn i midten av deigen. Den kommer tørr ut hvis kaken er klar.
Spis med en gang. Fjern plastfolien og pynt kaken med pisket krem, sjokoladesaus eller krystallsukker. Spis direkte fra kruset.