Innhold

• Ingredienser
• Fremgangsmåte
• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips

Andre seksjoner 24 Oppskriftsvurderinger | Suksesshistorier

Det er ikke vanskelig å lage din egen deilige quiche til middag. Du trenger omtrent halvannen time, inkludert steketid og noen enkle, fargerike ingredienser.

Ingredienser

• 1 stor gul eller hvit løk
• 1-2 paprika. Rød og grønn gir en fargekombinasjon.
• Spinat, fersk eller frossen
• 2-3 løkskjell
• 2-3 ss. olivenolje eller smør
• 2-3 kopper revet ost
• 8-9 egg eller tilsvarende eggerstatning.
• Litt melk
• streker med salt, pepper, paprika og cayenne
• 2 kakeskall (bare nederst). Du kan lage dem eller kjøpe dem.

Fremgangsmåte

1. 

   Hakk løken i bitstykker.

2. 

   
   
   Hakk den paprika i bitstykker. Fjern frøene og stammen.

3. 

   
   
   Surr løk og paprika i olivenolje eller smør. Tøm overflødig væske.

4. 

   
   
   Forbered spinat. Hvis du bruker fersk spinat, surr den til den vil. Hvis du bruker frossen spinat, tiner du den. Tøm eller press ut overflødig væske.

5. 

   Skjær løkskjellene tynt.

6. 

   Blind bake skorpene i 2-3 minutter.

7. 

   Riv osten.

8. 

   Ordne de sauterte grønnsakene i paiskallene, og tilsett deretter løk og spinat.

9. 

   Legg revet ost oppå grønnsakene.

10. 

    Pisk 8-9 egg, eller bruk eggerstatninger for en lettere blanding. Tilsett litt melk i blandingen med streker med salt, pepper, paprika og litt cayenne. Etter at skorpen er fylt til toppen med ost og grønnsaker, hell i væskeblandingen til toppen.

11. 

    Stek quichene ved 350F i 45 minutter eller til de er ferdige. Eggblandingen skal sette seg, så den ikke lenger er flytende i midten, og en kniv som er satt inn i midten skal komme ut ren.

12. 

    La avkjøles i noen minutter, skjær så og nyt.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Tips

• Varier gjerne grønnsakene etter smak, og etter hva som er i sesong.