Innhold

• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler

• Hold gaffelen slik at tindene (krongene) krummer mot deg, med kniven lenger borte fra deg enn gaffelen. I en vinkel er det også bra - bare sørg for at du kan se kniven din tydelig for å vite hvor du skjærer. Du bør kunne se over gaffelen til kniven din.

Gjør et kutt. Hold maten nede med gaffelen din (tindene nedover), og skjær den gjennom med kniven i en mild sagbevegelse. Gaffelen din burde være nærmere deg enn kniven din. Bare kutt en eller to biter før du fortsetter.

Når du er ferdig med å spise, plasserer du sølvtøyet i en ferdig stilling. Dette gjør at servitøren vet at tallerkenen din kan ryddes (hvis han vet det, det vil si). Igjen er de to skolene:

• Europeisk stil: Kniv og gaffel parallelt med hverandre, håndtak klokka 5, blad og tenner i midten av tallerkenen din (tindene nedover).
• Amerikansk stil: Det samme som europeisk stil, bare gaffelbenene vender oppover.

For å spise pasta, vri den med gaffelen. Hvis du har en skje, kan du fange noen nudler med gaffelen og vri dem og hvile på bunnen av skjeen. Hvis nudlene er for lange og viser seg å være tungvint, kan du klippe dem med kniven din om nødvendig. Men før du tar drastiske tiltak, er det bare å prøve å ta bare noen få nudler om gangen. Og sørg for at du har en serviett klar!

• Hvis du ikke er god med pasta, er du i godt selskap. Det er rotete for selv de mest erfarne pasta-spiserne til tider. Det handler mindre om kniv og gaffel og mer om å ikke slurpe!

Samfunnsspørsmål og svar

Skal det å skjære en biff være en trekkbevegelse eller saging, frem og tilbake bevegelse?

Det kommer an på kniven din. Hvis det er en ikke-serrated kniv, vil du finne at du får et bedre / raskere kutt å trekke i stedet for å skyve. Hvis den er takket, er frem og tilbake det typiske programmet.

Hvilken type innstilling er en der en liten gaffel plasseres over platen?

Et litt uformelt dessertkurs vil ha konditorgaffelen / skjeen / isgaffelen over tallerkenen, håndtaket peker mot høyre.

Er det frekt å hvile knivbladet mitt på kanten av tallerkenen mens jeg spiser biff?

Hvis du holder på med en pause, må du ikke plassere knivbladet på kanten, men heller så at håndtaket hviler langs kanten av platen.

Peker knivbladet mot platen eller vekk fra platen?

Når en kniv legges til hvile på en plate, skal bladet skrus inn mot platen. I de tidlige dagene med å spise redskaper ble det å se på at en kniv med bladet vendt utover, mot resten av middagsfesten, som truende. I utgangspunktet må du bare vri bladet mot det du har tenkt å kutte.

Jeg ser ikke ut til å finne noe på nettet om dette. Hvis jeg holder middagsselskap og ønsker å vise ut Kina, men har tenkt å servere individuelle porsjoner, er det da greit å fjerne platene fra bordet før hvert kurs?

VCAA Food and Technology Study Design indikerer tydelig at når en plate brukes til presentasjon, trenger du ikke å bruke den til dine gjester.

Er det hensiktsmessig å bruke en kniv når du spiser fransk toast eller pizza?

Fransk toast spises vanligvis med en gaffel, og en kniv også hvis du trenger å kutte den i bitestørrelser. Hvis den er veldig myk, kan du noen ganger klippe den med kanten av gaffelen din i stedet. De fleste spiser pizza med hendene, men et unntak er hvis pizzaen er for rotete eller diskett til å plukke opp uten at påfyllet faller av. I så fall bruker du kniv og gaffel til å kutte pizzaen i bitestørrelser, i det minste til du kommer nærmere skorpen og lettere kan plukke den opp.

Skal jeg spise yoghurt og frukt med en gaffel eller en skje?

Du bør spise yoghurt med en skje, å spise den med en gaffel vil ikke fungere så bra, og frukt bør spises med en gaffel.

Jeg er venstrehendt og foretrekker den amerikanske stilen med å bruke gaffel og kniv. Er det OK hvis jeg ikke bytter gaffel etter å ha kuttet?

Det er greit, selv om du snur gaffeltindene slik at de er buede (motsatt av "europeisk stil").

Hvordan spiser jeg en sjømatrett?

Det avhenger av hva slags sjømat det er, hvis det er reker, bør du bruke gaffelen din for å plukke den opp, og hvis det er fisk, kan du kutte den med kanten av gaffelen og spise den slik.

Hvilken hånd skal jeg bruke til å håndtere en skje?

Du bør bruke din dominerende hånd til å bruke en skje eller en gaffel.

• 
  
  Når jeg spiser med en gaffel, spiser jeg på toppen av gaffelen eller legger hel gaffel i munnen? Svar
• 
  
  Bør jeg skrape mat med kniv på gaffelen og deretter spise med den ikke-dominerende hånden? Svar

Tips

• Ikke stress. Ingen gjør det 100% nøyaktig på samme måte. Og visse matvarer vil kreve litt annen metode. Så lenge du har det grunnleggende, ikke svett detaljene.

Advarsler

• Ikke stikk albuene ut! Lær å holde dem inn mot kroppens sider. Ellers kan du banke naboen din!