4 måter å sjekke om en mango er moden på - Leksikon

Video: Please check this video first before buying a motorcycle

Innhold

Nødvendige materialer

Haden-ermet har en rund oval form. Denne sorten er middels til stor i størrelse.
Keit-ermet er stort og ovalt.
Tommy Atkins-ermet er ovalt og langstrakt. Størrelsen er vanligvis middels til stor.
Palmer-ermet har et mer langstrakt utseende.

Se deg rundt stammen. Hylsen skal ha et klumpete utseende rundt stammen.

Spissen av stammen vil fortsette å visne til mangoen har modnet. Fruktkonserver, juice og sukker har ennå ikke utviklet seg fullt ut. Når den er moden, svulmer denne regionen opp inne og stammen blir litt fyldigere.

Ikke bli sittende fast i farger. En rødlig nyanse skyldes vanligvis intensiteten av soleksponering som en mango har gjennomgått, og har ikke mye å gjøre med modenhet eller friskhet. I tillegg kan fargen på en moden mango være forskjellig, avhengig av dens variasjon. Du bør aldri stole på farge alene for å fortelle om en mango er moden eller ikke. Likevel, hvis du vil bruke farge som en av indikatorene, kan du prøve å kjenne skyggen som hvert utvalg av frukt får når det modner.

Haden mango skifter farge fra grønn til gul når den modner. Denne sorten har også en tendens til å være rødlig, selv om den ikke garanterer at den er moden.
Keit mango forblir grønn selv etter moden.
Tommy Atkins mango hjelper ikke så mye med å fargelegge for å avgjøre om den er moden. Barken kan forbli gulgrønn, litt gylden eller utvikle en mørkerød fargetone.
Palmer mango kan variere i farge generelt mellom lilla, rød, gul eller en blanding av de tre.

Legg merke til flekkene. Selv om det ikke er en 100% sikker indikator, har en tendens til å være moden når en mango har små brune flekker.

En mango uten disse flekkene kan fremdeles være moden, avhengig av sorten. Flekker skal ikke betraktes som den eneste indikatoren.
Noen varianter av mango kan utvikle gule flekker i stedet for brune.

Metode 2 av 4: Kontrollere aromaen

Velg en mango med en søt aroma. Gi et godt sniff på mangoen rett rundt stammeområdet. Hvis den har en fruktig aroma, ganske søt, er sjansen god for at den allerede er helt moden.
- Lukt mango rundt stammen. Lukten er vanligvis sterkere i den regionen og vil gi deg en bedre følelse av fruktens aroma.
- Lukten skal ligne smaken av mango. Sansene av lukt og smak er veldig sammenflettet, og måten noe lukter på vil fortelle deg mye om hvordan det vil smake.
Unngå mango med en sur eller alkoholholdig aroma. Hvis du lukter mango i stammeområdet og føler en sterk bitter aroma, er det et tegn på at den har passert poenget og begynner å ødelegge.
- Mango har en veldig høy sukkerkonsentrasjon sammenlignet med andre frukter. Når de begynner å ødelegge, starter de faktisk en naturlig gjæringsprosess. Dette forklarer det sure fyllet, som ligner lukten av alkohol, og betyr også at smaken vil være like ubehagelig.

Metode 3 av 4: Analyse ved berøring

Stram hylsen forsiktig. Når du trykker på sidene av en erme, skal du kjenne avskallingen og spare litt 'hengende'. En moden mango skal være myk.
- En mango som ikke raser eller ser hardt ut, vil ta tid å modnes.
- Husk imidlertid at mangoen ikke skal være for myk eller svampete. Hvis fingrene dine stikker gjennom ermet når du bruker litt kraft, er sannsynligvis frukten borte.
- For å unngå å ødelegge frukten ved å trykke med håndflaten i stedet for fingrene. Hold mango med håndflaten og lukk den ved å pakke inn frukten.
Kjenn på skallet. Gni fingertuppene over ermet. Noen mango har små rynker når de er modne.
- Merk imidlertid at mangelen på disse rynkene ikke nødvendigvis betyr at mangoen er grønn.
- Hvis dypere rynker dekker mye av frukten, er den sannsynligvis borte.
- Noen varianter av mango er spesielt kjent for å være litt rynkete når de er modne. Andre varianter har mindre merkbare rynker, mens det finnes typer som holder huden helt glatt selv etter modning.
Sjekk vekten. Ta mangoen og kjenn vekten i hendene. En moden mango er tyngre enn en grønn mango og veier mer enn utseendet på størrelsen antyder.
- Hvis du vil ha en bedre referanse, kan du sammenligne mangoen du analyserer med en synlig grønn frukt av samme sort. Den grønne mangoen vil være lettere enn den modne mangoen, spesielt hvis de har lignende størrelser.

Metode 4 av 4: Modning av en grønn mango

Legg mangoen i en papirpose (som brød). Selv om det ikke er strengt nødvendig, vil plassering av ermene i en mørk papirpose øke modningsprosessen.
- Frukt produserer etylengass naturlig når de modnes. Tilstedeværelsen av etylen vil føre til at de andre ermene modnes, og papirposen vil bidra til å beholde denne gassen.
- Å plassere en banan eller et eple ved siden av mangoene kan akselerere modningsprosessen ytterligere, da disse to fruktene er kjent for å produsere store mengder etylen.
La ermene være ute. Analyser mangoene hver dag, i henhold til prosedyrene som allerede er nevnt, for å sjekke når de modnes.
- Modning kan ta 2 til 7 dager, avhengig av hvor grønne mangoene var.
- Ikke oppbevar en grønn mango i kjøleskapet. Lave temperaturer reduserer modningsprosessen drastisk, og mango vil ende opp med å ødelegge før den modner.
Plasser mangoen i kjøleskapet etter modenhet. En moden mango må konsumeres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager.
- Lav temperatur er de største fiendene til grønn mango og de beste allierte av moden mango. Hvis du legger igjen en moden mango ved romtemperatur, vil den sannsynligvis ødelegges samme dag. I kjøleskapet skal det vare fire, opptil fem dager.