Innhold

• stadier
• Del 1 Strimlet salat fint
• Del 2 Strimlet salat i små biter
• Del 3 Strimlet salat med en foodprosessor

I denne artikkelen: Strimle fin salatSykt salat i små biter Tørr salat med en foodprocessor12 Referanser

Den finstrimlede salaten er et perfekt tilskudd til mange retter, enten som erstatning for ris for oppskrifter av retter i saus, eller som pynt til måltider som enchiladas. Det er også ideelt for å lage blandede salater. Blad av salat pleier vanligvis å bli trukket i store skiver. Som et resultat kan du ha problemer med å makulere dem fint. Ved å bruke riktig teknikk kan du gjøre det veldig enkelt.

stadier

Del 1 Strimlet salat fint

1. 
   

   
   Vask salaten din. Vask alltid grønnsakene før du tilbereder dem for å forsikre deg om at du ikke tar inn skitt eller plantevernmidler uforvarende. Noen organisasjoner innen kontroll av mat har bekreftet at hvis salat er indikert som "klart til å spise", er det sunt og kan spises som det er. Imidlertid anbefaler noen eksperter å vaske disse salatene igjen etter hjemkomst.
   • Fjern de ytre lagene på bladene til du kommer til et lag der det ikke er synlig skitt eller visne kanter.
   • Ta all salaten og legg den under rennende vann.
   • Prøv å gni salaten forsiktig med fingrene for å fjerne spor av sprøytemidler eller skitt.
   • Unngå å kaste grønnsaken i en vask som er fylt med vann, da dette vil forhindre at smuss fjernes.

2. 
   

   
   
   
   Fjern enden av hodet fra salaten. Stammen er vanligvis hard og har en bitter smak. Fjern den bleke, harde enden av hodet og kast den.
   • Du bør også kaste de ytre bladene som ser visne eller misfarget ut.

3. 
   

   
   Skjær hodet på grønnsaken i to. Legg grønnsaken på et rent skjærebrett og bruk en skarp kjøkkenkniv til å skjære hodet i to, gjennom stilken.
   • Bruk ideelt en vanlig kjøkkenkniv med et blad på 20 til 25 cm for å hogge salat og de fleste andre grønnsaker.

4. 
   

   
   Skjær hodet i kvartaler. Arranger hver forhåndsskårne halvdel på brettet ditt og skjær dem i to, gjennom stilken.

5. 
   

   
   
   
   Strimle hodene i tynne skiver. Legg en fjerdedel av salaten på brettet, og pass på å ordne de ytre bladene på brettet slik at de forhåndsskårne kantene vender oppover.
   • Plasser kniven helt til høyre på salaten og begynn å skjære den mens du går frem og tilbake til du kommer til brettet.
   • Etter det første kuttet, flytt kniven ca 0,5 cm og fortsett.
   • Det siste segmentet av segmentets hode kan være for lite til å kuttes uten risiko. I dette tilfellet må du plassere den aktuelle skiven på tavlen slik at den hviler flatt og avslutter skjæringen.

6. 
   

   
   Mast ytterligere et kvarter av hodet ditt. Flytt til en annen fjerdedel av grønnsaken din hvis du vil bruke mer strimlet salat.
   • Skjær bare det du trenger for å tilberede måltidet, og sett delene du ikke har kuttet i kjøleskapet. Du må ta denne forholdsregelen fordi den strimlede salaten blir brun og falmer raskere enn salaten som er igjen.

Del 2 Strimlet salat i små biter

1. 
   

   
   Legg hodet på grønnsaken din på skjærebrettet. Forsikre deg om at den øverste delen av hodet hviler på brettet og at stangen peker i din retning. Hvis du vil at den skal makuleres fint, bruk en skarp kniv for å gjøre det veldig enkelt.

2. 
   

   
   Gjør det første kuttet. For å gjøre dette, må du plassere kniven på kanten av hodet. Kjør så kniven rett for å lage tynne skiver. Skjær salaten nøye, gjør lange faste bevegelser.

3. 
   

   
   Skjær salaten til hjertet (stilken) av salaten. Fortsett å kutte til du kommer til det bleke midten av hodet. Slutt å kutte når du når hjertet.

4. 
   

   
   Klipp den andre siden av hodet. Snu hodet på salaten din og fortsett å kutte den andre siden til du kommer til hjertet. Slutt å kutte når du når det.

5. 
   

   
   Fjern stilken fra hodet. Legg salathodet på siden og skjær det opp med en skarp kniv. Skjær de gjenværende grønne bladene, fjern det bleke midten av salaten og kast den.

6. 
   

   
   Legg skivene flate på brettet. Ta salatskivene du nettopp har kuttet og spre dem på brettet slik at de dekker hele overflaten.

7. 
   

   
   Lag tynne strimler. Bruk en skarp kjøkkenkniv til å skjære salat i trange rader, og flytt kniven fra venstre mot høyre. På dette tidspunktet har du en haug salatstrimler.

8. 
   

   
   Skjær de tynne strimlene i små biter. For å komme dit, må du vri brettet 90 ° og skjære salaten i trange rader i denne nye stillingen. Ved å gjøre det, vil du ende opp med en haug med små salatbiter.

9. 
   

   
   Gjenta prosedyren om nødvendig. Hvis du vil ha enda mindre biter, kan du likevel dreie brettet 90 ° og kutte dem igjen. Fortsett å vri og hakke salaten til skivene er finstrimlet og kuttet etter ønske.

Del 3 Strimlet salat med en foodprosessor

1. 
   

   
   Ta matprosessoren. Hvis apparatet har forskjellige kniver og containere, velger du det mest passende tilbehøret for å makse grønnsaken din. Ideelt sett bør du bruke en stor beholder og en justerbar skiveplate.

2. 
   

   
   Angi parametrene til foodprosessoren. Hvis du vil strimle salaten din for å lage en blandet salat, må du velge en skiveplate som lar deg få tykke skiver. Still hastigheten på "sakte".
   • På KitchenAid-matprosessorer vil den sjette hakk på platen gi deg riktig tykkelse.

3. 
   

   
   Vask grønnsaken din. Fjern de ytre lagene av blader til du ikke ser mer skitt. Sørg for å fjerne bladene som er falmet. Sett hele hodet under rennende vann og gni forsiktig med fingrene på overflaten for å eliminere spor av plantevernmidler eller skitt på bladene.
   • Noen organisasjoner innen kontroll av mat har bekreftet at hvis salat er indikert som "klart til å spise", er det sunt og kan spises som det er. Men du kan fortsatt vaske den for sikkerhets skyld.

4. 
   

   
   Fjern stilken fra hodet. Faktisk er stilken vanligvis hard og har en bitter smak. Bruk en skarp kjøkkenkniv for å fjerne den klare enden av hodet og kast den.

5. 
   

   
   Stabel bladene. Riv forsiktig av bladene på hodet, til du har mange av dem. Legg dem deretter oppå hverandre for å danne en liten haug.

6. 
   

   
   Legg salaten i foodprosessoren. Legg haugen med løv i tuten eller tilførselsrøret, og slå på foodprocessoren eller blenderen på lav hastighet. Tilsett salatbladene gradvis, til de alle er strimlet.

7. 
   

   
   Overfør salaten i en bolle. Slå av enheten og fjern bladene som er strimlet. Avhengig av hvilken type maskin du har, kan det hende du må fjerne beholderen fra maskinen. Hvis du vil legge til andre ingredienser, kan du overføre de strimlede bladene til en stor bolle eller serveringsfat.