Innhold

• Lagde du denne oppskriften?
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips
• Advarsler
• Ting du trenger

• Olivenoljen gir kyllingen smak og hjelper krydderene til å feste seg bedre til hvert bryst.

Plasser ovnstativet ca. 15 cm fra varmekilden. Det bør være noe mellomrom mellom kyllingen og det stekende elementet i ovnen din for å forhindre at utsiden av kyllingen brenner.

• Jo tykkere kyllingebrystene, jo lenger skal de være fra broileren. Så hvis du har større kyllingbryst, vil du senke risten et par centimeter for å imøtekomme den ekstra tykkelsen.

Legg kokeplaten med den krydret kyllingen under broileren. Det kan være lurt å bruke ovnslommer for å unngå å brenne hendene. Husk at du lager mat med direkte varme, og at ovnen blir veldig varm.

• Plasser pannen i midten av ovnstativet for best resultat.

Se på kyllingbrystene nøye når de koker. Du kan velge å plassere aluminiumsfolie rundt kantene av kyllingbrystene hvis de begynner å brune for å forhindre at de brenner seg på de tynnere delene av kyllingen.

• Broilere er ekstremt varme, og kylling kan lett brenne hvis den ikke overvåkes. Størrelsen på kyllingbrystene og temperaturen på slagtekyllingen kan påvirke koketiden.

Stek kyllingen i 10 minutter til eller til den er fullstekt. Fortsett å steke til saftene er klare og kyllingen ikke lenger er rosa i midten. Steketiden varierer avhengig av kjøtttykkelsen.

• For å være sikker på at kyllingen er ferdigkokt, kan du bruke et kjøtttermometer for å kontrollere kyllingens indre temperatur. Det skal være rundt 74 ° C når det er ferdig.

Fjern kyllingen og la den sitte i 5 minutter før servering. Bruk stekeovn for å fjerne kokeplaten fra ovnen. Kyllingen blir ekstremt varm, så sørg for å la den avkjøles før du nyter den.

Lagde du denne oppskriften?

Legg igjen en anmeldelse

Samfunnsspørsmål og svar

Når jeg prøver å tilberede dette, brenner det alltid skinnet, selv om det er på bunnen av ovnen. Hva burde jeg gjøre?

Hvis broilinnstillingen er på høy, må du skru den til lav og holde øye med kyllingen. Noen ganger kan broilinnstillingene være røre, avhengig av ovnen.

Lukker jeg ovnsdøren når jeg steker?

Nei. Hold ovnsdøren litt på gløtt (ca. 3 tommer) under hele stekeprosessen. Hvis ovnsdøren ikke vil være åpen så langt alene, bruk en tykk, sammenrullet aluminiumsfolie for å åpne døren.

Hvilken temperatur skal jeg steke ved?

Broil er en separat innstilling på ovnen din i stedet for en temperaturinnstilling. Den slår på broilerelementet eller brenneren og lar den være på til innstillingen er slått av. Du trenger ikke velge temperatur.

Kyllingen min var tøff. Hva gjorde jeg galt?

Du overkokte den. Ovnen min trengte bare 8 minutter (4 på hver side). Et termometer gjør at du kan se hvor lenge ovnen din trenger. Husk å la den sitte 5 minutter før testing - når jeg først tok meg ut når termometeret leste 159, men mens det satt, økte det til 165 (den ideelle temperaturen). Best å starte med ett stykke som en test før du setter inn all kyllingen din.

• 
  
  Ovnen min sier bake eller broil, jeg dreier knotten til å broilere og hva med temperaturknappen? Hva legger jeg på? Jeg lager utbenet kyllingbryst. Svar

Tips

• Hvis kyllingbrystene dine er for tykke eller ujevne for praktisk broiling, bruk et kjøpesenter for å slå kyllingen din for å bli tynnere og jevnere.
• For en sunnere tallerken, fjern huden fra de broilede kyllingbrystene før du serverer.

Advarsler

• Ikke vask kyllingbrystene før du steker. Matlaging på passende varme vil drepe bakterier, og vask øker sjansene for at du spruter bakterier med vann på benkeplaten, komfyrtoppen eller annen matlagingsflate.
• Vask alltid hendene med varmt vann og såpe etter at du har berørt rå kylling. Bakterier på hendene dine kan overføres til andre overflater der de kan gjøre deg eller din familie syk ved inntak.

Ting du trenger

• Bolle
• Måle skjeer
• Bakepensel
• Nonstick spray
• Kokeplate
• Broiler
• Tang av metall
• Grytekluter
• Aluminiumsfolie (valgfritt)