Innhold

• Fremgangsmåte
• Samfunnsspørsmål og svar
• Tips

Andre seksjoner

Å starte et hjemmebakeri er ikke så enkelt som det høres ut. For å kunne starte og drive et hjemmebasert bakeri, må du overholde lokale lover og behandle virksomheten på alvor. Det er mange ting du bør vurdere når du bestemmer deg for å åpne et hjemmebakeri, men med en god forretningsplan på plass, vil du være på vei til å skape en vellykket hjemmevirksomhet.

Fremgangsmåte

Del 1 av 4: Få den nødvendige klarering

1. 

   Bestem lovligheten til hjemmebaserte bakerier i ditt område. Selv om det kan virke enkelt å åpne et hjemmebasert bakeri, bør du være oppmerksom på at det kan være begrensninger involvert. Ta kontakt med statens helseavdeling eller mat- og jordbruksbyrå for å avgjøre om det er lovlig å starte et hjemmebasert bakeri.
   • I noen amerikanske stater er for eksempel hjemmebaserte bakerier forbudt. I andre er det mange tillatelser og forsikringskrav du må oppfylle før du åpner bakeridørene.
   • Du kan finne noen veldig interessante lover som kan hindre deg i å bake noen av deilige godbitene dine. For eksempel tillater mange stater ikke matvarer som trenger kjøling for et hjemmelaget bakeri.

2. 

   
   
   Se på å sertifisere kjøkkenet ditt. Undersøk hvilke modifikasjoner du må gjøre, og fullfør dem før en inspektør gjør sitt første besøk. Hvis du vil fortsette med dette bakeriet, kommer en inspektør hvert år til kjøkkenet ditt for å sertifisere det på nytt.
   • Etter at du har bestemt deg for at du kan åpne et hjemmebasert bakeri, vil du endre hjemmekjøkkenet ditt til et kommersielt kjøkkenområde. Dette vil tillate deg å selge bakevarer til kunder.
   • Det er en god sjanse for at du må endre kjøkkenet ditt på en eller annen måte før inspektører sertifiserer kjøkkenet ditt.

3. 

   
   
   Få orden på papirene dine. Hjemmebaserte bakerier kan kreve at eierne har sertifikater for tilberedning av mat. I tillegg kan ansvarsforsikring og tillatelser kreves av eieren av et hjemmebakeri, som de ville være fra enhver annen bedriftseier.
   • Ta kontakt med din lokale myndighet for å finne ut hvilke statlige ordinanser som gjelder for deg i ditt område.

Del 2 av 4: Komme opp med en plan

1. 

   
   
   Kom opp med en forretningsplan. Et hjemmebasert bakeri tar like mye planlegging som en virksomhet som ligger i en butikk i sentrum. Ta med informasjon om oppstartkostnader, kostnadsanalyse og kostnadene for den pågående forretningsdriften i planen din. Sett klare mål for virksomheten din og sikte på å fullføre dem.
   • Du må ta hensyn til økonomien din (inkludert oppstartkostnader), forventede salg og kostnader, og hvor lang tid du anslår det vil ta før du begynner å gi et overskudd.
   • Gjør deg noen tanker om hva du kan gi navnet til bedriften din og hvilket merke du velger for å identifisere dine varer eller tjenester. Forsikre deg om at de ikke ligner på noe som allerede er i bruk eller er registrert i målområdet ditt.

2. 

   Undersøk målmarkedet ditt. Du må vite hvem du planlegger å selge bakevarer, slik at du kan lede reklame- og markedsføringsarbeidet ditt deretter. Bestem hvem som skal lage gode kunder, og sikte på å selge produktene dine til dem.
   • For et hjemmebakeri vil målgruppen din sannsynligvis være relatert til demografien i området du bor i. Hvis du bor i et område med en stor eldre befolkning, vil du kanskje imøtekomme dem. Hvis du bor i et område fullt av innvandrere, kan du vurdere å spesialisere deg i forskjellige etniske bakverk.

3. 

   Sørg for at du skiller deg ut fra mengden. Prøv å tenke på en gimmick som gjør hjemmebakeriet ditt annerledes enn andre bakerier. Du trenger en måte å få virksomheten til å skille seg ut fra mengden. Kanskje din gimmick er relatert til produktene du baker og serverer, eller kanskje har det å gjøre med atmosfæren på hjemmebakeriet ditt.Uansett hva du velger, må du bare sørge for at den er i det minste litt original.
   • Tilbyr bakte produkter som er nye, forskjellige eller spesielle på en eller annen måte. Dette kan være noe som kan gi deg et forsprang på konkurrerende bakervirksomheter.

4. 

   Bestem hvor du skal selge produktene dine. For å drive et vellykket hjemmebakeri, må du gjøre produktene dine tilgjengelige for kundene dine. Det kan være lurt å etablere et område på hjemmebakeriet for å vise produktene dine og la kundene bla og kjøpe varene dine.
   • Du kan også vurdere å spørre noen lokale butikker om de er interessert i å selge bakevarene dine, eller bli involvert i et lokalt bondemarked der du kan lage et bord for å selge produktene dine.

5. 

   Hold kundene fornøyde med produkter av konsistent kvalitet. Kunder vil kanskje av og til prøve noe nytt, men det som får dem til å komme tilbake til bakeriet ditt, vil være den pålitelige kvaliteten på produktene dine.
   • Å eksperimentere med oppskrifter og tilby forskjellige partier bakevarer under samme navn vil sannsynligvis skade virksomheten din. Hvis du må eksperimentere med oppskrifter, må du sørge for å tydelig annonsere avvik fra de vanlige oppskriftene. For eksempel kan du markedsføre en informasjonskapsel med en annen glasur enn du vanligvis legger på toppen av informasjonskapselen som en sesongbasert informasjonskapsel.

Del 3 av 4: Strømpe hjemmebakeri

1. 

   Samle nødvendig utstyr. For å starte et vellykket hjemmebakeri, må du sørge for at du har alt nødvendig utstyr og forsyninger. Vurder å kjøpe mange av disse varene brukt i butikkbutikker for å redusere de opprinnelige oppstartskostnadene.
   • Forsikre deg om at du kjøper mange arkpanner, spatler, mikseskåler, kakeformer, skjeer og en elektrisk mikser.
   • Du må også sørge for at du har en fungerende ovn, komfyr og fryser / kjøleskap hjemme.

2. 

   Finn egnede leverandører. For å sikre at hjemmebakeriet går godt, må du sørge for at du har pålitelige leverandører for bakevarer og ingredienser. Vurder å kjøpe bakeingrediensene i bulk fra et lokalt bondemarked. Dette er vanligvis et mye billigere alternativ enn å kjøpe ingredienser fra et supermarked, og gir vanligvis ingredienser av høyere kvalitet.
   • Å spare penger på ingredienser (uten å ofre kvaliteten) er spesielt viktig i begynnelsen fordi du har mindre kapital å jobbe med.
   • Husk å sammenligne priser på flere forskjellige leverandører for å sikre at du får en rimelig avtale.

3. 

   Sett opp et lagringsområde. For å lage ferske bakevarer må du lage et slags lagringssystem for produktene og rekvisitaene dine. Uten dette viktige elementet kan forsyningene dine gå dårlig eller bli plettet, og føre til mindre enn ønskelige ferdige produkter.
   • Du trenger et stort kjøleskap for å holde alle melkeproduktene (melk, fløte, smør) og egg du trenger for å bake.
   • Du trenger også et trygt område for å beholde alle ferdige produkter slik at de ikke blir foreldede eller blir skadet.

Del 4 av 4: Investering i reklame

1. 

   Bruk penger på å markedsføre produktene dine. Det vil sannsynligvis være mange bakerier du må konkurrere med. Ikke kryp på reklame og markedsføring. Invester i profesjonelle fotografer og reklamefirmaer. Annonseringsarbeidet ditt kan ha stor innvirkning på hvor vellykket virksomheten din blir.
   • Den beste reklamen for et nytt selskap er alltid muntlig. Men for å tiltrekke de første kundene som vil spre de gode nyhetene, må du bruke litt penger på reklame.

2. 

   Sett et skilt i hagen din. Hvis du har et hjemmebakeri, vil du sannsynligvis ønske å annonsere selskapet ditt på det faktiske stedet (hjemmet ditt). Vurder å sette opp et skilt i hagen din med firmanavnet, eller til og med feste et større skilt på siden av hjemmet ditt.
   • Sørg for å sjekke lovligheten av å sette opp et skilt i ditt område. Mange regioner har spesifikke reguleringslover for hjemmebaserte virksomheter som begrenser eller forbyder å legge til skilting til eiendommen.

3. 

   Lag kuponger. En flott måte å lokke nye kunder inn i hjemmebakeriet ditt er å tilby kuponger. Du kan føre dem opp i lokalavisen eller opprette elektroniske annonser som inkluderer kuponger. Utsiktene til en god avtale vil lokke kundene dine til å komme og prøve varene dine.
   • Vurder å tilby "Buy One Get One Free" -kuponger eller "50% avslag på ditt første kjøp" -kuponger.

4. 

   Bruk sosiale medier. Internett er et effektivt annonseringsverktøy for bedrifter hvis det brukes riktig. Vurder å lage en Facebook-side for det nye hjemmebakeriet ditt. Be vennene dine om å "like" bedriften din og begynne å spre ordet.
   • Sørg for å ta med fristende bilder av deilige bakevarer for å lokke flere kunder til din bedrift.

Samfunnsspørsmål og svar

Jeg er et barn som ønsker å drive sommerbakeri. Må jeg få tillatelser bare for å selge til nære venner og naboer?

Nei. Tillatelsene gjelder bare hvis du går på lang sikt og selger til allmennheten.

Hvordan kalle et bakeri

Prøv å velge noe fengende og minneverdig. Prøv å bruke navnet ditt eller noe som er ditt hjerte så folk vil knytte virksomheten din (og navnet) til deg. Sørg for at du søker på nettet etter hvilket navn du velger for å være sikker på at ingen andre allerede har valgt det.

Er det tilrådelig å begynne å markedsføre produktene mine før jeg faktisk starter virksomheten?

Jada, hvorfor ikke? Disse kalles "teasers" og kan være nyttige for å generere "buzz" og interesse for bakeriet.

Noen midler til å åpne lite bakeri?

Noen organisasjoner tilbyr støtte for nye hjemmebaserte virksomheter. Kontakt US Small Business Administration i ditt område for å finne ut om du er kvalifisert for økonomisk støtte.

Kan jeg starte en liten bakevirksomhet under bordet til høytiden?

Sjekk lovene i staten din og byen for å finne ut om dette er forbudt. Mange stater forbyr servering hjemme og bakerier av sikkerhetsmessige årsaker.

Hva er de statlige forskriftene for et hjemmebakeri?

Hver stat har forskjellige regler om regulering av hjemmebaserte matvarer. Du bør bla gjennom offisielle offentlige nettsteder for din stat (spesielt landbruk og forbrukerrelaterte offentlige nettsteder), som denne for North Carolina: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Kan jeg avskrive boligutgifter som en del av virksomheten som hjemmebakingsvirksomhet?

Ja. Det går i prosent - hvor mye plass du bruker, hvor mange timer du bruker det, sammenlignet med hjemmets plass og timer på dagen. En regnskapsfører kan hjelpe deg med dette.

Hvis jeg er ung, trenger jeg tillatelse til å selge bakevarer til naboene mine?

Det er alltid best å ha tillatelse og få virksomheten din lovlig anerkjent. Hvis det å selge disse varene til naboene er en engangs ting, som et bakesalg, bør du ha det bra.

Er det mulig å markedsføre dette før jeg starter det som en bedrift?

Ja. Bare planlegg fremover før du markedsfører den, og ha den planen på plass, så den er klar når folk forventer det.

Hvor kan jeg finne fine oppskrifter å begynne med når jeg starter hjemmebakeri?

Se etter oppskrifter på nettet. For å gjøre dem virkelig dine egne, erstatt eller tilsett et par ingredienser. Lag oppskriften din noen ganger, så vet du om du trenger å endre noe før du begynner å selge den.

Se flere svar

Tips

• Mange hjemmebaserte bakereiere finner ut at de vil utvide eller skape mer produkt enn de først forventet. Når dette skjer, ser de ofte på å leie uteplass for å holde tritt med etterspørselen etter sine produkter. Når du ser etter ekstra plass å bake varene dine i, må du sørge for at plassen oppfyller de relevante inspeksjonskravene.

Hver dag på wikiHow jobber vi hardt for å gi deg tilgang til instruksjoner og informasjon som vil hjelpe deg med å leve et bedre liv, enten det er å holde deg tryggere, sunnere eller forbedre ditt velvære. Midt i dagens folkehelse og økonomiske kriser, når verden skifter dramatisk og vi alle lærer og tilpasser oss endringer i det daglige, trenger folk wikiHow mer enn noen gang. Din støtte hjelper wikiHow å lage mer inngående illustrerte artikler og videoer og dele vårt pålitelige merke med instruksjonsinnhold med millioner av mennesker over hele verden. Vennligst vurder å gi et bidrag til wikiHow i dag.