Forfatter:
Sharon Miller
Opprettelsesdato:
24 Lang L: none (month-010) 2021
Oppdater Dato:
1 Kan 2024
Innhold
Frosne erter er enkle å tilberede og sparer deg for å åpne hundrevis av belger for å lage en rett. Serveres alene eller som tilbehør til pasta eller suppe, frosne erter er et enkelt og sunt tillegg til ethvert måltid.
Fremgangsmåte
Metode 1 av 3: Matlaging av erter på komfyren
Kok 3 eller 4 kopper vann. Bruk en middels gryte til å varme opp vannet til det bobler mye.
Legg ertene forsiktig i pakken i kokende vann. Rør sakte og kok opp uten å dekke til.- Hvis ertene er frosset sammen, slipp dem ved å knuse dem med en tresleiv: på denne måten koker de jevnt.
Fjern ertene fra varmen etter to til tre minutter. Fjern ertene med en gaffel eller skimmer, og blåse lett for å avkjøles. Prøv det: det skal være mykt og lett å tygge, som bakte bønner.
- Frosne erter tar vanligvis to til fire minutter å lage mat.
Tapp vannet. Du kan forsiktig fjerne vannet fra gryten eller vri innholdet gjennom en sil.
Bland med 1 eller 2 ss smør slik at de ikke henger sammen. Selv om det ikke er nødvendig, får dette trinnet ertene til å smake bedre og forhindrer at de stikker eller faller fra hverandre.
- Et sunnere alternativ er å tilsette litt olivenolje i stedet for smør.
Metode 2 av 3: Kok erter i mikrobølgeovnen
Legg de frosne ertene direkte på en tallerken og la stå i mikrobølgeovnen i to og et halvt minutt. For å gjøre dem mykere, spray først med en skje eller to vann.- Hver mikrobølgeovn er forskjellig, så smak ertene etter to minutter og fortsett å lage mat om nødvendig.
Legg de frosne ertene i en overbygd tallerken og la den stå i mikrobølgeovnen i to minutter. Så du damper dem, ikke vann, og de er fastere. Før matlaging kan du tilsette litt vann eller to ss smør for å få det til å smake bedre.
Legg ertene i poser som kan mikrobølgeovn og kok i to til tre minutter. Noen frosne erter må tilberedes inne i emballasjen. Bare ta den ut av fryseren og legg den i mikrobølgeovnen for den foreslåtte tiden. Pakken må avkjøles i fire til fem minutter etter at forberedelsen er ferdig. De er vanligvis fulle av damp, noe som kan brenne deg hvis du prøver å åpne umiddelbart.
- Hvis det ikke klart fremgår av pakken at den er mikrobølgesikker, ikke ta noen sjanser.
Metode 3 av 3: Bruke frosne erter
Kok ertene med smør, hvitløk og løk for et enkelt tilbehør. Dette er en fin måte å krydre frosne erter på. Bare varm opp 1 eller 2 ss smør i en stor skillet og tilsett deretter løk og 2 eller 3 hakkede hvitløksfedd. Etter to eller tre minutter legger du de frosne ertene direkte i pannen. Kok alt over svak varme i ti til femten minutter, eller til ertene er møre.
- Ha litt olje og ost for å tilsette pastaen.
Kok ertene med 2 kopper kyllingkraft for å lage en enkel suppe. Kok dem i to ss smør med løk og hvitløk. Etter fire til fem minutter, tilsett kyllingkraft og kok alt sammen på middels varme i ytterligere fem minutter, eller til ertene er myke. Fjern fra varme. Etter at den er avkjølt, pisk den i en blender for å lage en enkel og deilig ertekrem.
- Tilsett friske urter som gressløk for smak, og salt og pepper etter smak.
Visp kokte erter med mynte, sitronsaft og parmesanost for å lage en enkel pasta. Denne erte- og myntepestoen ser bra ut på toast. Legg en pose frosne erter i en blender, pisk til den er myk og tilsett:
- 1 håndfull ferske mynteblader.
- 1/3 kopp parmesanost.
- 1 eller 2 fedd hvitløk.
- 3 ss olivenolje.
- Sitronsaft etter smak.
- Pisk alt til du får en glatt krem, og tilsett mer olje om nødvendig.
Bland kaldkokte erter med tomater og krydder for en enkel salat. Enkle, men elegante, kokte erter er en utmerket base for salater. Bland med hakkede cherrytomater, persille, salt, pepper og litt balsamico for å få et forfriskende sommerakkompagnement.
- Vurder å lage ertene på kortere tid hvis du legger dem i salater, så de blir fastere.
- Kokte erter kombineres også med tradisjonell salat eller spinat salater.
Tips
- La ertene frosne i ovnen lenger for å få en mykere tekstur.
